廣西
孩子住校，老公出差，總是一個人在家吃飯，飯菜就會變得很隨便，這是身邊很多朋友的寫照。多少中年女人，一輩子都在為家庭操勞，好吃的留給丈夫孩子，自己隨便對付一口。衣服舍不得買，護膚品舍不得用，連吃飯都在“節儉”。
這樣一來，等到年紀上了，氣色不好臉色發黃，后悔了再狂用護膚品也難以恢復，在我看來，女人就是要對自己好一些，就算不用花大價錢買昂貴的保養品，在吃食上面要多吃對女人好的食物。
尤其是春天，萬物生發，身體也在跟著換季。女人在這時候要適當吃點“好東西”，補充雌激素，久而久之，比擦多少瓶瓶罐罐都管用。皮膚細嫩了，臉色紅潤了，自信起來會讓整個人的狀態都不一樣。
說起補充雌激素，今天說的這個食材絕對是頭把交椅。它就是黃豆，黃豆里含有豐富的大豆異黃酮，它雖然是植物雌激素，但結構和人體雌激素很像。
要知道女人過了40歲，卵巢功能在逐漸下降，自身的雌激素分泌減少了，這時候吃點黃豆，能幫助補充雌激素，維持身體的激素平衡。皮膚松弛、皺紋增多就會迎刃而解。
今天分享黃豆的這個做法，搭配了膠原蛋白滿滿的雞爪，讓養顏功效加倍的好，做法簡單又好吃，咱女人可得多吃啊。
【黃豆燜雞爪】
雞爪一斤，黃豆半碗，生抽2勺，老抽少許，蠔油2勺，指天椒2個，姜片4片，蒜末1勺，胡椒粉1勺，米酒1勺，白糖1勺，食鹽適量
【制作步驟】
雞爪剪去指甲，加少許的老抽抓勻腌制一下，會讓雞爪上色得更好看，不介意雞爪上色的也可以不用腌制，直接炸虎皮也是可以的。
把雞爪放進空氣炸鍋里面，200度炸30分鐘左右，期間要拿出來翻一下面，炸到這種干癟焦糖色的程度就可以了，直接倒進去冷水里面浸泡。
大概半小時，就能泡出很好看的虎皮，炸出虎皮炸的程度要把控好，基本能100%出虎皮。
黃豆要提前3小時泡發，泡好的豆子清洗一遍瀝干水就行了。
熱鍋，放入適量的油，把姜片，蒜末和小米辣小火爆香，再倒入黃油翻炒，加入調味料拌勻。
倒入雞爪拌勻后轉移到高壓鍋里面，倒入沒過一半食材的熱水，高壓半小時就可以開蓋，試一下咸淡，加少許的食鹽調味就可以上桌啦。
一鍋香香軟軟的黃豆燜雞爪就做好了，軟糯的黃豆入口即化，燉的雞爪又軟又爛，一嗦就脫骨，吸飽了滿滿的湯汁，吃起來真的太美了，能感覺到每一口都是膠原蛋白！真的超愛，我一周起碼要吃2次！
咱們這代女人，從小到大被教育要節儉、現在日子好過了，一定要對自己好一點，對自己好不是浪費，是智慧。該吃吃，該喝喝，把自己變得美美的才能開開心心過日子啊。
今天的分享就到這里，如果你還有黃豆的其他做法，歡迎留言區曬出，感謝你的觀看，我們明天再見！
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