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美食,是故鄉(xiāng)的味,也是世界的語言。
在中東歐的大街小巷,藏著多少讓華人念念不忘、讓老外一口淪陷的中餐廳?這一次,我們想把它們一一找出來,畫成一張屬于中東歐的中國美食地圖。
現(xiàn)在就讓我們來看一看參加評選活動的第三家餐廳——維也納人氣亞洲融合餐廳 Oha Fusion Cuisine!
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當(dāng)亞洲風(fēng)味遇見創(chuàng)意料理
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如果說傳統(tǒng)中餐承載著家的味道,那么 Oha Fusion Cuisine,則將亞洲料理賦予了更多創(chuàng)意與儀式感。
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"Oha"這個名字,源于客人看到菜品時不由自主發(fā)出的那一句"Oh!"。從精致擺盤到現(xiàn)場火焰演繹,從干冰煙霧到層層遞進(jìn)的味覺體驗(yàn),每一道菜不僅講究風(fēng)味,更追求令人眼前一亮的呈現(xiàn)方式。
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這里融合了中餐、日料、韓餐等亞洲風(fēng)味,以現(xiàn)代料理理念重新詮釋經(jīng)典,無論是情侶約會、朋友聚餐,還是生日、周年紀(jì)念,都能在這里收獲一場兼具美味與儀式感的用餐體驗(yàn)。
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精致前菜,為美味拉開序幕
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一場令人期待的晚餐,總要從精致的前菜開始。
雞肉串經(jīng)過細(xì)火烤制,外層微微焦香,肉質(zhì)鮮嫩多汁,搭配特制醬汁,每一口都香氣四溢,讓人胃口大開。
章魚小丸子同樣令人驚喜。外皮輕盈酥香,內(nèi)里柔軟細(xì)膩,章魚鮮味與濃郁醬汁完美融合,再配上海苔與木魚花,每一口都充滿濃濃的日式風(fēng)味。
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看似簡單的前菜,卻為整場晚餐奠定了輕松愉悅的節(jié)奏,也讓人更加期待接下來的精彩。
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清爽主食,讓夏日多一份輕盈
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如果想在炎炎夏日來一份既滿足又不油膩的主食,大蝦冷面無疑是不少食客的心頭好。
Q彈爽滑的面條搭配鮮嫩的大蝦,再配上爽脆蔬菜與特制醬汁,酸甜微辣之間層次豐富,入口清爽卻不失濃郁風(fēng)味。
豐富的食材彼此交融,每一口都散發(fā)著亞洲融合料理獨(dú)有的魅力,也讓人在炎熱天氣里感受到一絲輕松與愜意。
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讓火焰在三文魚上跳舞
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來到 Oha Fusion Cuisine,有一道菜絕對不能錯過——Fire Gunkan Sake。
服務(wù)員現(xiàn)場將舍得酒緩緩淋在三文魚卷上,隨后點(diǎn)燃火焰。躍動的火光輕輕炙烤著三文魚,將魚肉的鮮美、底座鹽的咸香與舍得酒醇厚的酒香層層激發(fā),空氣中瞬間彌漫著誘人的香氣。火焰逐漸熄滅后,三文魚表面形成微微炙烤的焦香,入口既保留了魚肉的鮮嫩,又多了一份溫潤醇厚的層次感。
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這一刻,不僅是一道料理,更像是一場精心設(shè)計(jì)的餐桌表演。火焰跳動、煙霧繚繞,視覺與味覺同時被點(diǎn)燃,也讓"Oha"所代表的驚喜,在這一瞬間得到最完美的詮釋。
另一款 Golden Smokey Roll 同樣值得推薦。天婦羅蝦、牛油果、三文魚、Spicy Mayo、照燒醬、飛魚籽與金箔巧妙融合,層層疊加出豐富的口感。最吸引人的,是菜品端上桌時緩緩升起的干冰煙霧,輕柔的白霧環(huán)繞著整盤壽司,宛如置身云端,為整道料理增添了一份夢幻氛圍,也讓人忍不住先拿起手機(jī)記錄下這一刻。
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創(chuàng)意飲品,樂趣無限
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Dark Potion 以神秘夢幻的紫色為主調(diào),當(dāng)煙霧緩緩從杯中升起時,仿佛魔法藥水一般,極具視覺沖擊力,也成為許多顧客拍照打卡的人氣飲品。
喜歡甜口風(fēng)味的朋友,則可以嘗試 Sweet Chocolate。濃郁絲滑的巧克力香氣與細(xì)膩口感,為整頓晚餐畫上一個溫暖而甜蜜的句號。
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精致氛圍,讓每一次相聚都值得紀(jì)念
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我們不是快餐店!
從創(chuàng)意料理到細(xì)致服務(wù),從火焰演繹到煙霧效果,Oha Fusion Cuisine 將亞洲融合料理與現(xiàn)代餐飲體驗(yàn)巧妙結(jié)合,讓每一次用餐都成為一次值得分享的美好回憶。
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這里不僅講究食材與味道,更注重每一個細(xì)節(jié)帶來的情緒價(jià)值。舒適的環(huán)境、溫暖的燈光、精致的擺盤,以及貼心的服務(wù),共同營造出輕松而富有儀式感的氛圍。
無論是慶祝生日、周年紀(jì)念,還是一次普通的朋友聚餐,都能在這里留下屬于自己的美味時刻。
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為 Oha Fusion Cuisine 點(diǎn)贊
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如果你也喜歡 Oha Fusion Cuisine 的亞洲融合風(fēng)味,歡迎為它點(diǎn)一個贊!
在本次"舍得·尋味中東歐"美食地圖評選中,點(diǎn)贊數(shù)將直接計(jì)入餐廳最終成績。你的每一個贊,都是對餐廳最好的支持。
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快為 Oha Fusion Cuisine 點(diǎn)贊、留言,一起把這份充滿創(chuàng)意與驚喜的亞洲美食分享給更多人吧!
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Oha Fusion Cuisine 餐廳地址
地址:Wiedner Gürtel 12, 1040 Wien
電話:+43 676 731 1683
營業(yè)時間:每日 12:00–15:00;17:00–23:00
交通方式:乘坐維也納地鐵 U1 至 Südtiroler Platz–Hauptbahnhof 站,出站步行約2分鐘即可輕松抵達(dá);也可從維也納中央火車站(Wien Hauptbahnhof)步行前往,交通十分便利。
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? 一場亞洲融合的味覺驚喜,期待與您相遇。
Oha Fusion Cuisine 期待您的到來!
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