家里好多雞蛋，上次從老家拿來了不少土雞蛋。

到了這春天啊，就喜歡這種低脂高蛋白的食材。

這雞蛋啊，我家里有多少就能吃掉多少，畢竟它從不缺做法。

飯飯自己私藏了好多雞蛋的做法，道道都是我的心頭愛，一周一道都不帶重復(fù)的。

比如這個(gè)牛肉滑蛋。

牛肉能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的作用，很適合身體瘦弱、貧血的朋友吃。

雞蛋軟香可口，滿滿營養(yǎng)和蛋白，這個(gè)組合絕了。

記得轉(zhuǎn)小火下蛋液，先不要攪動(dòng)，稍微凝固之后，再輕輕的推動(dòng)蛋液，蛋液凝固即可出鍋！

家里人多的時(shí)候，還可以自己在家煮茶葉蛋，入味又好吃。

蛋殼敲碎一點(diǎn)，湯汁更好滲進(jìn)去，能輕松泡出這漂亮的花紋。

料包用了現(xiàn)成組合好的，自己配要買的香料太多啦！

一定要泡一泡才好吃。

晚上煮 早上起來當(dāng)早餐剛剛。茶香濃郁，雞蛋軟軟嫩嫩，自己煮的干凈美味，最重要的是便宜，而且比買的更放心。

還有我每次炫技的蝦皮荷包蛋。

大家把水煮開之后，關(guān)火，這是雞蛋不散的關(guān)鍵。

雞蛋先打入碗中，再緩緩放入鍋中。

用開水的高溫先燜定型，然后再開火煮，雞蛋就會(huì)變得超級(jí)完整。

搭配一個(gè)高鈣的蝦皮湯底，當(dāng)做早餐妥妥的。

營養(yǎng)又好吃，湯汁超級(jí)鮮濃，老人孩子都愛吃。

雞蛋也可以做成下飯菜，我超級(jí)喜歡把它和雪菜雷筍一起燉。

豆腐和荷包蛋都是煎過的，所以特別吸汁。

一咬爆汁，酸爽開胃，入味又下飯。

如果你們家里有粗海鹽，還 直接 焗雞蛋 。

比水煮蛋香濃，比茶葉蛋方便，飯飯真的愛慘了。先煮一下，然后敲碎再焗，這樣更入味。

焗出來的雞蛋就會(huì)有漂亮的紋理，而且是干香的。

真的好好吃，我不愛吃雞蛋的小侄子都吃了兩個(gè)。

入味好吃，濃香可口，蛋白質(zhì)滿滿，吃一次就愛上了。

家里有雞蛋的朋友，可以試試，每一道味道都很不錯(cuò)。

可以收藏起來，換著試，真的很好吃。