在休閑零食行業(yè)渠道競(jìng)爭(zhēng)白熱化的當(dāng)下，同質(zhì)化價(jià)格戰(zhàn)、渠道碎片化及管理成本激增等痛點(diǎn)日益凸顯。面對(duì)渠道博弈日益加劇的復(fù)雜局面，探尋一條可持續(xù)的破局路徑，已成為行業(yè)參與者亟待解決的共同課題。

納食注意到，鹽津鋪?zhàn)哟竽趸驗(yàn)榻?jīng)銷商提供了一條可持續(xù)的破局路徑。昨日，鹽津鋪?zhàn)哟竽跻浴鞍賰|征程 魔王領(lǐng)航”為主題，召開(kāi)了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的鹽津鋪?zhàn)哟竽鯌?zhàn)略發(fā)布會(huì)暨渠道經(jīng)銷商大會(huì)。值得關(guān)注的是，鹽津鋪?zhàn)釉诎l(fā)布會(huì)上重磅宣布“重回商超”的渠道策略，并發(fā)布了一系列“大魔王戰(zhàn)略”，構(gòu)建了一個(gè)互利共贏、可持續(xù)發(fā)展的渠道新生態(tài)。

“只有具備超強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力和供應(yīng)鏈協(xié)同能力，具備大單品運(yùn)營(yíng)和全渠道服務(wù)等綜合能力的品牌廠家，才能受到零售商和消費(fèi)者的持續(xù)青睞!——這既是行業(yè)集中化階段的常態(tài)，也是市場(chǎng)走向成熟的必然。”鹽津鋪?zhàn)蛹瘓F(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理蘭波先生堅(jiān)定地說(shuō)道。

鹽津鋪?zhàn)映?wù)副總經(jīng)理蘭波

三大產(chǎn)品矩陣并進(jìn)

鹽津鋪?zhàn)右云奉悇?chuàng)新實(shí)力亮劍

選擇一款好的產(chǎn)品，可以賺的盆滿缽滿。但對(duì)于商超來(lái)說(shuō)，選對(duì)產(chǎn)品是一件極有挑戰(zhàn)性的事情。尤其從當(dāng)下的市場(chǎng)格局來(lái)看，在產(chǎn)能過(guò)剩與存量競(jìng)爭(zhēng)交織的當(dāng)下，市場(chǎng)并不缺乏供給端的產(chǎn)品儲(chǔ)備，這也導(dǎo)致商超在選品時(shí)總會(huì)疑問(wèn)：這個(gè)品類行不行？產(chǎn)品有沒(méi)有差異化賣點(diǎn)？這個(gè)產(chǎn)品與現(xiàn)有產(chǎn)品是否能互補(bǔ)？......

面對(duì)這些痛點(diǎn)，鹽津鋪?zhàn)釉趹?zhàn)略發(fā)布會(huì)上提出了系統(tǒng)化的解決方案：以“大單品+創(chuàng)新品+定制品”組合策略，為商超提供持續(xù)的市場(chǎng)動(dòng)能與增長(zhǎng)保障。

大單品矩陣以“大魔王”品牌為核心，保障商超銷量與效率。面對(duì)魔芋零食同質(zhì)化，“大魔王”聚焦健康、風(fēng)味與國(guó)潮需求，開(kāi)辟“新中式魔芋零食”賽道。其與老字號(hào)“六必居”聯(lián)名推出的麻醬味魔芋素毛肚，巧妙融合經(jīng)典京味與Q彈口感，精準(zhǔn)契合年輕消費(fèi)者偏好，成功打破品類僵局并引領(lǐng)新風(fēng)潮，其強(qiáng)勁的商超動(dòng)銷力已得到市場(chǎng)充分驗(yàn)證，為商超提供了堅(jiān)實(shí)的銷量基礎(chǔ)。

創(chuàng)新品矩陣則通過(guò)跨界聯(lián)名、熱門(mén)IP聯(lián)名等方式創(chuàng)造差異性與溢價(jià)空間。例如，在此次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，鹽津鋪?zhàn)訑y手國(guó)際巨頭農(nóng)心推出“辛辣豆腐”新品，以地道韓式辛辣風(fēng)味提供沉浸式體驗(yàn)；此前“31°鮮”聯(lián)合周黑鴨打造的虎皮鱈魚(yú)豆腐（周黑鴨風(fēng)味）也引發(fā)搶購(gòu)熱潮，這些創(chuàng)新產(chǎn)品不斷刺激市場(chǎng)，為商超開(kāi)辟新的增長(zhǎng)點(diǎn)。除此之外，鹽津鋪?zhàn)舆€將根據(jù)渠道特色提供專屬定制品，精準(zhǔn)滿足特定消費(fèi)群體的細(xì)分需求。這不僅能幫助商超優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，更能強(qiáng)化其在特定渠道或區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)力。

