西貝到底錯了沒?賈國龍到底值不值得同情?我還是那個觀點(diǎn),我看不上羅永浩,甚至認(rèn)為羅永浩就是在碰瓷西貝。如果不是羅永浩,西貝就不會關(guān)店100多家,也不會導(dǎo)致幾千人失業(yè)。在目前這樣的經(jīng)濟(jì)條件下,這幾千人要重新找工作是不容易的。
你說西貝錯了么?西貝肯定沒有錯。不管是中央廚房預(yù)加工,還是預(yù)制菜,都不代表不健康,甚至在效率、安全上,對于連鎖企業(yè)來說,都優(yōu)于分散新鮮采購。目前這樣干的連鎖企業(yè),也不止西貝一個公司。幾乎所有知名的連鎖餐飲企業(yè)都是這么干。
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問題就是大家都這么干,可是只有西貝被罵成狗,這顯然是不公平的。有人罵西貝,說預(yù)制菜不是問題,問題是他貴。餐飲企業(yè)的成本又不止是食材的成本而已,還有房租、人工、運(yùn)營、廣告等等費(fèi)用。還有多少罵西貝的人,實際上連西貝都沒去吃過。真正那些去吃西貝人,如果他們說西貝貴,那才是真的貴。另外貴不貴,市場也會說話,消費(fèi)者覺得貴了,那就不去吃。
所以說很多人罵西貝是沒有道理的。西貝倒下,確實是不應(yīng)該,羅永浩針對西貝,其心可誅。可是為何我又說賈國龍不值得同情?
看看賈國龍最近的回應(yīng),他說一家企業(yè)不需要公關(guān)。這就是滿滿的爹味。賈國龍到現(xiàn)在都不知道自己錯了什么?自從羅永浩盯上西貝。賈國龍就是一直用一種高高在上的姿態(tài)去應(yīng)對消費(fèi)者跟廣大網(wǎng)友。
這就跟雷布斯一樣,到現(xiàn)在都覺得大家在黑粗糧,到現(xiàn)在也沒有從自己身上找問題。現(xiàn)在這個互聯(lián)網(wǎng),對跟錯有的時候不重要,網(wǎng)友要的就是你一種態(tài)度,你就承認(rèn)自己錯了,然后會整改就好了。你千萬不要跟網(wǎng)友去理論,特別是用一種高高在上,認(rèn)為天下人都錯了,就你一個人對的態(tài)度。
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現(xiàn)在這些網(wǎng)友,你怎么理論過他們呢?他們大部分人相信西方科技是偷了永樂大典的,他們相信明朝可以制造蒸汽機(jī),他們相信長城是來防止走私的。你說你跟這些人去理論什么呢?這樣的人你覺得他們吃得起你的西貝么?
這些人肯定是吃不起的。可是他們卻可以影響那些吃得起西貝的人。羅永浩是輿論高手,他非常懂得利用民心。賈國龍你一個做實業(yè)起家的,跟人家對著干,不是以己之短,博人之長么?
賈國龍就跟網(wǎng)道個謙,然后努力去整改不就好了。你搞什么開放廚房,結(jié)果反而把自己的弱點(diǎn)都暴露了。說實在的,過去去消費(fèi)西貝的人,其實都知道你們這些食材就是冷凍的。過去消費(fèi)者都不在乎,因為商場店基本都是這樣。這就好像我去肯德基吃炸雞,我肯定不會要求他是新鮮現(xiàn)殺的一樣。
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可是現(xiàn)在問題暴露之后,大家都覺得去西貝消費(fèi)就是冤大頭,那誰還愿意去呢?另外就是西貝搞的一系列自我感動式的營銷,更是讓人哭笑不得。什么小孩子不吃飯,就想吃西貝什么的。真的不知道是誰想出去的。不管這個事情是不是真的,都會讓人覺得是一個非常沒有智商的營銷事件。現(xiàn)在營銷跟公關(guān)的核心,其實就是兩個字,真誠。
雷布斯為什么翻車了?不就是因為他現(xiàn)在毫無真誠可言。一個杯子說開了幾十次會,也一個手機(jī)檢測幾十萬個小時,一會說自己身高183,一會說自己身高181,消費(fèi)者已經(jīng)完全蒙蔽了。面對質(zhì)疑,他只會說別人黑了他。
說實在的,西貝走到現(xiàn)在這一步,羅永浩只是導(dǎo)火索,賈國龍自己作死才是關(guān)鍵。可憐的其實是幾千失業(yè)的西貝員工。
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