哪怕只有一個(gè)人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對(duì)生活的一種品味和追求,用心去過(guò)好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負(fù),請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
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中學(xué)時(shí)代學(xué)業(yè)壓力大,又正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,吃得就不要太將就了,曬曬我家中學(xué)生的晚餐,在學(xué)校消耗了一整天,晚餐回來(lái)好好吃下,兩個(gè)鍋同時(shí)做,半個(gè)小時(shí)就搞定了!今天的晚餐花費(fèi)不多,都很有食欲,孩子一口氣全光盤了,曬到朋友圈,網(wǎng)友留言要多添雙筷子!
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辣燒雞腳:這個(gè)雞腳軟糯脫骨,含在口中輕輕一抿就能把骨頭去掉了,熟度剛剛好,愛吃雞腳的朋友一定要試試看!
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雞腳洗干凈,放入高壓鍋,加少許鹽,生抽,老抽,八角,香葉,提前壓幾分鐘讓雞腳軟爛,然后用鐵鍋炒香姜蒜小米辣,一勺豆瓣醬,炒香后下入雞腳,翻炒出香味,然后把高壓鍋煮雞腳的原湯加一些進(jìn)來(lái),大火把湯汁收濃稠,裝盤撒上小蔥增香即可。
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冬筍炒臘肉:現(xiàn)在正是吃冬筍的時(shí)候,價(jià)格比過(guò)年時(shí)便宜了很多,兩個(gè)小小的冬筍就能炒出一大盤菜,鮮嫩爽脆,別提有多下飯了。
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冬筍切成薄片,提前焯水,去除冬筍里的草酸,然后撈出瀝干水分備用,油鍋燒熱下入臘肉,姜和蒜末,炒至臘肉變透明后加入胡蘿卜片,冬筍片,再次翻炒均勻,最后來(lái)點(diǎn)生抽,少許鹽,白胡椒粉,雞精,青蒜苗,翻炒均勻即可上桌,鮮香美味。
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白灼蝦就特別省事了,既受歡迎做法又簡(jiǎn)單,水燒開后下入姜片和小蔥,倒入大蝦焯燙約30秒到一分鐘,然后即可撈出,另外可以用生抽陳醋調(diào)一個(gè)蘸水,簡(jiǎn)單美味。
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蔬菜做了一個(gè)包菜,老婆婆種的包菜清甜多汁,一個(gè)小小的包菜炒出來(lái)一大盤,調(diào)味只放了蒜蓉,生抽和蠔油,這些調(diào)味料自帶鮮味和咸味,就不需要再另外添加鹽了,你們可以試試這樣的做法,比放鹽的蔬菜好吃很多。
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另外做了一個(gè)紫菜蛋湯,蛋用的是鴨蛋,去火的效果更好,別看春天雨水多,還是十分容易上火的,煮個(gè)鴨蛋湯開胃去火氣,安穩(wěn)吃完一餐!
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊,關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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