中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長。六大茶類、2000多種名優(yōu)茶品、44項(xiàng)茶相關(guān)國家級(jí)非遺蘊(yùn)藏著禮儀之邦的文化基因，是中華文脈綿延賡續(xù)的生動(dòng)注腳。

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，也是茶樹資源最為豐富的國家。

打開中華文明的長卷，總有一縷清雅的茶香。從神農(nóng)嘗百草以茶解毒的上古傳說，到唐代陸羽《茶經(jīng)》問世，從宋元時(shí)期點(diǎn)茶斗茶的文人雅趣，到明清散茶沖泡走入市井生活，再到近十年來“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”“普洱景邁山古茶林文化景觀”接連申遺成功，茶文化在雅俗之間兼容并蓄、薪火傳承。

總臺(tái)央視記者 曹巖：在浙江余杭徑山，既可以選擇花時(shí)間體驗(yàn)宋代點(diǎn)茶的儀式感，也可以享用一杯地道的抹茶，還可以把體驗(yàn)交給中國自主研發(fā)的全球首款智能抹茶機(jī)，只需要按下按鍵，就能精準(zhǔn)復(fù)刻宋代的“七湯點(diǎn)茶法”，得到一杯茶圣陸羽筆下“沫餑如雪”的美妙茶湯。

抹茶起源于中國，古稱“末茶”，它的出現(xiàn)早于沸水泡茶數(shù)百年，興于唐、盛于宋，公元九世紀(jì)起逐漸在東亞地區(qū)傳播，對(duì)全球茶飲至今產(chǎn)生著廣泛影響。

“中華抹茶之源”，是抹茶故鄉(xiāng)余杭徑山最為珍視的文化名片，如何在新時(shí)代把這張金字招牌發(fā)揚(yáng)光大，在國風(fēng)國潮熱里添一抹流淌千年的翠綠，是“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化創(chuàng)新性發(fā)展”的一道考題。

王萍是徑山抹茶制作技藝代表性傳承人，曾經(jīng)埋頭鉆研宋代茶湯工藝的她，如今的新身份是茶藝“導(dǎo)師”，她的古法抹茶體驗(yàn)課每天一座難求。陳金信是茶筅制作技藝代表性傳承人，在他的非遺工坊里，傳統(tǒng)工藝被精準(zhǔn)解碼，年輕人在指尖流轉(zhuǎn)間讀懂何為中國匠心。留學(xué)返鄉(xiāng)的馬寬把自家茶館改造成茶文化體驗(yàn)空間，以茶文旅融合探索非遺活態(tài)傳承。

徑山茶炒制技藝代表性傳承人 馬寬：把茶的傳統(tǒng)文化轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N新的、時(shí)尚的生活方式，讓我們的傳統(tǒng)文化能夠不斷傳承下去，源遠(yuǎn)流長。

在徑山村，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、文化與生活互嵌，吸引全省與茶相關(guān)的非遺項(xiàng)目在這里共創(chuàng)共享，2025年，近五十萬游客慕名而來，奔赴一場(chǎng)場(chǎng)茶香四溢的非遺之旅。

數(shù)據(jù)更直觀：中國抹茶產(chǎn)量從2019年的約2000噸到2025年突破12000噸，全球占比已近70%。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長 王岳飛：茶承載著豐厚的中國文化內(nèi)涵。活態(tài)傳承、科技賦能，抹茶的振興實(shí)踐充分印證了我們國家非遺保護(hù)傳承的顯著成就。

一方水土養(yǎng)一方茶，萬里中國孕萬般香，火起來的又何止是抹茶。

如果把“茶”字拆開看，就是“人在草木間”。每一片小小的茶葉上都承載著千百年來中華民族的勤勞與智慧，每一杯茶飲里都凝聚著謙、和、禮、敬的中國人文精神，熱愛傳統(tǒng)文化的中國年輕一代如今正自發(fā)成為中國茶的忠實(shí)擁躉，以實(shí)際行動(dòng)傳承茶文化。

在安吉，一片葉子富了一方百姓，帶火的不僅是茶產(chǎn)業(yè)，更是茶園里的花式文旅打卡。在潮州，喝一杯當(dāng)?shù)伉P凰單叢制作的鴨屎香奶茶，已經(jīng)成為消費(fèi)新潮流。走在城市的大街小巷，隨處可見彰顯中式美學(xué)的茶飲店，商場(chǎng)超市里，各種新式茶飲料琳瑯滿目。踏著“成為中國人”的時(shí)尚浪潮，眼下“喝中國茶”正風(fēng)靡全球，中國茶飲品牌的海外門店數(shù)量持續(xù)增長，更有不少外國朋友來到中國，一品“傳承千年的東方味道”。

外國游客 卡拉：我真的很喜歡安吉白茶，它寧靜、柔軟，喝的時(shí)候會(huì)覺得整個(gè)人都平和下來，很美好。

中國茶，和天下。海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2026年一季度，中國出口茶葉27.1億元，同比增長7.6%，遠(yuǎn)赴131個(gè)國家和地區(qū)。沿著絲綢之路，穿過茶馬古道、萬里茶道，搭乘中歐班列，中國茶在世代傳承中始終是文明交流的使者，不斷續(xù)寫著“和而不同、美美與共”的新篇章。

（總臺(tái)央視記者 白央 侯軍 曹巖 高珧 魏幫軍）