現(xiàn)在大家日子過(guò)得好,頓頓都少不了肉食,平時(shí)作息飲食再馬虎點(diǎn),便秘問(wèn)題就很容易找上門(mén)。不少人被排便不暢折騰得難受,肚子脹、渾身不舒服,第一反應(yīng)就想靠吃些食材來(lái)舒緩腸道,日常也常聽(tīng)說(shuō)不少蔬果有助通便,今天就跟大伙分享幾款通便效果出彩的蔬菜。
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這幾種蔬菜堪稱(chēng)腸道清潔小能手,日常多吃能溫和疏通腸道,幫身體順暢排出堆積廢物。不用特意復(fù)雜烹飪,家常清炒、水煮都合適,堅(jiān)持吃一段時(shí)間,能明顯緩解排便費(fèi)勁的困擾,比起依賴(lài)各類(lèi)通便產(chǎn)品,靠日常食補(bǔ)調(diào)理腸胃會(huì)更溫和安心。
01 蒜蓉茄子
? 亮點(diǎn):天熱就愛(ài)搗鼓清淡家常菜,眼下茄子正當(dāng)季,嫩得很,紫皮還富含花青素,低脂多吃也沒(méi)負(fù)擔(dān)。我超愛(ài)做蒜蓉蒸茄子,蒸出來(lái)軟乎乎的,完全不用多放油。蒜香裹著軟糯茄肉,撒一把小蔥提味,鮮得恰到好處。配米飯、肉類(lèi)都很搭,解膩又開(kāi)胃,全家老小都愛(ài)吃,簡(jiǎn)單幾步就能搞定。
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食材:茄子、蒜、蔥
調(diào)碗醬汁:
1??鍋中少油,放入蒜末炒出香味;
2??加2勺生抽、1勺蠔油、少量鹽、半勺淀粉、半碗清水,攪勻煮至微微濃稠;
制作步驟:
1??茄子切大塊,皮朝下擺放,水開(kāi)上鍋蒸8分鐘(皮朝下能避免表皮發(fā)黑,鎖住漂亮紫色);
2??蒸好的茄子放涼,手撕或刀切成長(zhǎng)條裝盤(pán);
3??把煮好的蒜蓉醬汁均勻淋在茄條上,撒蔥花即可。
02 蒜苔木耳炒蛋
? 亮點(diǎn):現(xiàn)在蒜苔鮮嫩正好吃,我家常做蒜苔木耳炒蛋,簡(jiǎn)單家常還養(yǎng)人。木耳清潤(rùn)刮油,雞蛋補(bǔ)足蛋白,脆嫩蒜苔自帶清香,三樣搭一起營(yíng)養(yǎng)均衡。口感層次特別舒服,蒜苔脆爽、木耳滑嫩、雞蛋松軟,鮮而不膩。配粥下飯都合適,少油快炒,老人孩子都愛(ài)吃,隨便一做就是一桌搶手家常菜。
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食材:苔、木耳、雞蛋、油、鹽、生抽
1??木耳泡發(fā)洗凈,蒜苔切段,蛋液打散;
2??熱鍋倒油,下蛋液炒散盛出;
3??留底油,下蒜苔、木耳炒斷生(喜歡吃軟蒜苔的可以先焯水),倒入雞蛋,加適量生抽,加適量鹽炒勻。
03 豆芽苗涼拌金針菇
? 亮點(diǎn):一到燥熱天我就愛(ài)拌這盤(pán)豆苗金針菇,新鮮豆苗清甜脆嫩,金針菇軟滑多汁,兩者膳食纖維都很足,日常吃能幫著疏通腸道。整道菜幾乎不用放油,吃著毫無(wú)油膩感,大餐過(guò)后解膩或是減脂期加餐都很合適,簡(jiǎn)單調(diào)味就鮮爽開(kāi)胃,每次上桌都最先光盤(pán)。
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食材:豆苗1把、金針菇1把、白芝麻少許、生抽1勺、香醋少許、蠔油半勺
1??豆苗洗凈,沸水入鍋焯燙1分鐘,撈出瀝干;金針菇洗凈下鍋焯水,煮軟后撈出控干水分;
2??焯好的豆苗、金針菇放入大碗,加生抽、香醋拌勻;
3??放入半勺蠔油,撒白芝麻增香,充分翻拌,讓每根食材裹滿醬汁,直接開(kāi)吃。
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