在中國，飲酒的習(xí)俗源遠(yuǎn)流長，最早可追溯至《詩經(jīng)》中的記載“八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽”。彼時(shí)飲酒作為一種習(xí)俗逐漸形成，人們歡聚一堂，共飲佳釀，祀求長壽。不過，美酒雖好，咱可得悠著點(diǎn)！

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理性看待飲酒與健康？

首先要明確一個(gè)關(guān)鍵概念：最安全的飲酒量是0。世界衛(wèi)生組織已將酒精飲料列為一類致癌物，這意味著只要飲酒，就會增加健康風(fēng)險(xiǎn)，不存在“安全劑量”。

酒精（乙醇）進(jìn)入人體后，主要在肝臟代謝。如果飲酒過量，其有毒代謝產(chǎn)物乙醛會在體內(nèi)積聚，直接損傷肝臟細(xì)胞，長期下來可能從脂肪肝發(fā)展為肝炎、肝硬化，甚至肝癌。尤其需要注意的是，有些人喝酒后容易臉紅，這并非是“能喝”的表現(xiàn)，恰恰相反，這意味著其體內(nèi)缺乏高效代謝乙醛的酶，乙醛在體內(nèi)迅速累積，對健康的危害更大。

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何為“適量”與如何選酒

如果實(shí)在無法避免需要飲酒，嚴(yán)格遵循“適量”原則是底線。《中國居民膳食指南（2022）》建議，成年男性每日酒精攝入量不超過25克，女性不超過15克。下面的表格可以幫你快速換算成常見酒類的量：

• 在酒的選擇上，葡萄酒對肝臟的損傷相對小于白酒。但比種類更重要的是渠道。務(wù)必通過正規(guī)商超、官方授權(quán)門店等渠道購買，仔細(xì)查看標(biāo)簽信息是否齊全清晰。要堅(jiān)決遠(yuǎn)離來源不明的散裝白酒、自釀酒或宣傳有神奇功效的“特效”藥酒，這些是甲醇中毒的高危產(chǎn)品，而甲醇中毒嚴(yán)重時(shí)可致命。

• 切勿空腹飲酒：飲酒前最好先吃些食物“墊底”。高蛋白食物（如牛奶、雞蛋）、主食（如面包、米飯）或油質(zhì)食物（如一小口肥肉）可以減緩酒精吸收速度，保護(hù)胃黏膜。

• 小口慢飲，多喝白水：放慢飲酒速度，給身體代謝酒精留出時(shí)間。飲酒過程中多喝溫開水，可以稀釋酒精并促進(jìn)其隨尿液排出。

• 避免這些“加速器”：避免將不同種類的酒（如白酒、啤酒、紅酒）混合喝，也不要兌碳酸飲料。二氧化碳會加速酒精在胃腸道的吸收，更容易醉。

• 小心下酒菜：煙熏、腌制食品含有的亞硝酸鹽與酒精反應(yīng)可能生成致癌物，不宜作為下酒菜。

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警惕禁忌與掌握應(yīng)急處理

• 絕對禁忌：用藥期間禁酒！服用頭孢類抗生素、甲硝唑等藥物期間飲酒，可能引發(fā)雙硫侖樣反應(yīng)，表現(xiàn)為面部潮紅、頭痛、心悸、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。鎮(zhèn)靜催眠藥、降壓藥、降糖藥等也與酒精有不良相互作用。

• 特殊人群：孕婦、乳母、兒童青少年、肝病、心血管疾病患者等應(yīng)完全禁酒。

醉酒后的正確照護(hù)

• 輕度不適：立即停止飲酒，可適量飲用蜂蜜水、進(jìn)食一些富含果糖和維生素的水果（如梨、西瓜、橙子），并注意休息。

• 防止誤吸是關(guān)鍵：對于昏睡或嘔吐的醉酒者，務(wù)必使其保持側(cè)臥位，這樣可以有效防止嘔吐物堵塞氣道導(dǎo)致窒息，這是醉酒現(xiàn)場意外死亡的主要原因之一。

• 何時(shí)必須送醫(yī)：如果醉酒者出現(xiàn)昏迷、面色蒼白、皮膚濕冷、呼吸微弱或劇烈腹痛等嚴(yán)重癥狀，切勿耽擱，應(yīng)立即撥打急救電話送醫(yī)。

小酌怡情

讓我們在舉杯歡慶時(shí)

不忘適度原則

審核：娜姐

主編：敏兒

編輯：蕾蕾

來源： 成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)衛(wèi)生院

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