江蘇
春天易過敏
的水果有哪些
春季來了，天氣回暖，各種應季水果紛紛上架，哪些水果容易引起過敏呢？請南京市婦幼保健院營養科主管醫師穆娟為大家講一講。
春天三種容易引發過敏的水果有：
1.菠蘿，菠蘿中含有很多蛋白酶，這是極其容易發生過敏反應的物質，所以很多人在吃了菠蘿以后，會口唇發麻、皮膚瘙癢、甚至惡心嘔吐、腹痛腹瀉。在食用菠蘿之前，我們一般建議先用鹽水浸泡一會兒，來減少菠蘿蛋白酶。
2.草莓，草莓中含有大量的異體蛋白，在我們體內也很容易發生免疫反應。一旦發生免疫反應，我們應立即停止食用，可以服用一些維生素c片來緩解癥狀。絕大部分輕癥都可自行緩解，嚴重的話請及時就醫。
3.芒果，芒果中含有大量的果膠、皂甙、酚類，尤其芒果在采摘的時候，都是在未成熟狀態下，未成熟的芒果中含有大量的醛酸，也是潛在的過敏原。對于芒果過敏的人來說，我們一般建議把芒果切成小塊，避免接觸口唇皮膚，或者打成果汁直接飲用。對于芒果嚴重過敏的人來說，我們一般就不建議食用芒果了。
審核專家介紹
戴永梅
營養科主任
碩士生導師
主任醫師
專家簡介：
曾多次主持國家級繼續教育項目，主持中國疾控中心婦幼保健中心及南京市醫學科技重點課題數項，獲得南京市新技術引進獎及江蘇省婦幼保健系統重點人才稱號，2014-2020年度連續獲得江蘇省營養學會“優秀理事”稱號；2014年度中國營養學會“百名營養英才”稱號；主編營養科普叢書，參編營養專著數本?，F任江蘇省營養學會常務理事，江蘇省營養學會婦幼分會副主委，南京醫學會臨床與膳食營養分會副主委，江蘇省醫院協會臨床營養專委會副主委等。
專業特長：
從事婦女營養咨詢與指導、帶教、科研工作24年，有豐富的婦女營養保健咨詢與指導的經驗，擅長于女性營養失調引起的代謝性疾?。喝缍嗄衣殉卜逝帧⑻悄虿 ⒏哐獕?、高血脂等病癥的飲食防治。
撰稿人
穆 娟
主管醫師
專家簡介：
畢業于南京醫科大學營養與食品衛生專業，現任中醫藥信息學會食療分會理事，工作期間獲多次獎項：2016年6月獲得南京地區青年營養師科普演講大賽三等獎；2016年9月獲得南京醫科大學附屬婦產醫院教學講課比賽一等獎；2016月11月獲得南京市科教衛體系統女職工讀書征文活動二等獎；2019年獲得“新聞宣傳工作先進個人”稱號；2019年度獲得醫療質量管理工具應用案例一等獎，現任江蘇省婦幼保健協會營養學分會委員兼秘書。
專業特長：
從事圍產營養保健工作五年，對孕期常見代謝性疾病有豐富的飲食咨詢與指導經驗。
稿件來源丨營養科 穆娟
責任編輯丨張卉
內容校對丨史月 王凝嫣
審核發布丨蔡曉潔
欄目分類丨婦幼健康科普
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