“天府菜油”：品牌之光照亮川油之路

本報記者 蔣俊偉

　　得益于都江堰千年水利的滋養與得天獨厚的自然稟賦，四川所產的油菜籽飽滿豐盈，由此淬煉出的菜籽油色澤金黃、香味濃郁，是奠定回鍋肉琥珀色澤、麻婆豆腐濃郁香氣的基底。然而，作為油菜生產第一大省，四川卻曾面臨“有品質無品牌”的產業困境，2018年，一場以品牌引領的產業革命——“天府菜油”行動應運而生。7年間，四川以“天府菜油”區域公共品牌為引擎，推動油菜產業從傳統種植向全產業鏈高質量發展跨越，不僅將“天府菜油”的品牌價值推升至120億元，更探索出一條保障國家“油瓶子”安全與驅動鄉村產業振興的“四川路徑”。

　　行動引領，重塑產業鏈條

　　四川油菜籽產量連續多年穩居全國首位。2024年，全省油菜播種面積突破2160萬畝，產量超370萬噸。在“天府菜油”行動的帶動下，油菜產業效益顯著提升，食用植物油加工業產值近300億元，較行動實施前增長65%；油料綜合產值超過900億元，糧油加工業產值突破3000億元。2025年上半年，“天府菜油”授權產品銷售額達2.2億元，同比增長42.8%，帶動品牌授權企業實現營收89.3億元。

　　這一成績背后，是四川對油菜產業全鏈條的系統性重塑。通過組建產業創新聯盟、制定“5+5”團體標準、建設優質原料基地等舉措，四川構建起“從田間到餐桌”的一體化品控體系。

　　2025年2月，四川省糧食行業協會發布并實施了《天府菜油 包裝規范》團體標準，并修訂了《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—濃香菜籽油》2項團體標準，進一步強化原料篩選、質量管控和包裝設計等環節的規范性。同時，增強了“天府菜油”小榨濃香風味和營養健康成分的差異化優勢，為品牌高質量發展奠定了堅實基礎。

　　走進成都市新興糧油有限公司的生產車間，濃郁的油香撲鼻而來，一顆顆油菜籽經過不同工藝處理，變為各具風味的去皮冷榨黃菜籽油、小榨濃香菜籽油、低芥酸純香菜籽油。“壓榨提取油脂之后產生的副產物——菜餅和菜粕也不會被浪費，它們會作為優質的飼料蛋白原料，用于畜禽水產養殖。”該公司相關負責人介紹。

　　提升品質，鑄就“金字招牌”

　　先有好原料才能有好產品，“天府菜油”行動從原料生產能力提升入手，將農戶視為產業發展的基石。

　　德陽市中江縣油菜種植面積超過50萬畝，當地通過建設高產高效示范片基地，提高產業的機械化和規模化水平。同時，將中央產油大縣資金補貼用于種子、化肥和農藥等成本，并提供技能培訓、產學研試驗示范和農資服務。這一系列措施降低了種植成本，提高了當地農戶的收入。

　　四川德陽市年豐食品有限公司是中江縣的油脂加工龍頭企業，“公司+基地+農戶”的農業產業化模式，既讓公司深度融入產業鏈條，又讓油菜種植戶享受發展紅利。目前，該公司已與中江縣多個鄉鎮簽訂油菜合同訂單，覆蓋30余萬畝種植面積，惠及農戶7.6萬戶。

　　在綿陽輝達糧油有限公司的生產車間內，一粒粒飽滿的油菜籽經過炒籽、榨油、出油等環節，最終變為濃香的菜籽油。目前，該公司共有5條生產線，產能為15萬噸，生產的菜籽油品類達100余個。“必須選擇高品質的油菜籽，才能生產出好的菜籽油。公司在綿陽市安州區、三臺縣、梓潼縣、江油市等地建立了油菜種植基地，聯合10余家單位創建川菜王糧油產業聯合體，依托‘公司+基地+農戶’模式，讓優質油菜籽鋪滿20余萬畝土地，帶動3萬多戶農戶增收。”公司負責人表示。

