商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）海南省野生蘑菇資源豐富，容易因誤采誤食有毒野生蘑菇引發(fā)食物中毒。12月8日，海南省食安辦發(fā)布預(yù)防野生蘑菇中毒的消費(fèi)提示，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

海南省食安辦提醒，提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，切勿采摘食用。野生蘑菇種類繁多，有毒蘑菇與無毒蘑菇形態(tài)相似，鑒別難度大。僅憑肉眼觀察、民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”等土方法，均不能保證安全。一旦誤食，輕則引起腸胃不適、神經(jīng)損害，重則導(dǎo)致肝腎功能衰竭甚至死亡。請(qǐng)廣大群眾切勿抱有僥幸心理，堅(jiān)決做到：不采摘、不購(gòu)買、不食用來路不明或難以辨識(shí)的野生蘑菇。

正規(guī)渠道購(gòu)買，謹(jǐn)慎加工食用。購(gòu)買食用菌應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的商場(chǎng)、超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并保留購(gòu)買憑證。不購(gòu)買、加工流動(dòng)攤販或無證照經(jīng)營(yíng)者出售的野生蘑菇及其制品。即使是可食用的菌類，也應(yīng)徹底清洗、煮熟、煮透后方可食用。

落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)防范能力。農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、商超開辦者要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁來源不明的野生蘑菇入場(chǎng)銷售，確保食品安全、可追溯。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，不得購(gòu)買、加工制售來源不明的野生蘑菇，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。

此外，及時(shí)就醫(yī)就診，保留相關(guān)樣本。食用野生蘑菇后，一旦出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、視力模糊、幻覺等疑似中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用，盡快催吐，并攜帶剩余蘑菇或嘔吐物、排泄物樣本，第一時(shí)間前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，同時(shí)主動(dòng)告知醫(yī)生進(jìn)食野生蘑菇的情況，以便針對(duì)性救治。切勿拖延，不要輕信偏方或自行服藥。

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【內(nèi)容審核：梁祺康】

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