北京
來源：市場資訊
（來源：杭州發布）
今天零時，錢塘江為期四個月的禁漁期正式解封，清晨五時許，天光微亮，當天“第一捕”的船只陸續歸港，帶著打撈的新鮮漁獲滿載而歸，杭州“老饕”們心心念念的第一口江鮮正式“上岸”。
今天錢塘江禁漁期正式解封
杭州人期盼已久的
錢塘江江鮮回歸
攝影：包健
錢塘江開漁
早晨的大雨難擋市民熱情
上城區九堡街道楊公漁碼頭
西湖區雙浦鎮的袁浦碼頭
濱江區的西興碼頭
富陽區場口東梓關老碼頭等魚市
迎來大批尋鮮的市民
圖源/美麗西湖、富陽發布
冒大雨搶“第一口江鮮”
有人一夜沒睡好
早上7點多，九堡街道領潮驛站附近的江堤上人聲鼎沸，不少市民冒著大雨趕來，只為搶到今夏第一口江鮮。
刀魚、鱸魚、鳊魚、白條、花鰱……船只上的漁獲一上岸，翹首以盼的食客們馬上圍攏上來。
一位特地從艮山門趕過來的大伯說，他心心念念就等這一天，不管雨下多大都要來，就為嘗這一口錢塘江野生江鮮。
“等了四個月了，我昨天晚上一夜沒睡好，就等著來買魚。”高師傅就住在九堡附近，他精心挑選了四條白鱸、一條鯔魚，準備帶回家去燒。“午飯白鱸清蒸，蔥油一澆，原汁原味最好！晚上再吃一條鯔魚，配上老酒搭搭味道。”
一位大哥騎著電瓶車趕來，跟攤主打招呼：“刀魚還有哇？這幾條我包圓了。”“剛上來就沒有啦！這批早早訂完了！”攤位鄭老板說，今早這批刀魚、鳊魚早早被飯店老板提前預訂，等著主人上門取貨。
9點，在“魚王選拔賽”現場，三條體形壯碩的大花鰱被陸續抬上臺，隨著第三條花鰱上秤，銀白的鱗片閃閃發亮，引來陣陣驚呼。最終，今年的魚王誕生了：39.2斤！
今天漁獲總量為1380公斤。受小潮汛及梅雨季江水流量影響，開漁首日捕撈量相較往年略有減少，但江鮮品質整體上乘。
臨近中午，碼頭攤位已基本售罄。未能趕早的市民也不必著急。以“楊公魚市”為例，正式開漁后，除每天上午的碼頭魚市外，新鮮漁獲還將同步供應杭喬路上的楊公農貿市場，大家可以按需挑選鮮貨。
錢塘江“原住民”的“前世今生”
你了解多少？
四個月的靜默休養讓奔流的江水攢足了生機，也讓江中的土著魚兒迎來了自由生長的黃金期。
土步魚、鱸魚、鳊魚、鰻魚、鰱魚、翹嘴……錢塘江咸淡水交融、潮汐更迭，獨特的水域環境孕育出一眾特色土著魚類，既有官方重點保育的生態原種，也有承載千年民俗文脈的特色生靈，每一種都自帶錢塘專屬印記。
其中的鱖魚，又名嘴爪、桂魚等，屬肉食性兇猛魚類，是上等食用魚及重要經濟魚類，在新安江水庫和富春江水庫產量較高。
土步魚學名?沙鱧，喜棲息于泥沙碎石淺水區，游泳力弱，有“附土而行”的習性，肉質細嫩無小刺。民國《蕭山縣志稿》記載：“杜父魚，亦名土步魚，出湘湖者為最，桃花水漲時尤美”。又據雍正九年《西湖志》引證萬歷《杭州府志》載：“土鱉俗名吐哺，以清明前者為佳”。春筍炒步魚，歷來是杭城名菜之一。
作為錢塘江專屬的“地標魚種”，三角魴是如今江域保育的核心土著原種。因其舊時在六和塔附近集中越冬，多有捕獲，又稱為塔鳊。又因長期在湍急江水中游動覓食，三角魴肉質緊實細嫩、清甜無腥，自古就是錢塘百姓餐桌上的佳品，如今更是人工增殖放流的重點魚種，成為錢塘江生態穩步復蘇的標志性物種。
三角魴 攝影：李忠
錢塘江刀魚?主要指鳳鱭，因為外形似刀，被錢塘百姓贈名曰“刀魚”。老杭州坊間素有“錢塘三鮮，刀鮰為尊”的老話，足見其在錢塘漁俗中的地位。刀魚肉質鮮美，營養豐富，散發微微香氣，被魚界尊為“水中香妃”，口感以清明前后最佳。
在一眾錢塘土著魚中，箬鰨魚是妥妥的“溫情代表”，老杭州人更愛叫它“孝子魚”。
魚群歸來
見證錢塘生態新面貌
悠悠錢塘江水曾孕育無數生靈，也見證了魚種資源的興衰起落。
所幸的是，錢塘江開啟了持續的生態守護之路。制度化禁漁養護、常態化土著魚苗增殖放流、全域水域綜合治理、智能化漁政管控多管齊下，讓母親河逐步修復元氣，也讓土著魚迎來了“回歸重生”的契機。
一江活水養育一方生靈；一群江魚見證一城變遷。開漁解禁不等于放任捕撈，錢塘江漁業資源保護與生態治理工作始終常態化推進。
禁漁期結束后，我市將常態化嚴查非法電魚、毒魚、炸魚等各類違規捕撈行為，持續規范江面捕撈作業秩序。同時，依托新修訂的《漁業法》開展精準普法引導，督促漁民依規作業、生態捕撈，持續守護錢塘江土著魚類種質資源，筑牢錢塘江水生態安全屏障。
江魚雖鮮
也要文明捕撈哦
保護環境才能保證生態持續發展
資料/杭州日報、市農業農村局（市鄉村振興局）、上城發布
文字/余紫琦、葛玲燕
攝像、攝影/王翔、余紫琦
視頻編輯/石擎擎、陳思芬、張晗、顧家銘、汪子涵
編輯/焦秋利、鐘瑋
責編/張向瑜
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