　　近年來，四川以“天府菜油”品牌建設為重點，通過“統一標識、統一標準、統一監管”的策略，提高品牌的辨識度和公信力。截至目前，全省共有26家企業、73個產品獲得“天府菜油”商標授權，產品進駐全國超8000家連鎖超市，覆蓋15萬個高端社區家庭。

　　為守護品牌生命線，四川實施嚴格的動態管理機制，依據《“天府菜油”公共品牌管理暫行辦法》，對授權產品實行“定期抽檢+市場隨機抽樣”雙重監測，并建立消費者反饋渠道，形成全方位監督網絡。近年來，已有20家企業、47款產品因未達標準被移出授權名單，充分體現“優勝劣汰、能進能出”的管理原則。

　　科技賦能是“天府菜油”提質增效的關鍵。四川依托四川省農業科學院、四川農業大學等科研力量，組建“天府菜油”科技創新協作團隊，在育種、加工、副產物利用等環節突破關鍵技術。天府現代種業園與四川省農業科學院聯合培育的“川油81號”含油率高達51%，較一般品種提升11%；移動式油菜籽干燥設備、農用螺旋榨油機等創新成果，有效提升了產后服務能力。

　　同時，四川持續加大政策支持力度，于2024年出臺《深入推進“天府菜油”行動省級財政獎補政策》，在種業振興、精深加工、品牌培育等5大領域給予企業獎補，單個項目最高補貼500萬元。

　　開拓市場，打通價值鏈條

　　酒香也怕巷子深，如何讓四川菜籽油香飄全國、走入千家萬戶，打通從消費市場到鄉村振興的價值鏈條，是“天府菜油”必須面對的時代課題。

　　2025年，“天府菜油”頻頻亮相展會，走進廣東廣州、北京、上海等各大城市，開拓市場：8月6日，“天府菜油”品牌推介會在上海舉辦，現場簽訂訂單金額近3000萬元；11月20日，“天府菜油”亮相全球熊貓伙伴大會，強化品牌與文化元素的結合；11月26日，“天府菜油”品牌推介會在北京舉辦，20家企業成功簽約，簽約總金額超過2億元；12月2日，“天府菜油”成為2025企業家博鰲論壇指定用油，攜旗下系列菜籽油產品及文創產品亮相現場。

　　在線上渠道，“天府菜油”的表現同樣亮眼。京東、天貓等平臺上的“天府菜油”專區年曝光量超1500萬次；成都紅旗油脂有限公司、四川德陽市年豐食品有限公司等企業通過直播帶貨，3個月轉化訂單近30萬筆。

　　除了大力提升產品品質與品牌知名度，四川還創新推動油菜產業與文化旅游、餐飲消費深度融合，拓展價值空間。每年春季舉辦的油菜花節帶動農旅融合，形成“觀花海、品菜油”的聯動效應；《菜油——四川的味道》等紀錄片以文化IP傳播品牌故事。

　　為實現“2027年油料產業綜合產值突破千億元”的目標，四川目前正通過原料生產提質、品牌塑造提升、主體培優壯大、市場渠道拓展、科技創新賦能、全鏈融合發展6大行動，加速構建現代化油菜產業體系。四川省糧食和物資儲備局相關負責人表示：“‘天府菜油’不僅是四川的區域品牌，更肩負著端牢中國‘油瓶子’的時代使命。我們將持續強化標準執行、擴大授權矩陣、提升品質管控，為新時代更高水平‘天府糧倉’建設貢獻更大的力量。”

　　從一朵油菜花到一滴精品油，從田間地頭到全國餐桌，“天府菜油”以品牌之力激活千年傳統產業，寫就中國糧油產業高質量發展的“四川篇章”。（據中國食品報）