在納食看來(lái)，通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與三大產(chǎn)品矩陣協(xié)同，鹽津鋪?zhàn)右援a(chǎn)品力構(gòu)建了強(qiáng)大的商超賦能體系：不僅帶來(lái)即時(shí)的銷售與利潤(rùn)增長(zhǎng)，更塑造了差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，鋪設(shè)長(zhǎng)期、穩(wěn)定、高質(zhì)量的發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)品牌與商超的深度協(xié)同與價(jià)值共贏。

商超推廣常態(tài)化

賦能經(jīng)銷商和鹽津鋪?zhàn)庸步ㄊ袌?chǎng)

在快消品行業(yè)，選品固然是經(jīng)銷商成功的基礎(chǔ)，但并不是終點(diǎn)。當(dāng)產(chǎn)品抵達(dá)商超終端，整個(gè)產(chǎn)品的銷售通路才到達(dá)最終環(huán)節(jié)，這才是真正檢驗(yàn)產(chǎn)品市場(chǎng)生命力的核心戰(zhàn)場(chǎng)。對(duì)于商超來(lái)說(shuō)，具體應(yīng)該怎么干？如何才能使場(chǎng)景體驗(yàn)賦能產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)？

鹽津鋪?zhàn)由钪O此道，其商超推廣將實(shí)現(xiàn)常態(tài)化運(yùn)作，通過(guò)增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)有效賦能商超終端。與此同時(shí)，鹽津鋪?zhàn)痈J(rèn)識(shí)到，經(jīng)銷商的成功是其市場(chǎng)根基的關(guān)鍵，因此致力于通過(guò)全方位的政策賦能與服務(wù)賦能，構(gòu)建強(qiáng)大的經(jīng)銷商支持體系，共同驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

比如，在政策賦能方面，圍繞統(tǒng)一價(jià)格體系、市場(chǎng)投入、透明化返利機(jī)制三方面，構(gòu)建一個(gè)與經(jīng)銷商穩(wěn)定共贏的生態(tài)。

具體而言，針對(duì)渠道低價(jià)傾銷與竄貨亂象，鹽津鋪?zhàn)訉⒔y(tǒng)一價(jià)格體系，堅(jiān)決維護(hù)渠道秩序，確保各級(jí)合作伙伴的合理利潤(rùn)空間，讓經(jīng)銷商敢于投入、安心經(jīng)營(yíng)；在市場(chǎng)上則進(jìn)行持續(xù)性投入，承諾對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng)、核心渠道進(jìn)行持續(xù)穩(wěn)定的品牌推廣與消費(fèi)者教育活動(dòng)投入（如終端生動(dòng)化建設(shè)、官宣王一博為全球品牌代言人、主題促銷），分擔(dān)經(jīng)銷商市場(chǎng)培育成本，共同做大蛋糕。同時(shí)，建立清晰、公平、可預(yù)期的返利考核與兌現(xiàn)規(guī)則，過(guò)程透明，及時(shí)兌現(xiàn)，讓經(jīng)銷商的每一分努力都得到清晰回饋，增強(qiáng)合作信心與主動(dòng)性。

在服務(wù)賦能方面，則由總部通過(guò)對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行全鏈路支持，解決其在運(yùn)營(yíng)中的痛點(diǎn)并提升效能。

比如，由總部提供強(qiáng)大的營(yíng)銷與銷售團(tuán)隊(duì)支持，為經(jīng)銷商定制本地化、可落地的推廣方案（如節(jié)假日營(yíng)銷、新品上市、主題活動(dòng)等），提供從方案策劃到物料設(shè)計(jì)、執(zhí)行指導(dǎo)的全鏈條服務(wù)，解決經(jīng)銷商“不會(huì)做活動(dòng)、做不好活動(dòng)”的痛點(diǎn)。

