夏天主食要重視,好吃的雜面發(fā)糕來了,簡(jiǎn)單好做,松軟細(xì)膩真上頭!
我們總是說要把五谷雜糧融進(jìn)三餐里,卻也總是忽視。雜糧富含豐富的膳食纖維,膳食纖維是腸道內(nèi)有益菌最喜歡的營養(yǎng)物質(zhì),只有讓腸道益生菌吃好了,才能保駕護(hù)航身體的健康。所以,咱們一定要重視起來!
現(xiàn)在已經(jīng)到了盛夏,高溫致使人們會(huì)大量低出汗,出汗過多身體容易失水、失鹽、失營養(yǎng)物質(zhì),因此夏季飲食十分重要,不能糊弄。我們要把五谷雜糧積極地放入三餐中。
今天分享的就是非常好吃的雜面發(fā)糕!
五谷雜糧中含有大量的粗纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),能夠補(bǔ)充人體需要的水分和鹽分,起到清熱解暑的作用;同時(shí)這些營養(yǎng)素可以提供豐富的能量和養(yǎng)分,增強(qiáng)人體的免疫力和體力。比如今天的發(fā)糕用了玉米粉和小面粉。
小米能夠清熱解毒,有助于消除濕氣,還能夠溫養(yǎng)脾胃,是極好的普通廉價(jià)的滋補(bǔ)食材;玉米粉中含有大量的膳食纖維,可以幫助腸道蠕動(dòng)等等,這些食材對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)能起到極大的作用。
現(xiàn)在盛夏里,常吃些五谷雜糧可以補(bǔ)充身體中因?yàn)槌龊苟鴣G失的鉀元素,有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。
很多人不愛吃粗糧的原因就是因?yàn)榭诟胁缓茫@一點(diǎn)是有的,但是我們可以和細(xì)糧等綜合起來做,能保證口感口味都上頭,比單純的細(xì)糧食物還好吃。
現(xiàn)在來看看我的雜面發(fā)糕的做法,做法很簡(jiǎn)單,但是超好吃!
準(zhǔn)備材料:玉米面100克,小米面100克,白面100克,糖10克,酵母3克,溫水200克,蔓越莓干適量。
做法:
1、玉米面,小米面,白面,糖稱量好,收放在一起.我用的三樣食材是等比,可以看看自己喜歡哪一種材料多放都沒問題。
2、酵母用溫水融化后靜置5分鐘,酵母水倒入面粉中,一遍倒一邊攪動(dòng),攪拌成大致沒有干粉的樣子。
3、然后再和成面團(tuán),蓋好,溫暖處餳發(fā)一小時(shí)。面團(tuán)你很軟,可以手蘸水處理,不會(huì)粘手。
4、餳發(fā)好的面團(tuán)長大,表面有自然的裂紋,發(fā)好的面團(tuán)會(huì)更軟一些。
5、不用再揉面了,直接手上沾水抓起一團(tuán)面,拍一拍放入熱好的蒸鍋內(nèi),記得蒸鍋里鋪上蒸屜,我用的是油紙,面團(tuán)不用整規(guī)整,隨便放就好,表面放上幾粒蔓越莓干,輕輕按壓。
6、大火蒸20分鐘,時(shí)間到開鍋取出就可以,不用燜,軟軟嫩嫩的,很選松,吃起來特香!
好了,今天的內(nèi)容就分享到這里,不過有一點(diǎn)要注意,
我們提倡常吃五谷雜糧,并不是用粗糧完全代替主食,主食是我們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠郑灿泻芏嗳藶榱耸萆恚瑫?huì)選擇用粗糧完全來代替主食,這樣也是不對(duì)的,要粗細(xì)結(jié)合,這樣才不會(huì)傷及脾胃、利于消化和吸收!
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