農歷五月十七，仲夏時節的熱浪一層疊著一層鋪過來。正午日頭毒辣，連吹過的風都帶著燙意，傍晚暑氣也難消散，人總覺得胸口發悶，吃飯沒滋味，連心情都容易跟著浮躁起來。

老輩人過日子最看重順天應時，夏三月調養身子，核心全在清心消暑四個字里。選對應季食材，守好日常禁忌，就能把暑濕濁氣擋在體外，踏踏實實過完盛夏。今日就說說農歷五月十七該留心的飲食與起居講究，都是傳了幾代人的生活經驗，照著做，全家清清爽爽過夏天，平安順遂少煩心。這里面藏著不少仲夏養生技巧，都是接地氣的好法子。

鮮蓮子
農歷五月中下旬正是頭茬蓮蓬上市的時節，剝開青綠色的蓮蓬殼，顆顆蓮子飽滿瑩白，咬下去脆嫩清甜，帶著荷塘獨有的清潤氣息。古人說夏食蓮以養心，盛夏時節心火易盛，鮮蓮子是最應季的清潤食材，這也是夏季吃蓮子好處被老輩人念叨多年的原因。

鮮蓮子的吃法多樣，家常做法簡單好上手：

1、新鮮蓮蓬剝出蓮子，直接剝殼生吃當作日常零食，清甜回甘，比甜膩的點心更養人，閑暇時吃幾顆，舌尖的燥熱都能淡下去。

2、脾胃偏軟的人群，取鮮蓮子適量，搭配干百合、圓糯米一同下鍋，加足量清水大火燒開，轉小火慢熬半小時，煮到米粥綿密軟糯即可盛出食用。

3、蓮子中間的青綠色蓮心別丟棄，收集起來洗凈曬干，午后犯困時取兩三枚用溫水沖泡，微苦過后有回甘，緩解午后的乏累與煩躁，比濃咖啡更溫和。

頭茬鮮蓮子賞味期不長，趕上時節就多吃幾回，錯過就要等上一整年。

帶皮冬瓜
仲夏時節暑濕交加，人總覺得身子發沉，四肢提不起勁，連吃飯都沒什么胃口，這時候最適合吃些清淡利水的食材，冬瓜就是首選。民間常說夏日冬瓜賽過補方，它口感甘潤清淡，能幫著帶走體內多余的濕濁，消解暑天的煩悶，價格實惠，尋常人家都吃得起。很多人不知道，帶皮冬瓜湯的消暑效果比去皮冬瓜更好，瓜皮的清潤作用遠勝瓜肉，也是夏季消暑湯品里最家常、最受歡迎的一道。

家常帶皮冬瓜湯的做法很簡單：

1、挑選外皮深綠的老冬瓜，用清水沖洗干凈，保留外皮切成大塊，海帶、薏米提前用清水浸泡半小時備用。

2、把冬瓜塊、泡好的海帶和薏米一同放進砂鍋，加足量清水大火煮沸，撇去表面浮沫后轉小火慢煮四十分鐘。

3、出鍋前撒入少量食鹽調味，不用放其他厚重調料，湯色清透鮮爽，連湯帶瓜一起吃，腸胃清爽又舒服。

也可以把冬瓜切成薄片，搭配少量蝦皮清炒，少油少鹽，鮮而不膩，夏天端上桌總能多吃半碗飯。

嫩荷葉
五月的荷塘里，荷葉長得鮮靈飽滿，連片的碧綠隨風晃動，帶著清冽的香氣。古人夏天常用荷葉入饌，取的就是它消暑化濁、醒脾開胃的作用，尋常飯菜添一點荷葉香氣，立刻就有了盛夏的氛圍感。荷葉粥家常做法流傳最廣，家家戶戶都能做，也是夏季荷葉養生吃法里最經典的一種。

家常荷葉粥的制作步驟：

1、取新鮮嫩荷葉一張，用清水反復沖洗干凈備用，白米淘洗干凈后放進鍋里，加足量清水熬煮成濃稠的白粥。

2、等粥煮到米粒開花、口感濃稠時，把整張荷葉蓋在粥的表面，轉最小火燜制五分鐘左右，讓荷葉香氣充分融入粥里。

3、燜好后揭去荷葉，米粒會浸成淡淡的碧綠色，攪拌均勻就可以盛出食用，入口綿軟清香，從喉嚨舒服到胃里。

沒有新鮮荷葉也可以用干荷葉替代，洗干凈后放進粥里同煮，香氣同樣濃郁。喜歡吃咸口的朋友，還可以試試荷葉蒸飯，泡好的糯米搭配香菇、瘦肉、青豆，用荷葉包好上鍋蒸，出鍋后米香混著荷葉香，油潤卻不膩口，夏天沒胃口時吃正合適。

