寫(xiě)寫(xiě)老東家吧。

這是近期第二次標(biāo)題出現(xiàn)“ONE MOMENT”，上一回是ONE MOMENT在GATE M 西岸夢(mèng)中心開(kāi)出上海首店，分享3個(gè)看點(diǎn)，如果說(shuō)前一個(gè)案例探討的更多是品牌如何在選址層面“融入”項(xiàng)目的整體基調(diào)以及區(qū)域氛圍，那本文聊的可得是看品牌如何共同助力30年老百貨重新建立新定位了。

作為商業(yè)項(xiàng)目垂直類(lèi)自媒體，我們還是把視角更多集中在商場(chǎng)。

淮海百盛的此輪改造調(diào)整，遠(yuǎn)不是一兩家店進(jìn)出的問(wèn)題，而是牽涉到從B1至2層的整體重塑。

其中B1最先完工，舍棄略顯雞肋的超市業(yè)態(tài)，改造為一個(gè)完全由小餐飲、檔口構(gòu)成的餐飲樓層，其中除了保留了麥當(dāng)勞這樣的“老字號(hào)”外，還引入了類(lèi)似薩莉亞等近年頗受年輕人喜愛(ài)的平價(jià)餐飲品牌，本質(zhì)上與一街之隔的巴黎春天地下樓層采用了類(lèi)似的業(yè)態(tài)定位策略，主要為商圈帶來(lái)更多小餐飲選擇（相對(duì)而言iapm的小餐飲客單價(jià)更高、更加精致范兒一些，且主要集中在高樓層）。抱歉沒(méi)有怎么拍照片，放一個(gè)個(gè)人印象比較深刻的自助泡面博物館吧。

重點(diǎn)來(lái)到1、2兩層的零售業(yè)態(tài)調(diào)整，聊這輪調(diào)整，必然離不開(kāi)musinsa standard拿下外立面開(kāi)設(shè)的中國(guó)首家門(mén)店。

要知道該位置的前身1層是擁有對(duì)外門(mén)面的DIOR美妝以及內(nèi)場(chǎng)多個(gè)高端化妝品品牌，DIOR在2018年打造了內(nèi)地第一家BACKSTAGE STUDIO作為對(duì)這個(gè)淮海中路沿街位的“回饋”，我還寫(xiě)過(guò)一篇推文DIOR BACKSTAGE淮海百盛店重裝開(kāi)業(yè)，聊一聊老東家。

再聯(lián)想到1層曾經(jīng)的國(guó)際化妝品陣容一度是業(yè)內(nèi)第一梯隊(duì)，項(xiàng)目愿意承擔(dān)高昂的機(jī)會(huì)成本，可見(jiàn)此輪調(diào)整的決心。畢竟在當(dāng)下市場(chǎng)，不論是美妝業(yè)態(tài)還是年輕服裝消費(fèi)市場(chǎng)，都已經(jīng)發(fā)生著翻天覆地的變化，不進(jìn)則退（不止是進(jìn)步，更是與時(shí)俱進(jìn)），更別說(shuō)傳統(tǒng)百貨模式式微好多年。

musinsa standard作為此輪調(diào)整的重要主力店，拿下優(yōu)質(zhì)選址資源是情理之中。但我個(gè)人對(duì)這種單店調(diào)整并不是很感冒，畢竟我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)有項(xiàng)目可以靠一家主力店完全扭轉(zhuǎn)局面的。在和其他項(xiàng)目同行朋友交流時(shí)，我也說(shuō)到，如果百盛只是進(jìn)一家musinsa standard，2層還是做黃金珠寶這些的話(huà)，那估計(jì)這輪調(diào)整夠嗆。

