胖東來的學徒不好當

近日，永輝超市北京鴻坤廣場門店突然停業引發關注。

據媒體報道，位于該廣場負一層的永輝超市，大門已經被鎖鏈鎖住，所在的出入口扶梯也已經被圍欄遮擋，無法通過。

就在停業消息傳出不久前，永輝超市剛剛宣布其去年歸母凈利潤預計虧損21.4億元，同比擴大45.6%。算下來，最近5年永輝超市累計虧損已突破百億元。

永輝超市為何突然停業？是否跟虧損有關？胖東來為何沒能拯救永輝？

欠租疑云

此次永輝停業或與房租欠繳有關。

1月26日下午，鴻坤廣場小紅書官方賬號發布聲明表示：1月23日，永輝超市在未經鴻坤廣場了解情況下，擅自關閉超市正門及主要出入口。

圖源：鴻坤廣場官方賬號

鴻坤廣場還稱，永輝超市自2025年3月28日改造完畢以來，未繳納任何房租、物業費、水電費、廣告位使用費及其他費用，但在永輝超市欠繳各項費用期間，鴻坤廣場持續正常供水供電。

圖源：小紅書截圖

鴻坤廣場還曾留言表示，永輝超市拖欠各種費用已超出1600萬元。

26日下午，中國新聞周刊致電鴻坤廣場前臺，但工作人員表示不了解情況。隨后，中國新聞周刊又多次撥打開發商北京鴻坤偉業房地產開發有限公司電話，均無法接通。

據一位在鴻坤廣場開了十幾年店的商戶對中國新聞周刊介紹，他一直是與鴻坤偉業簽訂合同、繳納費用的，但永輝超市所在的負一層跟其他商戶不太一樣，“負一層的物業問題比較復雜，有很多其他牽扯”。

圖源：永輝超市

26日晚，永輝超市就鴻坤廣場店停業一事回復中國新聞周刊稱，物業方聲稱“擅自閉店”的說法與事實嚴重不符。該店此次暫停營業，系因物業方在未與永輝進行有效溝通及達成一致的情況下，自1月15日起，物業方單方面多次采取斷水、斷暖等措施，阻礙門店正常營業。

據永輝超市方面介紹，1月23日，公司通過水源車運水至收貨口，水桶搬運至門店來恢復生產營業，物業方則采取封閉扶梯、直梯，鐵馬阻攔等方式關閉所有顧客能進入門店的通道，最終致使門店被迫閉店。

永輝超市還表示，物業方聲明中所涉款項，其中存在部分缺乏合同及事實依據。此外，因北京鴻坤偉業房地產開發有限公司對外存在債務糾紛，公司此前已收到法院相關文件，要求暫停支付房租以保障債權人利益。

永輝超市同時強調，此文件內容早在收到文件時同步出租方及相關方，出租方及相關方對此信息已知曉。

就永輝超市方面的說法，中國新聞周刊聯系到鴻坤廣場相關負責人，對方表示此次停業具體情況，鴻坤廣場已經在聲明中進行詳細說明。當前，永輝超市正在與鴻坤廣場進行協商，有協商結果之前，鴻坤不會再發聲明。

圖源：天眼查官網

天眼查App顯示，北京鴻坤偉業房地產開發有限公司當前已被限制高消費、被列為失信被執行人。

據了解，鴻坤廣場店是永輝超市北京第三家調改門店，調改時間為2025年2月15日，當年3月28日重新開業，現在距離正式開業還不足一年。

5年虧百億

就在停業消息傳出不久前，永輝超市剛剛公布2025年業績預虧公告，稱其去年歸母凈利潤預計虧損21.4億元，同比擴大45.6%。

這是永輝自2021年以來的連續第5年虧損，累計虧損已突破百億元。

短期投入較大、成本高企、門店調整被永輝超市列為2025年業績預虧的主要原因。

2025年是永輝超市“胖東來化”調改的第二年，一整年間，永輝深度調改了315家門店，并關閉了381家與公司未來戰略定位不相符的門店。

按照永輝超市2025年第三季度公布的450家門店來看，當前調改進度已經進行大半，步入了深水區。

這些調改所帶來的一次性支出為業績帶來了短期陣痛。據業績公告，2025年永輝門店調改對其利潤的影響主要包含：資產報廢及一次性投入合計9.1億元，停業裝修導致毛利損失3億元，關閉381家低效門店產生的資產報廢、員工補償、租賃違約金等合計6億元。

僅“改變成本”就超18億元，直接拖累了全年業績。

圖源：視覺中國

但對永輝來說，真正重要的并不是短期支出，而是盈利模式的根本轉變。

以前，永輝是傳統KA大賣場模式，它更像是個平臺，大部分收入和利潤來自出租貨架，即向供應商收取上架費、條碼費、堆頭費和節慶費等多種費用，而非依靠商品銷售本身。

但調改后，永輝取消了這一系列費用。據永輝透露，永輝超市在調改中推動“裸價直采”，摒棄中間商的層層加價，取消后臺費、條碼費、進場費等傳統渠道成本，逐步與核心供應商建立起陽光、健康的零供關系。

永輝還淘汰了千家冗余供應商，首批鎖定200家核心大供應商，建立長期直采合作。這意味著，永輝將自己徹底定位在零售商身份，主要依靠售賣商品來盈利。

只不過，想要依靠售賣商品來賺錢并不容易。據中國新聞周刊了解，中國超市行業平均凈利率僅有1%—3%。胖東來創始人于東來曾透露，胖東來的凈利率維持在5%左右，已經做到行業內的較高水平。

換句話說，永輝超市過去賺錢的路被斬斷了，而新的路還沒跑通。

更重要的是，調改后的永輝超市，產品價格全面上漲，不少消費者吐槽其越改越貴。這背后或反映了永輝超市的產品力尚無法匹配其價格。

截至目前，永輝的調改已經持續了20個月。永輝超市CEO、全國調改負責人王守誠曾表示，從2024年5月6日算起，永輝要用2到3年時間走出“生死線”，3到5年時間把顧客的信任贏回來。

消費者會給那么久的時間嗎？

作者：高越

編輯：余源

值班編輯：高興

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