忌貪涼猛飲冰食
天熱的時候，人總想著一口冰的透心涼，冰汽水、冰西瓜、冰粥換著吃，只圖一時的痛快。老輩人常說夏不貪涼身不傷，農歷五月陽氣浮在身體表面，脾胃內里偏虛，一下子吃下太多冰飲冰食，很容易損傷脾胃陽氣，還會把暑氣閉在體內散不出去，過后反而更怕熱、更沒精神。這也是夏季貪涼的危害被反復提醒的原因。

夏天不是完全不能碰涼食，只是不能貪多、不能猛吃。剛從戶外回來、滿身大汗的時候，先坐下來歇十分鐘，喝幾口溫白開緩一緩，等呼吸平穩了，再少量吃點涼的。西瓜從冰箱拿出來，最好放一刻鐘再切，每次吃一兩片就好，別抱著半個挖著吃。護住脾胃的暖意，夏天少鬧肚子，入秋也少生雜病。春夏養陽的道理，就藏在這些日常細節里。

忌大汗后立刻沖涼
夏天稍微動一動就滿身是汗，不少人圖省事，出汗后直接沖冷水澡，或是站在空調風口下猛吹。這是仲夏時節最該避開的習慣。出汗時全身毛孔都處于張開的狀態，寒氣和濕氣會順著毛孔直接侵入身體，輕則頭疼鼻塞、渾身發緊，重則關節酸脹、連日乏力，給身子添負擔。了解夏天出汗洗澡注意事項，能避開很多不必要的麻煩。

不管天氣多熱，出汗后第一件事是用干毛巾擦干身上的汗水，換上干爽透氣的衣物，歇上半小時，等汗完全落了，再用溫水沖洗。家里的空調溫度別開太低，二十六七度最為合適，風口調向上方，別直對著頭、肩和腰腹吹。夜里睡覺哪怕再熱，也要搭一條薄毯在腰腹和膝蓋上，別讓夜風直吹。一時的涼快換不來長久的舒服，護住一身正氣，夏天才過得踏實。

忌熬夜耗散心氣
農歷五月對應五臟之心，夏天調養重在養心，而好好睡覺就是養心最好的方式。如今晝長夜短，不少人習慣晚睡納涼，刷手機、拉家常到半夜，看似是消暑打發時間，實則最耗心氣。心氣耗散了，人就容易心慌煩躁、白天乏力沒精神，時間久了，連吃飯睡覺都受影響。掌握夏季作息養生的竅門，踐行好仲夏養心方法，日子能過得更舒服。

老話說夏養一覺勝補湯藥，五月十七前后，更要跟著天時調整作息。晚上盡量在十一點前躺下休息，別讓腦子一直處于興奮狀態。中午抽出二十分鐘瞇一覺，哪怕睡不著，閉目靠在椅上養養神也好，能很好地補足心氣，緩解下午的困乏。睡夠了，心神安穩了，自然不煩躁、不疲倦，面對炎炎暑日也能從容不迫。

忌飲食重油重辣
盛夏時節脾胃運化能力本就偏弱，若是頓頓大魚大肉、重油重辣，靠重口味提胃口，只會加重脾胃負擔，還會讓體內的濕濁越積越多，人越吃越沉、越吃越乏，連口舌都容易發干發燥。遵循夏季飲食原則，清淡調養才是正道。

五月飲食貴在清補，多吃清鮮的時令菜蔬，少吃肥甘厚味的食物。別因為天熱沒胃口，就頓頓吃辛辣油膩的菜下飯，看似開胃，實則傷了脾胃根本。平時做飯多采用蒸煮清炒的方式，少煎炸、少放重調料，多搭配些應季的瓜菜、豆類，清清淡淡反而最養人。飲食清爽了，身子才會清爽，暑濕也不容易找上門，一夏都過得舒舒服服。

《遵生八箋》有言：“夏三月，宜調心靜息，清淡飲食。” 老祖宗傳下來的養生智慧，從來都不是什么復雜的大道理，全在一粥一飯、一朝一夕的日常里。

農歷五月十七，不過是盛夏里尋常的一天，可日子的好滋味，全藏在這些細碎的講究里。吃三樣應季的清潤食材，把暑熱濕濁吃出去；守好四件日常的禁忌，把正氣安康守下來。順時而食，應季而安，不用花多少錢，也不用費多大勁，把一日三餐、起居作息調順了，就能清清心、消消暑，平平安安度過盛夏。這些老輩夏季養生智慧，值得我們一代代傳下去，日子也會越過越安穩，越來越有奔頭。