哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

春天是生命力非常旺盛的季節(jié)，非常適合吃一些溫和滋補(bǔ)的飯菜來給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是不像冬天那樣，可以放肆進(jìn)補(bǔ)，比如葷食類，可以適當(dāng)多吃瘦肉，牛肉，魚肉等，其實(shí)還有一道肉最應(yīng)該吃，它比牛肉，魚肉這些都便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不低，溫和滋補(bǔ)好吃不上火，特別適合春天。

鴨肉性涼，在中醫(yī)眼里它能滋養(yǎng)五臟之陰，清除濕熱消水腫，鴨肉中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素以及多種礦物質(zhì)元素，且非常容易消化吸收，鴨肉中還含有特別豐富的煙酸，這種成分是牛肉里都沒有的，要知道，煙酸可是人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，特別適合患有心血管之類疾病的人群食用。

【醬燒鴨子】

用料：鴨子一只，生姜一塊，大蒜三瓣，黃豆醬一大勺，生抽一勺，撈出一勺，鹽少許，雞精少許，青蒜苗適量。

步驟：

1，新鮮的鴨子切成小塊，用清水沖洗干凈即可。

2，油鍋燒熱后立馬下入鴨子爆香，把鴨肉中的水汽翻炒出來，鴨肉表皮出現(xiàn)微微的焦黃色，這時(shí)候以及滿廚房都是香味了。

3，加入生姜，大蒜，一大勺黃豆醬，快速翻炒均勻。

4，加入一勺生抽，一勺老抽，少許鹽，一點(diǎn)雞精，炒至鴨肉上色后加入清水煮開，嫩一點(diǎn)的鴨子燉的時(shí)間短，老一點(diǎn)的鴨子需要燉久一些。

5，轉(zhuǎn)入高壓鍋會(huì)更快，我只壓了五分鐘鴨肉就完全熟了。

6，壓好的鴨子打開高壓鍋蓋子，大火把湯汁收至濃稠，最后撒上應(yīng)季的青蒜苗拌勻即可上桌。

小貼士：

新鮮的鴨子無需焯水，多用清水沖洗一下，把血水沖干凈就不會(huì)有腥味的；

姜蒜和黃豆醬，也都是增香去腥的好食材；

燉鴨子的時(shí)間，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，你用普通鍋，燉的時(shí)間就久一點(diǎn)，大概半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的樣子，高壓鍋會(huì)更快一些，但是不同品牌和型號(hào)的高壓鍋用的時(shí)間不一樣，根據(jù)家里的鍋調(diào)整一下，把鴨肉燉熟但是不要燉到太爛的程度就好了。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。