同時(shí)利用鹽津鋪?zhàn)拥钠放苿?shì)能與成熟經(jīng)驗(yàn)，積極協(xié)助經(jīng)銷商開(kāi)拓、對(duì)接、維護(hù)區(qū)域內(nèi)關(guān)鍵商超系統(tǒng)及新興渠道資源，提供談判支持與進(jìn)場(chǎng)指導(dǎo)，降低經(jīng)銷商開(kāi)拓難度。針對(duì)一線銷售人員也將進(jìn)行一系列終端精細(xì)化培訓(xùn)，如常態(tài)化的產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，提升終端戰(zhàn)斗力與轉(zhuǎn)化率，確保“最后一公里”的執(zhí)行力。

可以看到，鹽津鋪?zhàn)铀`行的賦能，絕非流于表面的口號(hào)，而是真正踐行“想經(jīng)銷商之所想，解經(jīng)銷商之所難”，成為經(jīng)銷商最堅(jiān)實(shí)可靠的后盾。一位合作多年的區(qū)域經(jīng)銷商深有感觸：“鹽津的賦能是落到實(shí)處的，不僅僅是給政策，更是教方法、幫落地。遇到困難時(shí)，能感受到品牌方是真心和我們站在一起解決問(wèn)題，這種伙伴關(guān)系讓我們更有底氣和信心去開(kāi)拓市場(chǎng)。”

重回商超背后

以供應(yīng)鏈深度賦能構(gòu)建共贏生態(tài)

根據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的《2024-2025中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》，82%的受訪企業(yè)將“提升商品力”列為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。不難看出，在當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化與消費(fèi)者行為模式迭代升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，傳統(tǒng)商超渠道正經(jīng)歷一場(chǎng)劇烈的生態(tài)重構(gòu)與以“回歸本質(zhì)”為核心的自我革新。以胖東來(lái)為代表的區(qū)域性零售企業(yè)，通過(guò)極致服務(wù)、精細(xì)化管理與提高員工幸福感，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)超行業(yè)平均的單店坪效，為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了成功樣板，由此在近兩年掀起了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“胖改”熱潮。

基于對(duì)渠道價(jià)值深刻變遷的洞察，鹽津鋪?zhàn)用鞔_提出“重回商超”的核心渠道戰(zhàn)略正是深刻意識(shí)到，在碎片化、即時(shí)化的渠道競(jìng)爭(zhēng)中，商超在規(guī)模化展示、消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)與品牌信任建立方面的積極作用。

原料上，鹽津鋪?zhàn)由钊牒诵脑显搭^，構(gòu)建“田間到舌尖”全鏈路布局；研發(fā)上則持續(xù)加大投入，深度挖掘并迭代風(fēng)味、口感、形態(tài)、功能等模塊，同時(shí)致力于工藝革新與配方升級(jí)，進(jìn)一步將研發(fā)勢(shì)能高效轉(zhuǎn)化為供應(yīng)鏈的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；在生產(chǎn)上，通過(guò)精益生產(chǎn)打造敏捷響應(yīng)的柔性制造體系，為經(jīng)銷商提供更敏捷、更精準(zhǔn)的服務(wù)支持。

在納食看來(lái)，鹽津鋪?zhàn)哟蛟斓募搭^掌控、研發(fā)驅(qū)動(dòng)、精益制造于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈體系，不僅是在行業(yè)深度內(nèi)卷中彰顯實(shí)力與擔(dān)當(dāng)?shù)拿髯C，更是構(gòu)建了一個(gè)以經(jīng)銷商伙伴為核心的共贏生態(tài)基石。

從此次鹽津鋪?zhàn)討?zhàn)略發(fā)布會(huì)的一系列動(dòng)作，不難看出其深耕市場(chǎng)、與經(jīng)銷商共生共贏的堅(jiān)定決心與長(zhǎng)期主義價(jià)值觀。鹽津鋪?zhàn)拥膶?shí)踐也揭示了行業(yè)發(fā)展的深層邏輯：在休閑零食行業(yè)存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，企業(yè)的立足之本不僅是追求單一渠道擴(kuò)張或低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，而是通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈整合與多維度協(xié)同構(gòu)建開(kāi)放共贏新生態(tài)。當(dāng)“合作共贏”從理念轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，也將進(jìn)一步為鹽津鋪?zhàn)拥陌賰|進(jìn)程開(kāi)啟加速度。