北京
一塊簡(jiǎn)單的豆腐能怎么吃？秀才豆坊親自下場(chǎng)傳授醬燉豆腐。
原料：
秀才豆坊豆腐一塊
黃豆醬、辣椒醬（可選）、生抽、鹽、蔥花
做法：
一、豆腐切塊，焯水備用
二、起鍋燒油，油熱下黃豆醬煸炒出香
三、放入豆腐翻炒，加生抽和鹽
四、加半碗水燉三分鐘
五、大火收汁，撒蔥花出鍋
點(diǎn)擊豆香滿滿｜秀才豆坊11款豆制品，周三發(fā)貨(有新品味噌別錯(cuò)過(guò))閱讀秀才豆坊的故事，了解更多豆制美味，購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注@北京有機(jī)農(nóng)夫市集
馬上開飯！新年，吃點(diǎn)有來(lái)處的好滋味。
食通社聯(lián)合北京有機(jī)農(nóng)夫市集的農(nóng)友們端出自家食材的「年菜食譜」。
這份食譜里，沒(méi)有精確到克或分鐘的配方，沒(méi)有華麗復(fù)雜的做法。
有的是對(duì)食材的篤定和自信，和待家人般的樸素叮囑。
用心的食材不必絞盡腦汁，利落的輕松做法，加上恰到好處的溫度，就好。
在這份食譜里，每道菜背后都站著具體的人——
農(nóng)友知道自己的食材好在哪，也知道怎么做最對(duì)得起這份好。
當(dāng)一塊豆腐報(bào)得上名字，一只雞說(shuō)得出履歷，一根蘿卜敢讓你別削皮——好滋味就水到渠成了。
初二到初七，六位農(nóng)友的年菜，一天一道。
大年初二：香蒸跑山豬
大年初三：超級(jí)炒雞
用心種，寬心做，放心吃。
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