3月6日，第26屆全球高端食品展覽會（全食展）在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大啟幕。在這場匯聚全球30多個國家和地區(qū)、近2800家優(yōu)質(zhì)企業(yè)的行業(yè)盛典上，來自“世界美食之都”順德的“佛山老字號”——大笑食品，攜其深厚的廣式點心底蘊與創(chuàng)新活力，成為展會現(xiàn)場備受矚目的焦點之一。

再現(xiàn)廣府風(fēng)味，老字號展位人氣高漲

走進全食展現(xiàn)場，大笑食品的特裝展位前人潮涌動，香氣四溢。本屆展會，大笑食品不僅帶來了其享譽市場的經(jīng)典產(chǎn)品，更通過精心設(shè)計的品鑒環(huán)節(jié)，讓觀眾近距離感受廣式點心的魅力。展位上，從軟糯香甜的小米糕、風(fēng)味純正的糯米雞，到創(chuàng)意十足的象形蘋果包，各式各種的產(chǎn)品琳瑯滿目，全面展示了其作為“廣式點心源頭工廠”的強大產(chǎn)品矩陣 。

“我們的小米糕、糯米雞只需簡單加熱，便能最大程度還原廣式茶樓的地道風(fēng)味，這正是老字號沉淀四十余年的實力所在。”大笑食品副總經(jīng)理吳澤霖在展位現(xiàn)場接受采訪時表示。通過全食展這一專業(yè)高效的平臺，大笑食品不僅與全國各地的經(jīng)銷商進行了深度對接，更借此機會向行業(yè)內(nèi)外傳遞了老字號煥新的強勁信號。

四十余載堅守，科技與匠心共鑄品質(zhì)

創(chuàng)立于1981年的大笑食品，扎根于佛山順德，四十余年來始終堅守“傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合”的發(fā)展理念 。作為“佛山老字號”，大笑食品早已不是傳統(tǒng)意義上的家庭作坊，而是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè) 。

在追求極致品質(zhì)的道路上，大笑食品建立了嚴(yán)苛的國際管理體系，通過了ISO9001、HACCP及美國FDA等多項認(rèn)證 。針對速凍食品行業(yè)“復(fù)熱即食”的核心痛點，企業(yè)負(fù)責(zé)人吳宏偉憑借其食品工程專業(yè)背景，帶領(lǐng)團隊攻克技術(shù)難關(guān)，實現(xiàn)了速凍廣式點心復(fù)熱后口感與現(xiàn)制差異率小于5%的突破，讓全球消費者都能在家品嘗到“現(xiàn)做”的廣府味道 。目前，其銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國300余城，并遠(yuǎn)銷東南亞、北美及澳洲等地 。

斬獲殊榮無數(shù)，以創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)潮流

憑借對品質(zhì)的執(zhí)著和對市場的敏銳洞察，大笑食品近年來榮譽滿載。企業(yè)不僅榮獲了“中國好禮”入選產(chǎn)品認(rèn)證，成為全國唯一獲此殊榮的速凍食品企業(yè)，其拳頭產(chǎn)品小米糕更是入選了順德區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。公司先后榮獲“佛山老字號”、“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“地標(biāo)美食代表企業(yè)”、“尋味順德認(rèn)證”等眾多榮譽，這些榮譽不僅是對大笑食品過去成績的高度認(rèn)可，更是激勵其不斷前進的動力源泉。此外，公司還聯(lián)合廣式點心師聯(lián)誼會成立粵點研發(fā)基地，匯聚了一批業(yè)內(nèi)頂尖的點心師和研發(fā)人才，為產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新提供了強大的技術(shù)支持。

吳澤霖表示，“面對消費升級，我們獨創(chuàng)了‘健康+時尚+營養(yǎng)’的產(chǎn)品矩陣，精準(zhǔn)契合現(xiàn)代消費者的多元化需求。從速凍點心到快手菜肴，我們不斷拓寬品類，讓廣式點心不僅停留在早茶餐桌，更能融入年輕人日常生活的各種場景。”

智能化產(chǎn)業(yè)基地為支點，擦亮“世界美食之都”招牌

面向未來，大笑食品將以20畝智能化產(chǎn)業(yè)基地為戰(zhàn)略支點，進一步提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。通過智能化生產(chǎn)設(shè)備和先進的管理系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化、信息化和智能化，確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。

大笑食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司將以實力鑄就行業(yè)標(biāo)桿，持續(xù)擦亮順德“世界美食之都”金字招牌，向全球展現(xiàn)中華飲食文化的永恒魅力。借助全食展這一國際化平臺，大笑食品將繼續(xù)拓展國內(nèi)外市場，加強與全球食品行業(yè)的交流與合作，推動廣式飲食文化走向世界。（黎少駒）

編輯 | 羅勝境