據“每日經濟新聞”3月19日消息,西貝餐飲集團創始人、董事長賈國龍最新孵化的平價新品牌“天邊砂鍋燜面”已落地試水,于2月13日在北京798藝術區正式開業,主打賈國龍家鄉內蒙古巴盟特色砂鍋燜面,人均消費僅40元至50元,定位親民大眾餐飲,與西貝莜面村中高端正餐定位形成明顯差異。
![]()
圖源:ZHDC中河建設
賈國龍對“每日經濟新聞”透露,西貝要關一部分店,他希望有個新品牌能夠承接一部分門店和員工。“西貝這個品牌還是要做,未來關一部分、轉(新品牌)一部分、保留一部分核心門店。”
此次新品牌落地的同時,西貝的大規模關店、裁員瘦身動作也在持續推進。2026年開年,西貝已啟動大刀闊斧的關店裁員計劃,一季度計劃關閉門店102家,占全國門店總數約30%。據多家媒體報道,實際關停數量已超150家,主要集中在北京、上海、深圳等一二線城市。
其中,上海涉及門店數量最多為19家;北京、深圳、廣州分別閉店10、8、5家。此外,杭州、武漢、長沙各涉及4家,成都、佛山、昆明、蘇州各3家。上述城市合計涉及約66家門店,波及約4000名門店員工。
截至目前,西貝核心門店正常運營,天邊砂鍋燜面僅處于單店測試階段,后續門店拓展、員工安置等具體方案尚未對外披露,集團整體轉型仍在推進中。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.