哪怕只有一個(gè)人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對(duì)生活的一種品味和追求,用心去過(guò)好生活,把愛(ài)與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛(ài)與美食不可辜負(fù),請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
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年過(guò)完了也要收心啦!姐妹們回到工作崗位上,發(fā)現(xiàn)過(guò)年前的漂亮衣服“變小了”!每逢佳節(jié)胖三斤,春節(jié)這樣的長(zhǎng)假還是妥妥的吃假,我是胖了三公斤也不止啊,看著肚子上的“游泳圈”真的會(huì)很崩潰,加上過(guò)年吃的都是些油膩肥厚的食物,更是加重了腸胃的負(fù)擔(dān),連排便都不通暢了,苦不堪言。
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春季初期的青菜苔看上去就賞心悅目,綠油油的生機(jī)勃勃,現(xiàn)在吃它比韭菜、薺菜更合適,清香不油膩,爽脆鮮嫩,甘甜多汁,青菜苔的賞味期比較短,這段時(shí)間遇到了可要抓緊時(shí)間吃,它含有豐富的維生素和膳食纖維,能夠加速身體的新陳代謝,排毒清腸,推出腸道里的垃圾,讓身體更輕盈,而且青菜苔物美價(jià)廉,是春季餐桌上不可多得的美味。
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【蒜蓉青菜苔】
用料:青菜苔適量,大蒜四瓣,鹽少許,蠔油一勺。
步驟:
1,青菜苔折成小段,仔細(xì)清洗干凈,尤其是花心部分,很容易藏匿灰塵和小蟲(chóng)子,需徹底清洗。
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2,油鍋燒熱,下入蒜末翻炒出香味,火力不要太大,別把蒜末炒糊。
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3,蒜香味出來(lái)后就把菜苔放進(jìn)去,快速翻炒不要停,讓青菜苔快速回軟,如果太干可以加少許清水潤(rùn)鍋,也能保持青菜苔的鮮嫩。
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4,菜苔變軟后加入少許鹽,蠔油來(lái)調(diào)味。
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5,菜苔很容易炒熟,不要炒太久,炒老了顏色容易發(fā)黑。
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小貼士:
青菜苔的做法跟許多綠色蔬菜一樣,簡(jiǎn)單用鹽調(diào)味即可,蠔油可以起到增鮮的效果,根據(jù)個(gè)人喜好,可以完全用蠔油代替鹽,也可以只用鹽炒,或者像我這樣,一半鹽一半蠔油。
蒜蓉建議不要省略,還可以多加一些,青菜苔的風(fēng)味會(huì)更好,有些朋友能吃辣,還可以在這道菜里加入干辣椒段同炒。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊,關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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