重慶跑出一家食品黑馬：抖音京東品類第一，年銷量繞地球2圈

做品牌，是一條難而正確的路。

作者 | 五童

出品 | 渝魯大道「ID:Yldd2024」

重慶有一家食品公司，傳承近120年來，卻看似樸實無華。

但就是這樣一家公司，2020年有領導到重慶考察時，居然去他家店里消費了100元。同一行程里，領導去的是長安汽車、京東方，以及當時重慶本土最大的互聯網公司豬八戒。

2023年，又有領導訪問重慶。除了挑戰正宗的麻辣火鍋，同樣也去了這家公司的門店。試吃、拿著產品拍照打卡，還在招牌下合了個影。

爽劇主角既視感。

但令人納悶的是，這家公司的業務也并不算“高大上”，主業就是賣麻花。估計不少本地人已經猜出來了，它就是陳昌銀麻花。

這是重慶深邃文化內涵的代表之一。

這些年來，陳昌銀麻花先后斬獲“中國名小吃”“重慶特產”“重慶名點”“重慶老字號”及“重慶市非物質文化遺產”等稱號，并于2024年入選重慶市第一批非遺與旅游融合發展推薦目錄。

2025年，公司麻花銷售連起來可以繞地球2圈。

提到陳昌銀，大部分重慶人或許會喪失繼續了解的欲望。這個牌子太過于熟悉了，重慶地區沒有哪個特產店、連鎖商超看不到他的身影。

就連本土特色餐飲品牌，如呼啦面館、大王油茶等，門店零食也是擺著他家的麻花。

盡管如此，這家公司依舊有不少鮮為人知的故事。

久遠點的，有商標故事。陳昌銀麻花此前有一個商標叫“陳麻花”，但后來磁器口古鎮上，姓陳不姓陳的都打出了“陳麻花”的招牌，這個詞一度成為了磁器口麻花的統稱。

這就好比你當年賣移動電源，注冊了一個商標叫“充電寶”。結果幾年后，所有的移動電源都被消費者叫做了“充電寶”。

品牌成為了品類的代表。

新鮮點的，就是2025年渝超故事。當時蘇超爆火全國借鑒，大部分人卻認為，“復制不出下一個蘇超”。

但陳昌銀麻花看準時機，火線冠名沙坪壩陳昌銀隊，賽事進行不到一半，品牌直接出圈。

還記得當年11月，連續40多場賽事助推渝超成為社交網絡的熱門。月末，我與食品圈的幾個老板在重慶天地吃飯，就有一人在席間后悔得拍大腿：

“為什么我們沒去贊助一下？”

渝超的爆火，使其營銷杠桿效應有目共睹。

2026年初各大電商平臺放榜，抖音商城中，陳昌銀麻花斬獲麻花零食人氣榜、爆款榜、好評榜、好價榜TOP1；京東商城中，袋裝麻花熱賣榜、回購榜TOP1，同樣是陳昌銀麻花。

要知道，國內當下有16萬家麻花產業鏈相關企業，核心市場聚焦在天津、北京、西安、重慶等八大重點城市。而其中，重慶麻花產業的營收，其實還排在陜西、天津、安徽之后。

陳昌銀撐起了重慶麻花產業的門面。

陳昌銀麻花的故事，被交流最多的應該是他的操盤手。

作為重慶特產領導者、陳氏家族企業，誰曾想到其背后的操盤手居然是一個外地人，還是一個外姓人。

他叫楊學武，甘肅蘭州人。

2006年，陳昌銀麻花還是一個僅有3家店的個體戶。接班的陳建兵在思考做大做強時，一直在尋找一個值得信任的人共事。而他的大學“好基友”、當時在外企工作的楊學武，則是不二人選。

次年，陳昌銀麻花就注冊公司，成為重慶第一家麻花休閑食品類企業。

總經理：楊學武。

恰好這一年，長期在成都舉辦的春季糖酒會，被重慶搶到了唯一的一次承辦權。近水樓臺，陳昌銀麻花與諸多重慶食品品牌第一次走進糖酒會，并在全國各地的經銷商面前露臉。

糖酒會上，好幾家外地經銷商與陳昌銀麻花達成合作。最重要的是，公司產品還被重慶本土大型商超新世紀百貨看中了，并將其產品帶向了重慶下面二三十個區縣。

楊學武介紹，當時新世紀賣場里陳昌銀麻花一共有9個SKU，但其銷量超過了擁有28個SKU的康師傅。[1]

