北京
“江雨蒙蒙作小寒，
雪飄五老發毛斑”，
今日小寒。
小寒是冬季的第5個節氣，
是二十四節氣中的第23個節氣。
《月令七十二候集解》：
十二月節，月初寒尚小，故云。
月半則大矣。
“冷氣積久而寒”，
俗話說“冷在三九”，
而“三九”多在小寒節氣內。
因此小寒也標志著
一年中最寒冷的日子到來了。
【小寒·三候】
一候雁北鄉
二候鵲始巢
三候雉始雊
“葵影便移長至日，
梅花先趁小寒開”，
小寒時節，
南北各地也都有自己的節氣美食。
在北方很多地區，
小寒時流行吃糖炒栗子、烤白薯，
或是來上一頓
熱氣騰騰的涮羊肉火鍋。
而在廣東等一些南方地區，
在小寒時則流行吃糯米飯，
佐以炒熟的臘肉、臘腸，
再加上一些碎蔥白，
成為一道冬季美食。
小寒雖冷，
卻也別有一番好滋味。
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