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(來(lái)源:北京日?qǐng)?bào))
提及水蜜桃,您會(huì)想到什么?甜、水、粉嫩嫩?而在我看來(lái),水蜜桃簡(jiǎn)直可以“甜過(guò)初戀”!
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可以“喝”的水蜜桃
無(wú)錫美食的一大特色就是甜,當(dāng)然包括無(wú)錫陽(yáng)山的水蜜桃,也是甜、甜、甜。
當(dāng)人們?cè)谀钸吨鵁o(wú)西瓜不夏天時(shí),無(wú)錫人的夏天卻是圍繞著水蜜桃展開(kāi)的。
有人不禁疑惑:有多好吃?陽(yáng)山熟透的水蜜桃一大特色就是可以“直接喝”的,可以插入吸管直接飲用。
億萬(wàn)年前火山的饋贈(zèng)
陽(yáng)山地區(qū)是華東地區(qū)的火巖層山,這里土層深厚肥沃,地下水位較低,排水良好,陽(yáng)山中酸性火山巖土壤環(huán)境適宜水蜜桃生長(zhǎng),所以長(zhǎng)出的水蜜桃個(gè)大肉厚!
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除去得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,陽(yáng)山的水蜜桃種植歷史最早可追溯至宋代,可謂歷史悠久。
雖說(shuō)水蜜桃從夏季才開(kāi)始上市,但從秋冬開(kāi)始人們便開(kāi)始對(duì)水蜜桃百般呵護(hù)了,樹(shù)枝條要修修剪剪,人工授粉,還要鋤草松土,人們才能忙忙碌碌地迎接水蜜桃的豐收。
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每到5月中旬,陽(yáng)山的家家戶戶就更忙了,一個(gè)個(gè)地把小肥桃用紙包裹起來(lái)。被套起來(lái)的小桃,蟲(chóng)兒們無(wú)從下口,雨滴沒(méi)法直接打濕,陽(yáng)光無(wú)法暴曬。
6月上旬開(kāi)始,水蜜桃陸陸續(xù)續(xù)成熟了。這時(shí)的水蜜桃表皮是淡紅色,皮上的茸毛變得稀疏,有一條“小溝”。熟透了的桃子,皮上的茸毛會(huì)變得更稀疏,“小溝”變得更深。
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水蜜桃家族的花名冊(cè)
6月上旬,早桃上市,直到9月中下旬收市。桃熟時(shí)節(jié),碩果累累。
吃陽(yáng)山水蜜桃就是喜歡那一口甜,那滿嘴的汁水,正宗陽(yáng)山水蜜桃在成熟后口感香軟、觸手柔軟,按揉汁水橫溢,入口甜香。
從6月到9月都可以吃到水蜜桃,但品種略有不同。陽(yáng)山的水蜜桃大概有20多種,其中早熟的“雨花露”、中熟的“白鳳”、晚熟的“白花”三個(gè)品種質(zhì)量上佳、暢銷。
每個(gè)品種的水蜜桃都各有特色,八分熟的生脆,十分熟的細(xì)密多汁,無(wú)論怎么變化,它的甘甜、桃味的醇厚,都可以回味一整個(gè)夏季。
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食水蜜桃
陽(yáng)山水蜜桃以其形美色艷、汁多甘厚等特點(diǎn)而馳名中外,更獲得不少贊譽(yù)。
大家都知道水蜜桃是可以直接啃著吃的,而陽(yáng)山的水蜜桃是可以吸的。
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吃時(shí)宜輕輕拿起
小心地把皮撕下去
直接用吸管吸就能喝到甜甜的汁
適合老人或孩子
除此之外,水蜜桃就是可以融入各種夏季冷飲,甜品之中,增添不一樣的口感。
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綠色種植 自然生長(zhǎng)
我們精挑細(xì)選的陽(yáng)山水蜜桃綠色種植,自然生長(zhǎng),卻依然顏值在線,靠的是我們果農(nóng)幾十年的種植經(jīng)驗(yàn)!
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嘗鮮第一波
6月中旬,正是陽(yáng)山水蜜桃成熟的第一波。鮮甜甘美的水蜜桃,要嘗鮮,可不能錯(cuò)過(guò)!
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