★星標(biāo)“醍醐”，和西藏保持聯(lián)系~

提起“鍋莊”，你腦海浮現(xiàn)的可是藏族朋友圍圈起舞的歡樂(lè)場(chǎng)景？在漢語(yǔ)語(yǔ)境里，這一認(rèn)知已達(dá)成廣泛共識(shí)。

在悠遠(yuǎn)的馬蹄聲中，它還承載著另一重鮮為人知的身份——

作為兼具客棧、貨棧、商貿(mào)中介功能于一體的特殊機(jī)構(gòu)，“鍋莊”在漢藏聚居的康定城內(nèi)興起，曾是茶馬古道上重要的商業(yè)樞紐。

而一句詩(shī)，道盡歷史滄桑：“爐城四十八鍋莊，故事而今半渺茫。”這個(gè)被時(shí)光掩埋的商業(yè)密碼，究竟藏著怎樣的故事？

爐城四十八鍋莊

清晨，康定城在折多河的奔流聲中醒來(lái)。

“三關(guān)”前的馬幫、牦牛隊(duì)排起長(zhǎng)龍，茶包堆積成山——這座漢藏通衢的昔日勝景已難再尋覓，那些人來(lái)人往的鍋莊院落也幾乎消失殆盡。

唯有老人們的口中還念叨著：“瓦斯碉”“嘉拉”“嘉絨色”……這些詞匯背后，有著怎樣的含義？

或許，我們可以先從一位大家都比較熟悉的人物說(shuō)起——至今仍被觀眾津津樂(lè)道的《甄嬛傳》中的果郡王。

果親王允禮像，清代，郎世寧，北京故宮博物院藏

清末光緒年間，駐理塘糧務(wù)同知查騫在康定時(shí)，聽到一個(gè)傳聞：明正土司（康區(qū)四大土司之一）竟是清朝皇室后裔。

查騫向當(dāng)時(shí)在位的末代明正土司甲宜齋求證后得到回復(fù)：1734年，雍正派果親王前往川西護(hù)送七世達(dá)賴?yán)锓祷匚鞑兀煌窘?jīng)打箭爐（康定舊稱）時(shí)，果親王與土司家女子育有二子，分別取漢姓“甲”“木”，合為“果”字。

“甲”即“嘉拉”的漢姓，“木”即“嘉絨色”的漢姓——這些獨(dú)特的名稱，實(shí)際上是鍋莊的房名——一種類似姓氏的房屋專有名號(hào)，代表著家族的身份與傳承。

“嘉拉”作為明正土司的房名，來(lái)自藏語(yǔ)里對(duì)明正土司的稱呼“嘉拉甲波”；

“嘉絨色”與“嘉拉”原為一家，后因女兒招贅?lè)旨叶妹?，翻譯過(guò)來(lái)的意思即是“招贅了嘉絨公子的人家”。

像“嘉拉”“嘉絨色”一樣通過(guò)附會(huì)獲得漢姓的還有“薩根果巴”，藏語(yǔ)意為“有土臺(tái)階的頭人家”；他們自認(rèn)為是藏族富商羅布桑布的后代，因而取其姓名音譯首字作為漢姓。

末代明正土司甲宜齋（左）

鍋莊通常兼有藏語(yǔ)和漢語(yǔ)兩個(gè)名稱，除了通過(guò)漢藏聯(lián)姻的方式獲得漢姓，如“嘉拉”這樣未與漢族通婚的家族，也會(huì)為自己貫上文雅的漢名，以融入多元文化的社會(huì)環(huán)境。

眾多鍋莊中，“瓦斯碉巴”堪稱清末民初“康定鍋莊巨擘”。當(dāng)?shù)刂V語(yǔ)“主人嘉拉甲波，第巴瓦斯碉巴，喇嘛多吉扎巴”道出了其重要地位：明正土司為領(lǐng)主，瓦斯碉鍋莊管理民眾，金剛寺負(fù)責(zé)宗教事務(wù)。

“瓦斯碉巴”意為“受瓦斯神靈庇護(hù)的人家”，其起源傳說(shuō)頗具神秘色彩：該家族的祖先本無(wú)子嗣，卜算后得知需將本教瓦斯經(jīng)典誦讀千萬(wàn)遍，照此做后果然子嗣綿延，從此世代信奉本教。

其漢姓“包”的由來(lái)同樣傳奇。據(jù)說(shuō)是為了保全未朝貢的明正土司，瓦斯碉巴主動(dòng)頂罪，皇帝感其忠心賜姓“?！?，后音變?yōu)椤鞍薄?/p>