好在沒(méi)有發(fā)生，這并不是什么很難判斷的問(wèn)題，項(xiàng)目的想法比較明確：

1、主力店musinsa standard一家還不夠，同為雙層的ONE MOMENT勢(shì)必會(huì)帶來(lái)更多年輕客流（后者相對(duì)更時(shí)尚一些）。此外，品牌選址原陜西南路側(cè)星巴克的外立面位置后，兩個(gè)品牌占位樓層對(duì)內(nèi)的東、北兩側(cè)，搭建框架，ONE MOMENT甚至直接“消化”掉了樓層老大難的整個(gè)“后區(qū)”。

調(diào)整前

調(diào)整后

內(nèi)場(chǎng)后區(qū)

生意還不錯(cuò)的星巴克依舊得到了保留并移位

2、兩家復(fù)式主力店，順帶助力2層完成整層的重塑工作，而3層及以上已逐步過(guò)渡到了體驗(yàn)業(yè)態(tài)。

這樣的調(diào)改方式并不算新鮮，我曾寫(xiě)過(guò)一篇巴黎春天淮海店這一輪“不破不立”的調(diào)整值得一個(gè)分享，雖然文中出鏡的品牌幾乎都已更替，但整體邏輯依舊沒(méi)變，且不難發(fā)現(xiàn)這類(lèi)老百貨的改造調(diào)整，幾乎都是類(lèi)似的策略。

不同點(diǎn)在于，淮海百盛依舊期望在年輕定位方面有所作為。

此輪調(diào)整后，2層除了兩家主力店外，還引入了下列品牌，其中不乏Mmlg、SATUR、MOF少女百貨等話(huà)題品牌。

理論上講，如果這是一個(gè)新項(xiàng)目，看這個(gè)樓層品牌陣容，從定位氛圍來(lái)說(shuō)是自洽的。

有網(wǎng)友說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目還是很難做，我完全能理解，作為曾經(jīng)員工，我的理解甚至理應(yīng)更深刻一些，而且否定事物總比提出建設(shè)性意見(jiàn)容易得多。

淮海百盛從開(kāi)業(yè)后很多年，一直都是上海、甚至全盛時(shí)期在全國(guó)范圍內(nèi)都是年輕潮流定位商業(yè)項(xiàng)目的標(biāo)桿之一。

但商業(yè)的發(fā)展無(wú)法避免宏觀環(huán)境、模式更迭、品類(lèi)勢(shì)頭等各維度因素的影響，在搖擺的決策過(guò)程中，項(xiàng)目在十多年前想要往精致化方向提升，沒(méi)想到最終傾向了失勢(shì)的一側(cè)，個(gè)人認(rèn)為這是事實(shí)，但當(dāng)下完全沒(méi)有必要再事后諸葛亮，因?yàn)槟菚r(shí)從主客觀來(lái)講都沒(méi)有太多選擇余地。

只是從現(xiàn)狀來(lái)看，淮海百盛依舊期望能夠回歸初心，在年輕定位上有所作為，至少這一策略從目前的調(diào)整方向來(lái)看是能被感知到的。同時(shí)這與淮海中路整體年輕化的大勢(shì)相呼應(yīng)，且未來(lái)iapm正對(duì)面的ZARA獨(dú)棟開(kāi)業(yè)后整個(gè)街區(qū)的氛圍會(huì)更上一層。

還有一些問(wèn)題是淮海百盛有待權(quán)衡的。空間層面，如果無(wú)法接受高昂成本的硬件改造，那就需要在軟裝方面進(jìn)一步助力氛圍的提升；運(yùn)營(yíng)層面，如何徹底扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)百貨思維，引入年輕化人才，從而讓老客人耳目一新，讓未來(lái)的新目標(biāo)客群進(jìn)店后能感到“賓至如歸”（并非貴賓待遇，而是能與場(chǎng)域同頻），并非僅僅為了目的性消費(fèi)來(lái)完主力店就走，某種程度上將會(huì)是淮海百盛此輪調(diào)整的勝負(fù)手。

最后，餐飲對(duì)商場(chǎng)而言依舊重要，這點(diǎn)參考由原“老對(duì)手”太平洋百貨撤出后煥新的新天地廣場(chǎng)現(xiàn)狀就能論證。