你看，不愧是外企來的。

看到新世紀賣得好，重百超市、永輝超市、沃爾瑪、家樂福、麥德龍等大型賣場也登門陳昌銀，紛紛邀請合作。

據稱，陳昌銀麻花在家樂福試水的第一款產品400g經典手工系列，頗為暢銷。僅在半年內，該產品就擁有了家樂福的專屬大展架。

相比于其他只能老老實實待在特產區大通架的普通貨品，陳昌銀麻花已經形成了獨有的品類認知。

回過頭看，陳昌銀麻花這樣的一躍而起，似乎更多是運氣成分。有位本地大V更會打趣：

“新公司注冊看了黃歷的。”

但只有真正接近公司經營的人才知道，背后也是一把辛酸淚。

陳建兵就曾提到，楊學武一只腳還沒有邁入自家企業，公司內部就炸開了鍋。特別是家族企業里的親戚們，就不干了。

劇情完全可以腦補，就像短劇里漂亮女總裁引進人才，結果在家庭會議上被叔叔伯伯百般阻撓一樣。

辛苦打拼幾十年，自家人沒當領導，反倒被一個外姓人管理，誰樂意呢？據說，陳建兵的兩個表哥和一個表叔，甚至直接寫了辭職信。[2]

緊接著就是上春糖，走出磁器口。這個計劃一度被家族話事人陳昌銀嚴詞拒絕。年輕人一上來就風風火火的，靠傳統手藝經營的老陳總給出的批語是：

“過于激進”。

重慶老板圈大多知道這段故事，并認為是獨生子軟磨硬泡，做父親的最終妥協。

但你要知道，優秀的企業家并不會那般感情用事，當然也不會一味地固執己見。

從拒絕到支持的轉變背后，是兩位年輕人拿出市場數據理性分析，以及在生產端統一了生產標準和工藝流程的結果。

他們在讓這件事更具確定性。

事實證明，走出磁器口是明智的選擇。這一戰，讓重慶只有兩種麻花，一種是陳昌銀麻花，一種是其他。

到而今，陳昌銀已經是各大線上商城的麻花零食TOP1。還有報告顯示，哪怕是整個西南麻花市場，陳昌銀也搶到了30%以上的份額。

此后多年，陳楊二人分工協作，一個主內管生產管財務，一個主外搞渠道做品牌。平日里，兩人還會一起騎騎車，甚至一口氣騎了個1000多公里的環海南島。

老板們總愛點這種挑戰自我的運動，馬拉松、登山、戈壁徒步。這些東西為他們創造一個壓力容器，也能在可以體感的極限中重新思考商業。

說起來虛頭巴腦，做起來一做一個不吭聲。

至少，陳昌銀麻花的今天，離不開兩位老總一天天蹬車。內部傳言，二人在某次騎行回來，便確立了一個極其重要的決定：

把重慶特產的心智做到極致。

這事兒有個背景。當時，陳昌銀麻花的營業額卡在3000萬左右，感覺特產已經做到了天花板。

于是楊學武去學劉潤、學混沌，看了N多消費賽道的案例。最終，他提出要將麻花的定位從特產變為零嘴，場景從送禮必備變為追劇必備、辦公室零食、冰淇淋伴侶等。

期間，陳昌銀推出蜂蜜、榴蓮、芥末、辣子雞等43種口味；開聯營主題店鋪，迎合年輕人；做線上直播，搞電商化嘗試……

但很快，問題出現了。

原本的重慶特產走進了外省居民的社區便利店，你要告訴消費者這不再是特產而是零嘴，你還要讓他們相信這個麻花比他們吃了N年的本地麻花好吃。

改變消費者基礎認知，是多么荒唐的一件事。

從經營的層面來看，陳昌銀過去的做法是在補短板。找一個標桿，比如同仁堂、五芳齋等表現不錯的老字號，然后看人家有什么，自己缺什么，補足即可。

但短板之所以是短板，意味著自身團隊向來沒有這個基因。就算你每個領域都做到60分，加起來還是60分而已。

早在10多年前，互聯網創業浪潮就帶來了長板邏輯，把自己做得好的長板放大，從80分做到120分。只要你擊穿閾值，那整個系統就會被帶到更大的境界，從0變成1。

短板怎么辦？王興說，很多問題當時是個問題，你長大十倍、百倍之后它就不是問題了。

也正是如此，楊學武決定要強化“重慶特產”認知，把陳昌銀麻花與重慶文化的鏈接做到極致。

對此，陳昌銀提出要做重慶特產領導者，甚至直接在“新韻重慶”無人機燈光秀上喊出：

“我愛重慶”。

所以，當其他品牌還在合計贊助渝超劃不劃算時，陳昌銀麻花能夠在活動啟動之初就主動尋求合作，冠名沙坪壩隊。

據稱，當時沙坪壩隊的冠名方還有其他人選，是楊學武多番爭取才拿下。就連公司內部員工都不敢相信，在傳播上一向保守的陳昌銀，居然如此大手筆。