這些獨(dú)一無(wú)二的房名，不僅是各家鍋莊最響亮的名號(hào)，更串聯(lián)起這座邊城貿(mào)易繁榮的歷史脈絡(luò)——這種獨(dú)特的商貿(mào)組織，為何會(huì)在康定蓬勃發(fā)展？

茶馬的遺產(chǎn)

青藏高原東緣折多山口以東，海拔2600多米的康定連接起四川盆地與青藏高原，憑借獨(dú)特的地理位置，成為漢藏交匯的“貿(mào)易港”。

康定雪景，1937年，莊學(xué)本攝

元代起，這里便已興起漢藏交易的非官方市場(chǎng)。隨著朝廷規(guī)定“烏斯藏、朵甘思入貢均從四川路”，來(lái)往其中的商旅劇增。

來(lái)自西藏、康巴的藏商，四川、云南、陜西、甘肅等多地商人云集，商貿(mào)繁榮的背后，卻橫亙著語(yǔ)言與習(xí)俗的鴻溝。在此背景下，“鍋莊”應(yīng)運(yùn)而生。

據(jù)《打箭爐志略·土司》記載：“康熙五年，丹忠札克巴率舊附十三鍋莊土目投誠(chéng)，復(fù)頒發(fā)印信?！?/p>

這里的“鍋莊”為藏語(yǔ)音譯，意為“頭人”，是對(duì)土司家臣的稱謂，后逐漸引申為“頭人住所”。

如《四川通志》所記：“由折多過(guò)雪山……又十里至阿丫，即沙渡土百戶鍋莊，鍋莊者，猶言住房也?！?/p>

從外形上看，鍋莊融合了漢藏建筑風(fēng)格，典型的四合院布局，門楣呈現(xiàn)藏式彩繪，以經(jīng)典的蓮花與松格（雕刻或畫成小立方體的模式）裝飾。

鍋莊一般分為兩層，設(shè)有客房、貨棧、主人居所、經(jīng)堂等，中間敞開的院壩則兼具實(shí)用與社交功能：晾曬分裝藏商購(gòu)買的茶葉，存放大宗貨物，拴養(yǎng)馬匹……每逢佳節(jié)，人們還會(huì)在院中跳起鍋莊舞。

上圖：康定城內(nèi)的鍋莊，呈四方形分布

下圖：鍋莊里跳鍋莊

1700年，“西爐之役”爆發(fā)，成為鍋莊發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

時(shí)駐打箭爐的營(yíng)官殺害明正土司，率兵侵犯至大渡河岸；清廷派兵平定叛亂后，重新確立了明正土司的統(tǒng)治地位，并加強(qiáng)了對(duì)打箭爐的管理——

設(shè)立打箭爐茶關(guān)，修建瀘定橋，徹底打通大渡河天塹，使打箭爐取代川藏歷代口岸，成為官方指定的茶馬貿(mào)易中心。

1729年，隨著打箭爐廳的設(shè)立，這座城市正式成為康區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)中心，鍋莊也隨之進(jìn)入鼎盛時(shí)期。

康定茶莊的背夫、分包的茶工、“甲朱娃”（縫茶工）

1938年，莊學(xué)本攝，左右滑動(dòng)查看

來(lái)自各藏區(qū)寺院、土司、私人商的商業(yè)代理人，被稱為“沖本”，他們帶來(lái)了珍稀名貴的“土產(chǎn)”，如皮毛織物、麝香、黃金，其中還有不少舶來(lái)品；漢商帶來(lái)了漢藏貿(mào)易中最重要的商品：茶葉。

買賣雙方就位，鍋莊處于其中，又發(fā)揮著怎樣的作用呢？

超越的貿(mào)易港

據(jù)瓦斯碉巴家的包文光回憶，“買賣雙方（對(duì)于阿加卡巴）決不倔強(qiáng)、惟命是從?！?/strong>

“阿加卡巴”是對(duì)鍋莊主的稱呼，意為“尊貴的主人”，簡(jiǎn)稱“阿加”。

這個(gè)充滿敬意的稱謂不僅彰顯了鍋莊主人的社會(huì)地位，更折射出整個(gè)貿(mào)易體系對(duì)于鍋莊的信任。

由于路途遙遠(yuǎn)，沖本在康定停留的時(shí)間有限，再加上茶市的不確定性，其貿(mào)易活動(dòng)必須依賴于當(dāng)?shù)氐腻伹f組織——

