雀巢連續六屆參加進博會 Vertuo Pop馥旋咖啡機驚艷亮相

進博會從不缺少創新的產品和技術，但是從二十年前講起的創新故事卻并不多見。在此次進博會中，雀巢帶來了Vertuo馥旋系列產品。

“這款咖啡機是七年前我們就開始研發的產品，為咖啡愛好者帶來創新的萃取方式；同樣創新的“20號咖啡”更是通過20年培育的全新咖啡豆品種，并于今年正式推出?！?Nespresso濃遇咖啡大中華區總經理盧翰霖在接受記者采訪時說。

業內人士認為，與歐美市場相比，中國市場的增速更為明顯，雀巢作為百年企業，不僅有豐富的管理經驗、龐大的營銷渠道和國際品牌影響力，更重要的是在產品和技術創新方面有著長期主義思維，通過持續不斷的創新，可以更好地適應本土化發展。

據介紹，Vertuo Pop咖啡機是七年前就投入研發的產品，與膠囊咖啡機通過高壓與水進行萃取不同的是，Vertuo Pop咖啡機采用了離心力萃取技術，每分鐘4000~7000轉速把水咖啡跟空氣在同一時間完美融合，這是一種新的咖啡萃取技術的創新。

目前該系列產品包含34種常規款、五種杯量可供選擇，除了根據季節推出的限量版咖啡成為吸引年輕消費人群的關鍵外，每個咖啡膠囊都攜帶著瑣的條形碼，而獨特口味的關鍵就在這些“密碼”中。Vertuo Pop咖啡機通過智能系統可以自動識別萃取的膠囊參數，最終產出萃取出比例精準的“定制”咖啡。這種技術創新的核心，如同配備了一個專定的咖啡師，不僅能夠常握咖啡豆研磨的顆粒度、水溫沖泡的時間等多種參數，并且能將最合適的制作過程全部標準化，避免了咖啡師人為因素帶來的影響和變化。

盧翰霖表示，另一款創新的產品是由Nespresso獨家研發培育專屬于Nespresso的全新阿拉比卡咖啡豆品種。自2003年以來，Nespresso咖啡專家們便開始不遺余力尋覓和培育這款阿拉比卡咖啡樹品種，并甄選適合這一全新品種茁壯成長的理想環境。20年盡心培育綻放繁茂生命，并于今年推出。目前 20號咖啡已獲咖啡質量協會（CQI）頒發的Q級咖啡認證。CQI作為一個獨立的非營利組織，為咖啡行業設定了嚴格的高品質標準，這一認證代表著20號咖啡在香氣、風味、平衡、口感和余味等方面將給咖啡鑒賞家們帶來卓越的感官體驗。

公開數據顯示，中國咖啡市場的滲透率較低，這也意味著與發達國家相比中國市場還有很大的發展空間。盧翰霖表示，大中華區一直是濃遇咖啡非常重要的市場，“因為目前中國內地咖啡市場還處在剛發力的階段，想象空間相當大。無論場景、周期，甚至時代如何變化，我們要做的就是持續做好我們該做的事，包括做好服務、渠道、線下的拓展?！彼f道。

IPG中國經濟首席經濟學家柏文喜表示，雀巢咖啡作為全球知名的咖啡品牌，在中國市場具備一定的競爭力。但隨著中國市場的不斷變化和新興咖啡品牌的加入，包括雀巢咖啡在內的國際咖啡品牌面臨著激烈的競爭。

“一方面，新興品牌在本土化和創新方面具有一定的優勢，能夠更好地滿足年輕消費者的需求。因此，國際咖啡企業需要在保持品牌優勢的同時，注重本土化和創新等方面的發展。另一方面，其也需要注重品牌形象和營銷策略，以吸引更多的年輕消費者。”柏文喜說道。

除了吸引更多消費者以獲取增長，可持續發展也是Nespresso的關注重點。以咖啡膠囊循環利用為例，該回收計劃是將使用過的咖啡膠囊進行回收并為回收后的咖啡渣和回收鋁賦予“二次生命”，這是Nespresso濃遇咖啡可持續發展的重要舉措。

據悉，2015年起，Nespresso濃遇咖啡在中國啟動咖啡膠囊線下回收項目，號召消費者和企業為可持續發展助力；2019年，膠囊回收計劃正式開通線上渠道，消費者可以通過Nespresso官方微信公眾號預約免費上門回收服務，回收后的咖啡膠囊被用于制作瑞士軍刀、圓珠筆、再生材料版自行車等；2021年Nespresso濃遇咖啡攜手螞蟻森林正式啟動咖啡膠囊回收支付寶小程序。

短期來看，企業在可持續發展方面的投入并不利于控制成本，但卻有利于企業的長期發展。這或許也是全球知名企業的共識：在經濟全球化為國內外企業帶來巨大機遇的今天，更多企業將堅守可持續發展視為己任。