別人看的是價格合不合適，楊學武看的是價值匹不匹配。

至于渝超后出圈，其實并不是楊學武的本意。

在他看來，品牌不過6個字，認知、認同、認購。這幾十年來，陳昌銀麻花的市場認知度早已做到了人盡皆知，這個品牌還需要出圈嗎？

他需要的是達成用戶認同。

于是，我們看到渝超賽事上，冠名的企業雖不止陳昌銀一家，但出錢、出力、出人的，似乎也就陳昌銀在做。

球迷服、助威物料絕大部分由陳昌銀麻花承擔；沙坪壩區嘉陵足球場主場的全場伴手禮，陳昌銀麻花場場包干。

每場賽事一大早，陳昌銀麻花的員工都會清理助威道具、助威旗等物料，場場都會派年輕員工加入球迷協會的領喊團。

有要好的球迷朋友提到，但凡開賽前1小時，他們都會按時按約在指定位置與球迷協會一起提前為賽事預熱，沿路喊出“沙坪壩雄起”的口號。

那段時間，陳昌銀公司只要有沙坪壩隊的比賽，全天的重點工作任務，就是上球場助威和維持秩序。

至少，廣大球迷看在眼里。他們會在春節采購時下意識思考要不要買麻花；會在朋友選購時，不自覺推薦陳昌銀。

因為這個品牌，開始與他相關。

這才是楊學武的真實意圖。他要讓“陳昌銀”三個字跳出商品標簽本身，成為重慶人民生活敘事中，自然而然的一部分。

于是，賣麻花的陳昌銀登上“新韻重慶”無人機燈光秀，喊出了“我愛重慶”的口號。它要讓全市人民看到，這是一個高勢能的有溫度的品牌。

此外，陳昌銀麻花還走進校園，走進社區，甚至專門建設全國首家麻花博物館，去讓市民體驗非遺記憶。

據稱，2025年，陳昌銀麻花非遺延時課進入校園提供課程服務，引領近3萬學子從味覺記憶走進匠心傳承，陳麻花非遺走進社區，讓約500萬街坊鄰居在指尖技藝中品讀老字號的真滋味。

此外，各地企業、校園和機構去到陳昌銀麻花開展研學活動人數，全年也達到了10萬人。

對此，陳昌銀還籌備了上千平的“漫·薪火集”非遺主題館，預計將在2026年5月對外開放。據稱，該主題館已超越簡單的商品銷售，通過打造“非遺工坊”體驗店、開設校園非遺傳承課、融入文旅動線設計，將購買行為轉化為一場深度文化互動。

楊學武要用一次次深度交互，把陳昌銀麻花的品牌根植于用戶心智。

稍有滯后的業績數據說明了一切。抖音、京東麻花零食銷售榜的TOP1，被陳昌銀拿走了。楊學武還說，目前線下占總收入的70%，但其中30%的貢獻，來自非旅游/特產渠道。

做了“一米寬萬米深”特產認知后，陳昌銀麻花開始溢出到休閑零食場景了。而這，曾是楊學武奮力追求而不得的。

感受最深的一次，是過年和朋友一起打麻將，他給我們三人發了幾包豆干，自己卻吃著陳昌銀麻花。

豆干，逗干。
陳昌銀，場場贏。

我想，楊學武要知道這一幕，估計會笑出聲。

在中國的商業語境中，其實有兩條規模化成長的路徑。

一種是成為大的企業，它對應的就是外生力，是體量上的快速膨脹。但中信產業基金胡騰鶴就曾談到，連鎖加盟做到四五千家之后，公司忽然崩塌的例子并不罕見。

另一種是成為大的品牌，它對應的是內生力，不僅需要規模效應，更需要持續盈利的能力。在一檔采訪節目中，李寧品牌創始人創始人李寧就說到，“要做一家能賺錢的公司，不是很難；但做成一個品牌，真的很難。”

楊學武選擇了一條很難的路。

還記得陳昌銀麻花博物館建設之初，陳建兵與楊學武之間罕見地產生了一次分歧。陳想打造一個現代化的商業綜合體，楊要保留麻花的傳統元素，讓游客感受到最純粹的文化體驗。

爭論之后，博物館才有了現在的樣子，傳統的展示和體驗區+現代化的互動設施和商業模式。無論怎樣，陳楊而言都相信，文化是一個品牌的根基，不能為了短期的商業利益而犧牲長期的文化價值。

他們知道這條路很難，但他們更清楚這條路很正確。

參考文獻：

[1]Gawaine，滿意公司，專訪陳昌銀麻花：如何讓年輕人愛上老字號？

[2]周盈、梅耀，重慶日報，陳麻花：“外姓人”成了傳承人

[3]李惠琳，21世紀商業評論，119年重慶麻花老鋪，五代接力年銷量繞地球兩圈

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