茶，養生之飲，其因蘊藏著茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種天然活性成分，飲之既能提神醒腦、亦可鎮靜安神，還兼具抗氧化、防輻射等多重功效。

而隨著全球老齡化現象加劇，“延緩衰老”也成為飲茶為人所津津樂道的話題，現代流行病學研究也印證了長期飲茶的人群，往往顯得更為年輕。

諸如四川大學華西公共衛生學院趙星教授團隊曾開展的一項飲茶與生物衰老進程相關性的研究，就為“飲茶延緩生物衰老”提供了有力的科學支持。

這項覆蓋近1.4萬人，平均追蹤2~4.5年的研究發現：從“不喝茶”變為“喝茶”，顯著減緩了生物衰老進程，抗衰效果最明顯的是不喝茶→經常喝茶。

▲飲茶消費量與生物衰老關系圖

但若是中斷飲茶習慣，從“喝茶”變回“不喝茶”，則會明顯加速生物衰老進程。這截然相反的結論足以證實：養成并保持飲茶習慣確實有助延緩衰老！

拋開劑量談功效未免不切實際，該研究還探討了飲茶量與生物衰老進程的關系，最終發現每天喝6~8克茶葉或3杯茶，將收獲最佳的延緩生物衰老效果。

然而，我國茶葉品類豐富，依照色澤與加工方法可分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶與紅茶六大類，究竟哪一類在抗衰老方面的表現更出眾呢？

近期，國際知名學術期刊《Food Research International》上發表的一篇相關體外研究論文，就為我們揭開了六大茶類“抗衰實力”的差異~

六大茶類誰是“抗衰王者”？

上述研究團隊將統一原料（同一批“英紅九號”春茶的一芽二葉）按照不同茶類的傳統工藝加工成六大茶類，并通過熱水浸提法獲得各類茶湯。

隨后將茶湯一并凍干成粉、再配制成濃度均為200μg/mL的樣品，以秀麗隱桿線蟲為模型，圍繞壽命長度與應激抵抗能力評估六大茶類的抗衰老潛力。

▲“英紅九號”茶樹

實驗結果令人驚喜：在鮮葉原料、樣品濃度一致的前提下，六大茶類的提取物均對線蟲壽命的延長、應激抵抗力的增強有積極的促進作用。

在延長壽命方面，未進行任何茶類干預的對照組平均壽命僅為17天，而以黑茶處理后則延長至21.42天，以4.42天的增幅領先其余五類茶。

▲六大茶類延長壽命對比圖

緊隨其后的是白茶組（20.78天）、烏龍茶組（20.43天），而綠茶組、黃茶組、紅茶組的平均壽命則分別延長至19.89天、19.72天、19.69天。

可見，各茶類均顯示出不同程度的延長壽命效果，以黑茶表現最為突出。另在35℃高溫和氧化應激抵抗的測試中，黑茶組也展現出卓越的延壽效果。

▲高溫刺激下六大茶類存活時間對比

具體來看，同樣在35℃高溫的刺激下，黑茶組的平均存活時間達12.6小時，對照組僅為8.4小時，相比之下黑茶組約提升了50%的生存期。

其余茶類的平均存活時間也優于對照組，整體生存期排序為：黑茶(12.6h)＞白茶(12.2h)＞紅茶(11.5h)＞烏龍茶(11.2h)＞綠茶10.6h＞黃茶（9.8h）。

氧化應激方面，黑茶組存活率高達39.8%，白茶(35.7%)、黃茶(31.6%)兩組也表現不錯，紅茶、烏龍茶、綠茶組存活率分別為29.6%、28.2%、16.8%。

▲紫外線刺激下六大茶類延長壽命對比

不過，在紫外線脅迫的實驗中（150 mJ/cm2），則以輕微發酵的白茶表現最為亮眼——相比對照組，白茶組的壽命大幅延長了88.18%。

黑茶組（壽命比對照組延長64.24%）則以較大的差距位居第二，緊隨其后的綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶組相差不大，但也顯著優于對照組。

綜合來看，黑茶無論是在延長壽命、還是應激抵抗力（尤其是高溫35℃及氧化應激）方面的表現均占優！那么，黑茶究竟是靠什么發揮抗衰、延壽的效果呢？

黑茶憑什么更能抗衰老？

該研究進一步揭示：黑茶是通過四種不同的生物學機制協同抗衰老。其一為激活抗氧化系統、清除自由基；其二則是對抗“鐵死亡”、阻止細胞繡死。

▲黑茶提取物激活抗氧化系統

其三，是調控與衰老相關的關鍵信號通路——抑制加速生命衰老的“IIS通路”活躍度、激活負責能量代謝的“AMPK/SIRT1通路”保持生命活力。

最后，細胞的“能量工廠”線粒體也與機體衰老關聯甚大，若線粒體受損導致細胞缺能量也會加速衰老，黑茶通過保護或修復受損的線粒體進一步延緩衰老。

▲左為黑茶提取物降低亞鐵離子濃度、右為提高IIS通路中的抗衰基因表達

而這與茶中諸多抗衰物質息息相關，該研究鎖定了茶葉中的“抗衰主力”為黃酮類化合物，不同茶類中的總黃酮含量與線蟲的壽命呈正比例關系。

研究人員采用HPLC-MS技術檢測發現：總黃酮含量最高的為黑茶，紫外線應激抵抗力優異的白茶位居第二，隨后分別是烏龍茶、綠茶、黃茶、紅茶。

▲線蟲壽命隨總黃酮含量增加而延長

該研究還進一步測定發現：咖啡堿、沒食子酸、蘆丁、槲皮素-3-O-木糖苷等特征抗衰成分也更富集于黑茶中，構成了黑茶在抗衰功能上的“成分優勢”。

更值得一提的是，黑茶作為后發酵茶，在微生物的作用下，可促進普通的黃酮類物質轉化成更易被吸收利用的黃酮苷，這也有助于提升抗衰力。

這項體外實驗研究證實了在原料相同、濃度一致的前提條件下，黃酮類、咖啡堿、沒食子酸等抗衰物質均占優的黑茶展現出杰出的抗衰效果。

不過，我國不同茶類本因不同的選料（原料產地、茶樹品種、鮮葉嫩度、樹齡等）及制作工藝差別而異彩紛呈，個體試驗的抗衰老效果僅供參考~

在小懂看來，飲茶有助抗衰老是板上釘釘的事，日常飲用時不必過于糾結誰抗衰老效果更好、而局限于哪一種茶類，憑喜好自行選擇未嘗不可~

注：文中部分圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除。

參考資料：

[1]《柳葉刀》子刊：四川大學華西公共衛生學院趙星教授團隊研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[2]Dark tea extract extends Caenorhabditiselegans lifespan by enhancing antioxidantand ferroptosis resistance, Dongni Wu, Mengjiao Hao , Lingli Sun, Xingfei Lai, Ruohong Chen, Zhenbiao Zhang, Qiuhua Li, Suwan Zhang, Xi Zheng, Shili Sun, Dongli Li;

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