又出事了！

當我寫下“又”這個字時，內心已經沒有憤怒，只有悲哀。

我們常說“民以食為天，食以安為先”，可當看完今年“3·15”曝光的內容后，只剩下后怕。

從用雙氧水漂白的雞爪，到“三無產品”被包裝成“萬能神藥”的外泌體，再到20多種農藥殘留的凍干草莓，以及人人都吃過的紅薯竟然含有國家禁用含毒農藥...

亂象，已經超乎想象！

我們最常吃的這種食品，又出事了！

在曝光的諸多問題中，最讓人震驚的是“漂白雞爪”。

為什么說這最令人震驚，因為早在2022年2月，浙江舟山消保委就對即食雞爪進行了比較試驗，試驗結束后，有關部門發布了消費提示：

顏色太白的雞爪不要購買，可能被雙氧水泡過。

本以為執法部門的警示會換來商家的收斂，不曾想，商家不僅絲毫沒有懼怕，反而愈發肆無忌憚。

當記者來到某網紅雞爪生產廠房內，眼前的景象讓人忍不住干嘔：

從泡制區到修剪區再到挑選區，全部都臭氣彌漫，臭味熏天。地上長期淤積著渾濁的污水，塑料筐隨意擺放，生產器械表面油污遍布。

更讓人感到惡心的是，這些雞爪就這樣裸露著堆放在潮濕又骯臟的地面上，掃帚和鐵鍬等清潔工具被壓在雞爪上。雞爪更是被工人隨意踩踏，踩踏完的雞爪又被撿起來扔回去。

如果說臟亂差的生產環境只是讓人惡心，那么接下來的動作無疑是想要每一個消費者的命。

廠家的工作人員對記者說，自己現在根本不敢吃這些雞爪，吃都不吃。

為何連廠家自己的員工都不敢吃這些雞爪？原因很簡單，因為這些雞爪是雙氧水漂白的！

雙氧水，又名過氧化氫，作為一種強氧化劑和消毒劑，常被用于殺菌消毒，直接接觸可對皮膚和消化道等造成嚴重傷害。

雙氧水有著殺菌和漂白等作用，即食雞爪本身容易變質變色，所以用雙氧水浸泡后，不僅雞爪的保質期會延長，而且看起來還又大又白。

這哪是網紅雞爪啊，這分明就是“奪命雞爪”。

哪怕我們早有思想準備，但是面對如此惡劣的真相，仍感三觀震碎。

當然，今天的文章我不是拿來宣泄情緒的，畢竟面對慘淡的現實，任何情緒宣泄都顯得很無力。下面，我們還是重點講一些有實質性作用的內容。

如何識別“漂白雞爪”？

看外觀：一般來說，雞爪顏色應該是自然的微黃色，如果顏色太白則可能是被雙氧水浸泡過；

看韌度：正常來說，雞爪煮熟后應該有一定韌性，不是很容易撕下來，如果輕輕一撕就脫骨了，就要當心了；

看關節：正常雞爪煮熟后，雞爪應該是深褐色的，并且肉質紋理也應該有顏色；

看口感：正常雞爪吃起來口感應該有一定韌勁，用雙氧水處理過的雞爪則口感會比較脆。

4種菜販子自己都不敢吃的菜，勸你要少吃

1.顏色太白的動物內臟

去年11月底，一條不起眼的新聞上了熱搜。山東東營的一對夫妻為了能將品相不好的牛百葉和毛肚等賣出去，選擇直接用甲醛將其浸泡。

二人在經營期間，至少銷售了含有甲醛的牛百葉、毛肚、鴨腸以及心管等肉制品3500斤左右。

毫不夸張地說，這3500斤被甲醛浸泡過的內臟，都被毫不知情的食客們買回家吃進了肚子里。

除了牛百葉、毛肚和鴨腸，腦花、黃喉以及腰花等動物內臟，同樣是甲醛浸泡的高發區。所以，顏色異常發白發亮，一掐就斷的動物內臟，最好慎重購買。

2.色澤過于鮮艷的蝦

新鮮的蝦應該是自然的青灰色、淡粉色，如果蝦通體鮮紅、油光發亮，那就要小心了。

因為一些不法商家會用胭脂紅等人工合成色素給那些不新鮮、變質的蝦進行染色處理。食用這種染色蝦，一方面可能攝入違規添加劑，另方面，那些變質的蝦肉自身所產生的祖胺和細菌等，還很容易引起食物中毒。

不要覺得這不可思議，甚至是在危言聳聽，寧波相關部門就曾在當地某海鮮市場查出過此類商家。

所以，在買蝦時可以用濕紙巾在蝦的表面擦拭幾下，如果紙巾有明顯紅色，就要當心了。另外可以把蝦放進水中浸泡一會，如果水變得渾濁甚至紅色，也要慎吃。

3.有刺鼻氣味的魚

一些不法商販會在養魚箱中添加柴油，讓那些瀕死的魚變得更加新鮮。

這是因為柴油的密度小于水，可以漂浮在水面上，這就會導致水中空氣稀薄，讓魚變得更為活躍，并加速喝水和吐泡泡來獲得更多氧氣，這樣本來瀕死的魚看起來無比活躍。

多家媒體就曾曝光過類似的案例，消費者買回家的魚全家都吃出了柴油味，結果當消費者和記者找到攤子時，小販已經逃之夭夭。

由于柴油中含有致癌有機物質苯并芘和污染性很強的多種重金屬物質，食用這種魚后會刺激腸胃，出現胸悶、嘔吐等癥狀。

想要辨別這種“柴油魚”并不難，比如先聞一聞表面有沒有柴油的刺鼻氣味；另外，油不溶于水，所以加了柴油的魚，身上比較光滑，有明顯的油珠。

4.冷凍時間過久的肉類

正常肉類只要符合“在-18℃條件下”“儲存期10-12個月”這些條件，基本都是沒問題的，但怕就怕那些冷凍時間過久的肉類，也就是我們俗稱的“僵尸肉”。

2016年9月，廣東海警就曾查獲一批僵尸肉，數量高達1000噸。涵蓋了牛肉、牛肚、雞翅、小老雞邊、牛舌和雞爪等常見冷凍品，并且這些肉類全部來自被禁止進口肉類的國家，都使用了添加劑和漂白劑等各種化學原料。

在購買冷凍肉時，可以先看外觀有沒有發霉發黑、有沒有腐爛變質的氣味。另外，沒有彈性，放在鍋里煮后肉湯變得渾濁的也要當心。

最后，一定要選擇產品外包裝上標明了產地、品名和生產企業注冊號以及生產批號等信息的。