北京
6月24日至27日，2026年貴州技能大賽——“石阡苔茶杯”第三屆(工藝)白茶、第九屆古樹茶加工技能大賽、貴州省第三屆(工藝)白茶斗茶賽暨村味夏至活動在石阡舉辦。來自全省的14支參賽隊伍138位選手同臺競技，各展匠心，為貴州“干凈茶、生態(tài)茶”品牌發(fā)展遴選優(yōu)秀人才、注入不竭動力。
圖為開幕式現(xiàn)場。楊文美攝
本次大賽以“干凈黔茶，全球共享——好山好水育好茶，能工巧匠競芳華”為主題，設(shè)加工技能大賽與斗茶賽兩大類別，涵蓋(工藝)白茶、古樹綠茶、古樹紅茶三個加工技能項目及(工藝)白茶斗茶賽項目。加工技能大賽為個人單項賽，斗茶賽由專家評審團嚴(yán)格審評。各加工技能賽項分設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)秀獎6名；斗茶賽設(shè)茶王獎1個、金獎1個、銀獎2個、優(yōu)質(zhì)獎6個。
市民游客觀看。楊文美攝
古樹茶(綠茶)加工賽場上，46名選手從熱鍋、上油到試溫一氣呵成，鮮葉下鍋后，以抓、抖、捺等嫻熟手法完成殺青、揉捻、干燥等工序，制成卷曲形古樹綠茶。賽事統(tǒng)一選用石阡苔茶茶青為原料，既凸顯地域特色，也對選手技藝提出更高要求。六盤水選手盧先禮首次以石阡苔茶制作綠茶，他表示，該品種木質(zhì)化緩慢、形似菜苔，氨基酸、咖啡堿及維生素C含量較高，成茶花香明顯、滋味鮮爽，特征突出。
評審環(huán)節(jié)嚴(yán)格依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23776《茶葉感官審評方法》和GB/T 14487《茶葉感官評審術(shù)語》，并針對古茶樹特征適當(dāng)調(diào)整外形、香氣評分權(quán)重。評委牟杰介紹，外形分值由25%調(diào)至20%，香氣分值則由25%增加到30%，其余分值不變，以更貼合古樹茶品質(zhì)評判實際。
選手們正在炒制古樹綠茶。楊文美攝
經(jīng)過激烈比拼，石阡選手柴林、周金蓮分別摘得古樹紅茶、古樹綠茶加工技能大賽一等獎；遵義代表隊申遠航奪得(工藝)白茶加工技能大賽一等獎；(工藝)白茶斗茶賽茶王獎由貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司獲得，都勻市墨沖勻香茶葉專業(yè)合作社獲斗茶賽金獎。周金蓮賽后表示，綠茶核心工藝在于殺青，以保湯色綠潤、香氣馥郁、滋味鮮爽，與全省制茶匠人同臺切磋，更深刻體悟到堅守與創(chuàng)新的意義。申遠航則將獲得一等獎視為意外之喜，并表示將堅持手工制茶傳承，對貴州白茶的發(fā)展前景充滿信心。
值得一提的是，此次大賽與石阡特色文旅名片“村味”系列活動同步啟幕，將本土特色飲食、非遺民俗等與本屆制茶技能賽事統(tǒng)籌串聯(lián)、一體呈現(xiàn)，以茶為媒，推動茶旅、食旅深度融合，展現(xiàn)“山水茶城?人文石阡 ”茶香濃郁、煙火興旺的縣域獨特風(fēng)采。
圖為頒獎現(xiàn)場。楊文美攝
“我是結(jié)伴十多個姐妹來這里現(xiàn)場，這里有好吃的好玩的，有許多節(jié)目，有許多鄉(xiāng)村里面的土特產(chǎn)，現(xiàn)場非常熱鬧，我們玩得特別開心。”剛剛品嘗了石阡苔茶、麥湯粑的貴陽游客覃禮萍認為不虛此行。
貴州泉城苔茶集團有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理楊麗坪介紹，現(xiàn)場茶葉銷售中，口感鮮爽的綠茶最受歡迎，并誠邀各地游客前來石阡泡溫泉、品苔茶。(楊文美、任政超、黃畢寧、肖青青、楊佳駿)
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