哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

年過(guò)完了也要收心啦！姐妹們回到工作崗位上，發(fā)現(xiàn)過(guò)年前的漂亮衣服“變小了”！每逢佳節(jié)胖三斤，春節(jié)這樣的長(zhǎng)假還是妥妥的吃假，我是胖了三公斤也不止啊，看著肚子上的“游泳圈”真的會(huì)很崩潰，加上過(guò)年吃的都是些油膩肥厚的食物，更是加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，連排便都不通暢了，苦不堪言。

春季初期的青菜苔看上去就賞心悅目，綠油油的生機(jī)勃勃，現(xiàn)在吃它比韭菜、薺菜更合適，清香不油膩，爽脆鮮嫩，甘甜多汁，青菜苔的賞味期比較短，這段時(shí)間遇到了可要抓緊時(shí)間吃，它含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠加速身體的新陳代謝，排毒清腸，推出腸道里的垃圾，讓身體更輕盈，而且青菜苔物美價(jià)廉，是春季餐桌上不可多得的美味。

【蒜蓉青菜苔】

用料：青菜苔適量，大蒜四瓣，鹽少許，蠔油一勺。

步驟：

1，青菜苔折成小段，仔細(xì)清洗干凈，尤其是花心部分，很容易藏匿灰塵和小蟲(chóng)子，需徹底清洗。

2，油鍋燒熱，下入蒜末翻炒出香味，火力不要太大，別把蒜末炒糊。

3，蒜香味出來(lái)后就把菜苔放進(jìn)去，快速翻炒不要停，讓青菜苔快速回軟，如果太干可以加少許清水潤(rùn)鍋，也能保持青菜苔的鮮嫩。

4，菜苔變軟后加入少許鹽，蠔油來(lái)調(diào)味。

5，菜苔很容易炒熟，不要炒太久，炒老了顏色容易發(fā)黑。

小貼士：

青菜苔的做法跟許多綠色蔬菜一樣，簡(jiǎn)單用鹽調(diào)味即可，蠔油可以起到增鮮的效果，根據(jù)個(gè)人喜好，可以完全用蠔油代替鹽，也可以只用鹽炒，或者像我這樣，一半鹽一半蠔油。

蒜蓉建議不要省略，還可以多加一些，青菜苔的風(fēng)味會(huì)更好，有些朋友能吃辣，還可以在這道菜里加入干辣椒段同炒。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。