一般買賣雙方不直接見面，由阿加全權(quán)負(fù)責(zé)沖本貨物的賒銷買賣；若非經(jīng)過(guò)阿加同意，即便利潤(rùn)再豐厚，沖本也不會(huì)輕易出售貨物；若出現(xiàn)糾紛，同樣由阿加來(lái)調(diào)停裁決。

由此，阿加與沖本之間形成了穩(wěn)固而密切的“一對(duì)一”合作關(guān)系。例如瓦斯碉巴固定接待甘孜寺廟的沖本、甘孜孔薩香根活佛的沖本、不丹國(guó)王的奪多沖本等；嘉絨色則服務(wù)于大金寺、白利寺和爐霍的沖本。

這種關(guān)系甚至超越了商業(yè)范疇。每當(dāng)沖本到達(dá)康定，對(duì)應(yīng)鍋莊的阿加必定親自到城門迎接。鍋莊不僅免費(fèi)提供食宿、馬匹照料等基本服務(wù)，還保留專屬客房——鍋莊的收入則靠收取“退頭”獲得，即交易中介傭金，一般占交易總額的4%。

鍋莊主在自家食堂內(nèi)喝酥油茶吃糌粑

鍋莊儼然成為了沖本在康定的第二個(gè)家，貿(mào)易之外，他們可以在此誦經(jīng)修行、接待賓客。

與此同時(shí)，來(lái)到康定的商旅們還注意到了一個(gè)現(xiàn)象：鍋莊中有不少女性經(jīng)營(yíng)者。

如查騫在《藏邊風(fēng)土記》中所載："鍋莊多以夷婦為主，經(jīng)紀(jì)商務(wù)，傳譯語(yǔ)言，明習(xí)夷漢之情，過(guò)于男子。"

其中著名的人物有嘉絨色鍋莊主人措英卓瑪（漢名木秋云）和瓦斯碉鍋莊主人央金（漢名包云環(huán)）。

1944年，畫家吳作人在康定停留期間創(chuàng)作的《打箭爐少女》，描繪的正是木家鍋莊最后一代女主人木秋云。這位傳奇女性以超凡的商業(yè)能力聞名，據(jù)說(shuō)沒有什么貨物是她采買不到的。新中國(guó)成立后，其曾擔(dān)任康定縣政協(xié)委員，并多次出席省工商聯(lián)合會(huì)會(huì)議。

另一位女主人包云環(huán)接手瓦斯碉巴時(shí)，其丈夫剛?cè)ナ啦痪茫衷庥鲥伹f大火，一切付之一炬。隨后，她在駐家沖本的資金支持下重建鍋莊，規(guī)模甚至超過(guò)災(zāi)前。經(jīng)營(yíng)鍋莊之余，包云環(huán)還常參與社交活動(dòng)，包括迎送賓客，設(shè)宴款待西康政府要員。

左圖：《打箭爐少女》，吳作人，油畫，1944年

右圖：女性鍋莊主，右為木秋云

這種“女性當(dāng)家”現(xiàn)象的形成，學(xué)者譚英華將其歸因于清末民初時(shí)期鍋莊家庭的男性成員多選擇出家為僧或被選為轉(zhuǎn)世靈童的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，客觀上促成了女性繼承家業(yè)。這種現(xiàn)象并非意味著傳統(tǒng)繼嗣制度的改變，在康定地區(qū)，男性繼嗣仍是主流。

但鍋莊獨(dú)特的組織形式確實(shí)構(gòu)建出了一個(gè)更為包容、開放的平臺(tái)，它 超越了傳統(tǒng)“母系”或“父系”的二元?jiǎng)澐?，為女性提供了在跨文化交際、商業(yè)談判和社會(huì)關(guān)系維護(hù)等方面施展能力的空間。

然而，隨著清末邊茶貿(mào)易的衰落，盛極一時(shí)的康定“四十八鍋莊”在經(jīng)歷改土歸流、軍閥混戰(zhàn)之后，逐漸退出了歷史舞臺(tái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)至1963年，康定僅存4家鍋莊，但也已非當(dāng)年。

今天的人們大多只知道“鍋莊”舞，而忘了“它”最輝煌的模樣。

參考文獻(xiàn)：

1. 穆靜然：家屋與主客：康定鍋莊“女性當(dāng)家”與“權(quán)威中介”的再思考

2. 任新建 李韶東：“鍋莊”詞義探析

3. 盧婷：“鍋莊”與“達(dá)爾尕”：他者話語(yǔ)與民間表述

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