縱觀中國白茶界，福建是繞不開的核心版圖！在這片茶香氤氳的八閩大地上，福鼎與政和猶如一對并蒂雙姝，各自綻放出截然不同的白茶風韻。

瀕臨東海的福鼎，偏愛傳統的日曬萎凋工藝，制成的白茶保留了陽光的氣息；而山高林密、云遮霧繞的政和所產的白茶，彰顯醇厚悠長的“高山韻”。

▲自然生長的群體種古樹菜茶

但不論是哪里產的白茶，均遵循著“先有小白，后有大白，再有水仙白”的發展脈絡，這一點在茶界泰斗張天福編著的《福建茶史考》中就有明確記載。

其中的“小白”，指的是白茶最原始的樹種：有性繁殖的群體種菜茶。而在政和的深山之中，就藏著一處名不見經傳的小白茶秘境——錦屏村。

這個隱于群山環抱之間的小村落，素來被冠以“高山野白第一村”，至今生長著不少樹齡逾百年的群體種古樹菜茶，成為政和白茶獨一份的珍貴資源。

正是豐富的古茶樹資源讓錦屏村成為“貢眉之鄉”，出產的野小白茶（貢眉）以卓絕的風味成為政和乃至全國高山荒野貢眉茶的標桿之作，俘獲無數茶客味蕾。

更值得一提的是，“錦屏野小白”貢眉曾在2024年首屆外交官非遺盛典中脫穎而出、入選“國賓禮”，讓這份來自山野的白茶韻味登上了更高舞臺。

為何小小的錦屏村能孕育出那么多百年古樹菜茶？所產的野小白茶風味究竟好在哪？這一切，還得先從它那段與銀礦相生相伴的悠悠歲月說起……

礦脈興茶 古茶樹成林

這座坐落于閩浙交界的古村，于五代后周年間（公元951~960年）始建，其有著數度更迭的名字，最初喚作“吳家山”，宋時更名為“遂應場”。

古時歸松溪管轄，直至民國30年正式劃歸為政和，新中國成立后改為錦屏鄉。不過鮮少有人知曉，這里的植茶史與當地波瀾壯闊的采礦史有著千絲萬縷的羈絆……

隱于深山中的錦屏，自古蘊藏著豐富的銀礦儲量。據《松溪縣志》等地方文獻明確記載：遂應場的銀礦早在宋高宗紹興三十二年（1162年）便已開采。

明洪武年間，遂應場的銀礦規模持續擴張，至永樂年間更是達到了前所未有的繁榮，彼時已有上、下官坑，水龍坑、紅朱坑、少亭坑等13處礦洞開采。

一句“三千買賣客，八萬打銀工”的民諺道盡了當年的盛景，這也推動了當地茶業經濟的繁榮發展，《政和茶志》中就記載了當時的商人會向采礦工供應茶飲。

彼時，南宋始栽的仙巖茶品質出眾與官銀同貢，茶商還會將優質的仙巖茶販運外地……然時過境遷，明武宗正德十六年（1521年），遂應場銀礦正式封閉。

一切喧囂歸于沉寂，唯有當年散落的茶籽，落入礦渣石縫中自然生長。歷經數百年，化作山間河畔的一株株野生古茶樹，延續著這段礦茶共生的傳奇。

時光流轉至今，錦屏村的植茶面積已蔚為大觀——現有5000余畝茶園，核心的群體種小菜茶占比超七成（3500畝），且樹齡基本都在百年以上。

為守護這份自然饋贈，近年來錦屏村已掛牌保護了近300棵樹齡高達200~400年的小菜茶，每一棵古茶樹都是活著的茶史，默默訴說著光陰的故事……

天賦風土 野小白茶質優

錦屏村之所以能育成連片的小菜茶古樹群落，源于當地得天獨厚的風土底蘊，這里平均海拔700米~1300米，連綿群峰終日云遮霧繞，帶來了天然宜茶的氣候。

尤其是橫貫福建閩東北的鷲峰山脈，在此處勾勒出獨一份的微域氣候——“陽坡見光、陰谷藏潤”，向陽坡茶樹能盡情沐浴柔和的散射光、積淀養分。

長于陰濕山谷的茶樹則可飽吸天地間的清潤水汽、滋養芽葉。加之晝夜溫差懸殊，完美平衡了茶樹的光合作用與養分積累，使茶多酚、氨基酸等風味物質富集。

更令人稱奇的是土壤稟賦——由侏羅紀火山巖與燕山期花崗巖風化而成的土壤、混有古銀礦遺留的礦渣，讓這里的土壤蘊藏著豐富的礦物質。

88%的森林覆蓋率則為茶樹筑起了天然的生態屏障，林間枯枝落葉層層堆積化作肥沃的腐殖質，富含礦物質、有機質的土壤為野生小菜茶持續輸送豐盈養分。

而錦屏村偏淺薄的土層又倒逼茶樹根系向著地底深處奮力扎根，正是深扎的根系讓樹勢愈發茁壯，最終孕育出連片生生不息的百年小菜茶古樹群落。

此外，錦屏村境內的大多數山場地處偏遠、人跡罕至，極少受到人為干預，加之當地茶農始終恪守著“一年一采”的傳統，讓百年小菜茶樹有充足的時間休養生息。

一方風土養一味好茶，錦屏村的礦脈、山風、云霧、沃土與茶人的匠心堅守，將深山密林間最本真的自然野韻，盡數凝于一盞野小白茶之中。

▲錦屏古樹單株貢眉

地道的錦屏野小白茶自帶濃郁的山野樅韻，入口甜度高、且帶清涼感，久泡仍不失其味、余韻悠長，是名副其實的政和乃至全國高山荒野菜茶的標桿代表！

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注：文中部分圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除。

參考資料：《福建茶史考》，張天福（著）

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