2026年6月23日，新西蘭百碧祺酒莊（Babich Wines）成立110周年慶典晚宴在上海柏悅酒店優雅啟幕，歷經四代人的家族榮耀在此刻綻放萬丈光芒。

從1916年到2026年，這座在新西蘭開疆拓土的百年家族酒莊，走過了一個多世紀的時光。任憑時移世易，百碧祺始終以不變的匠心與歷久彌新的品質，書寫著屬于自己的風格篇章。

追溯百碧祺酒莊的輝煌歷史，要從一位克羅地亞移民說起。1916年，年僅20歲的約瑟普·百碧祺（Josip Babich）釀造了人生中的第一桶葡萄酒，百碧祺酒莊自此成立。

彼時，新西蘭的釀酒行業可參考的經驗幾乎空白，作為新西蘭葡萄酒業的先驅之一，Josip憑著一己之力開拓了新西蘭葡萄酒的釀造新標桿。

百碧祺創始人Josip Babich與他的兩個兒子

百碧祺酒莊第三代莊主兼首席執行官大衛·百碧祺（David Babich）在110周年慶典晚宴上接受采訪時表示，“在新西蘭百年歷史的酒莊并不常見，這一點我們也很引以為傲”。

當Josip的兒子們成年后，他們共同將酒莊推向了一個新的高度，“百碧祺酒莊很早就開始出口，這在當時很不尋常。迄今為止，我們已經有近50年的出口歷史了。”

1980年，百碧祺酒莊將首批出口葡萄酒運往德國實屬開創先河之舉，這一里程碑被Josip視為其釀酒生涯的皇冠明珠。

大衛·百碧祺（David Babich）在晚宴上發言

酒莊莊主David在晚宴上還提到，百碧祺的葡萄酒早在1995年已正式銷往了中國香港，幾年之后又銷往了中國大陸。

作為第三代傳人，David在2001年正式接任酒莊莊主一職，開始掌管酒莊的大小事務。如今，David和他的堂兄弟們正延續著這份傳承，同時為酒莊注入新世紀的視野。

大衛·百碧祺（David Babich）

真正令David感到欣慰的是，兒子彼得·百碧祺（Peter Babich）現已能獨當一面，親自參與了2025年份與2026年份佳釀的釀制，作為第四代傳人，他延續著家族榮光，同時著眼于未來。

“我們是新西蘭釀酒經驗最豐富的家族酒莊之一。”David強調，“三代耕耘，一脈相承。我們始終堅守家族全資控股與自主經營，將釀酒技藝在血脈中代代相傳。”

正所謂有好葡萄才能釀好酒，當新西蘭酒業開始騰飛的時候，百碧祺酒莊不斷在霍克斯灣和馬爾堡跑馬圈地。

最初，從Josip貸款買下西奧克蘭亨德遜山谷的一片“不毛之地”，在沼澤礦場的斜坡地上開墾出第一塊葡萄園，發掘寶藏葡萄園一直是百碧祺酒莊擴張的基石。

百碧祺酒莊奧克蘭辦公室

從馬爾堡、霍克灣到奧克蘭，在新西蘭的核心產區均分布著百碧祺酒莊的自有葡萄園總面積達791公頃，且100%獲得可持續認證。

早在“可持續發展”成為流行詞之前，百碧祺位于霍克斯灣的鐵門葡萄園就已是新西蘭首個獲得獨立可持續認證的葡萄園。

馬爾堡葡萄園

如今，酒莊擁有超過15年的有機釀造經驗，旗下有機葡萄酒系列已達7款，且計劃至2030年實現有機產品出口量增長50%。

“我們對可持續發展的踐行，并非跟風之舉。”David表示，“從創立之初，酒莊對土地的敬畏便深植于我們的基因。因為我們深信，卓越的葡萄酒，必然源自卓越的風土。”

趙鳳儀MW出席晚宴

在馬爾堡這片被譽為“長相思故鄉”的凈土上，有涼爽的氣候、充足的日照、較低的降雨量及排水性良好的土壤，這些得天獨厚的條件讓釀酒師們盡情揮灑著創作才華。

自帶光環的馬爾堡長相思是酒莊的爆款產品，酒莊采取分地塊采收的方式，并從超過150個批次中精心調配，從而持續打造出享譽全球的獨特風格。

光是長相思這個品種，酒莊就細分為不同等級和不同風格。因其突出的熱帶果香和恰到好處的酸度，十分適合配餐，已經入駐了眾多高端中西餐廳。

據百碧祺官方消息稱，酒莊正與Craigmore Sustainables合作，在馬爾堡地區共同開發一座新葡萄園，以增加長相思的產量。該莊園名為卡特溪（Cat Creek），占地418公頃，全面開發后將有近200公頃土地用于種植長相思葡萄。待葡萄園進入成熟階段后，每年將新增3,000噸的葡萄產量。

這種多元化的園地布局，是酒莊應對自然變幻的底氣，讓不同年份的氣候挑戰下，依然能確保每一款葡萄酒品質穩定。

談及長相思在中國市場的表現，David難掩興奮：“長相思本來就已經在穩步增長，在過去一年里的增長勢頭更加迅猛，有越來越多人嘗試了它，喜歡它，然后再次購買。”

百碧祺這次選在上海舉辦110周年慶典，進一步加深了酒莊對中國市場的信心和探索。David提到，“上海是我們在中國運營的中心，對于我們銷售這種清新白葡萄酒來說至關重要。”

“以上海為切口，打開整個中國市場，是我們國際戰略的一部分。”David坦言酒莊需要另一個大型市場來平衡美國市場的規模，而世界上最大的兩個市場就是美國和中國。

面向下一個100年，百碧祺酒莊的愿景樸實且真誠。“在100年后，我們仍然是一個家族所有的酒莊，一直在堅持把所有努力都集中在釀造高品質的葡萄酒上。”David如是說。

這也很符合百碧祺酒莊2025年推出的全新品牌推廣主題“風格永續”（Lasting Character），致敬為百碧祺葡萄酒塑造風格的人物，致敬歷久彌新的品質，致敬始終如一的匠心。

馬爾堡酒廠

百碧祺以一個多世紀的時光證明：真正的風格永續，如同卓越的葡萄酒，從來無法靠遵循固定配方達成，而需要在時光中耐心沉淀，在無畏嘗試中淬煉升華。

這份樸素而堅定的承諾，正是百碧祺110年傳承的真諦。如同臻品佳釀，不凡的品格從不誕生于朝夕之間，而源于年復一年的專注沉淀，成于日復一日的靜默堅守。

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