吉林
浙江杭州，一餐廳舉辦試吃活動，萬萬沒想到，一女子試吃后卻給出差評，就因為尖椒茄子她要求少油少辣，結果店家直接拒絕表示做不到，被差評后，店家也沒慣著，直接把評論掛在門口，表示不歡迎這個的顧客。網友：我很少支持商家，但這次商家沒毛病
這個事本來并不復雜，店里的招牌菜就是尖椒茄子，女子不僅免費吃，還提出少油的要求，店家沒答應，說這道菜本身就得重油重辣才出味兒，改了就不是那個味兒了，女子覺得當時店里人又不多，店里就是服務不行
老板后來回應說，開店九年，茄子都是自家種的，搞免費試吃活動十來天了，每天七八十號人來吃，生意忙的時候外賣都得停掉。要是每個人都來提定制要求，這菜根本沒法做。茄子這東西，素油炒出來就是不對味，尖椒不下足，也炒不出下飯的感覺。不吃辣，就別來領這份免費菜。既然領了，又拿這個說事兒給差評，店家覺得委屈，也不打算慣著
對此，有網友說：這顧客一看就是不做飯的主，也不一定是故意找茬，單純的認知不足，也就是見識短。眾所周知，茄子是所有家常蔬菜里最吃油的，炒的話不下重油根本激發不出味道。他要是想吃輕油的茄子，那只有蒜香茄泥和大燉菜這兩個選擇了。炒法烹飪的茄子是別想了
這個話說到了本質，有些菜是有性格的。尖椒茄子這道菜，說白了就是奔著下飯去的，重油重辣是它的靈魂。你非要少油少辣，那它就不是尖椒茄子了，變成清蒸茄子蘸醬油了。美食之所以有地域特色和流派，就是因為有些東西不能隨便改
你讓川菜師傅做不辣的麻婆豆腐，讓粵菜師傅做不鮮的白切雞，那叫砸人招牌。顧客有口味偏好沒問題，但非要讓一道招牌菜為你的偏好讓路，這就是你不對了
而且免費不是無底線的服務。很多人把免費等同于無條件，覺得只要我來了，你就得按我的意思來。但商業邏輯不是這樣的。免費是商家的一種讓利行為，是引流手段，不是給你開小灶的理由。店家愿意拿出一道招牌菜白送，已經很有誠意了。你非要在這個基礎上改配方，改完了還不滿意，這就像去朋友家蹭飯，嫌人家媽做的菜太咸，讓人家重新炒一盤，禮貌嗎？
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