自媒體時(shí)代泥沙俱下，靠制造恐慌、煽動(dòng)負(fù)面情緒來(lái)獲取流量的比比皆是，甚至官媒也不少見(jiàn)。

今天這個(gè)視頻卻讓人「耳目一新」。

一個(gè)外國(guó)面孔，滿臉寫著「為你好」，指著超市里的咖啡伴侶、牛奶、蘋果說(shuō)：大家不要吃這些，因?yàn)榭Х劝閭H里會(huì)加氫化油，牛奶里有激素，蘋果會(huì)打蠟！它們?cè)跉W洲都是禁止的！

還在不止一處，用了辛吉飛式的標(biāo)語(yǔ)——「科技與狠活」。

在他的描述里，好像只有歐盟對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，中國(guó)甚至美國(guó)，都是「科技與狠活」的重災(zāi)區(qū)。

辛吉飛被識(shí)破了，找個(gè)外國(guó)人來(lái)帶節(jié)奏，可信度更強(qiáng)？

視頻的字幕里，還順便普及英語(yǔ)語(yǔ)法，這似乎更增加了所謂「可信度」。

到底是怎么回事？

今天我們就對(duì)視頻里說(shuō)的三種食物（咖啡伴侶、牛奶、蘋果），對(duì)比中、美、歐的法規(guī)，看看他說(shuō)的是不是真的、有什么不同、是什么原因。

《目錄》

「READING」

咖啡伴侶加氫化油？

牛奶打激素？

蘋果會(huì)打蠟？

咖啡伴侶加氫化油？

視頻里的老外說(shuō)：「咖啡伴侶添加了氫化油，在歐洲是禁止的。」

這完全是胡說(shuō)八道，是利用大眾對(duì)「氫化油」的誤解，煽動(dòng)不滿情緒，說(shuō)白了就是為了帶流量。

事實(shí)上，歐盟并不禁止所有氫化油，而是禁止反式脂肪含量超過(guò)2%的氫化油。只要工藝達(dá)標(biāo)，反式脂肪控制在2%以內(nèi)，隨便用。

而真正對(duì)氫化油態(tài)度更強(qiáng)硬的是美國(guó)，全面禁止在食品中添加「部分氫化油」（部分氫化的油），原因是：美國(guó)人肥胖率實(shí)在太高了。

但即便是美國(guó)，也只禁用「部分氫化油」，「完全氫化油」是可以用的。

因?yàn)椤覆糠謿浠汀箷?huì)產(chǎn)生反式脂肪，而「完全氫化油」則不含反式脂肪，這一點(diǎn)花爸在以往的文章里多次說(shuō)過(guò)：

詳情點(diǎn)擊反式脂肪酸你該不該擔(dān)心？先看看這道題

那中國(guó)呢？我們的規(guī)定會(huì)更松一點(diǎn)，只要求使用了氫化油的食品，必須在營(yíng)養(yǎng)成分表里明確標(biāo)注反式脂肪含量。

這是因?yàn)橹袊?guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中，反式脂肪占的比例并不高，遠(yuǎn)低于歐美，暫時(shí)不需要像某些國(guó)家那樣極端禁止，只需要讓需要控制的人有知情權(quán)、選擇權(quán)就可以了。

一句話總結(jié)：中、美、歐都沒(méi)有完全禁止「氫化油」，歐洲也不是最嚴(yán)的。

各國(guó)的實(shí)際情況不一樣，標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)不一樣。

牛奶打激素？

這個(gè)老外說(shuō)：「許多奶牛都打了生長(zhǎng)激素，一定要買A2標(biāo)準(zhǔn)的牛奶，基本不給奶牛打激素。而歐盟是禁止打激素的！」

為了讓奶牛多產(chǎn)奶，美國(guó)確實(shí)批準(zhǔn)使用一種叫rbST的重組牛生長(zhǎng)激素，這是因?yàn)槊绹?guó)FDA認(rèn)為，用了該激素的牛奶，經(jīng)過(guò)檢測(cè)與普通牛奶無(wú)差別，是安全的，而且能讓牛奶產(chǎn)量提升15%。

但在中國(guó)和歐盟，這是明令禁止的。不過(guò)并不是擔(dān)心人喝了有事，主要是擔(dān)心奶牛有事。

打了這種激素，奶牛會(huì)更容易得乳腺炎等疾病，這是基于動(dòng)物福利考慮。

所以，同一個(gè)問(wèn)題，價(jià)值觀不同就會(huì)影響標(biāo)準(zhǔn)，不代表誰(shuí)比誰(shuí)更科學(xué)。

蘋果會(huì)打蠟？

洋網(wǎng)紅還說(shuō)：「蘋果上面像車漆一樣的涂層，是二丙基胺類防腐劑，在歐洲這種蘋果都禁止出售。」

實(shí)際上，打蠟的蘋果，中、美、歐都允許，只是準(zhǔn)用的蠟的品種有些不同。

蘋果自帶果蠟，許多果農(nóng)會(huì)給蘋果套袋生長(zhǎng)，這種根本不需要打蠟。

人工打蠟確實(shí)存在，商家為了保鮮和賣相，一般用的是安全的天然棕櫚蠟或蟲(chóng)膠，中、美、歐都允許。

而有一種有爭(zhēng)議的蠟，叫「嗎啉脂肪酸鹽」，視頻里說(shuō)的應(yīng)該就是它。但視頻里說(shuō)的不對(duì)，「嗎啉脂肪酸鹽」本身并不是二丙基胺，只是在人體代謝過(guò)程中，可能會(huì)產(chǎn)生微量的二丙基胺。

中、美的科學(xué)家經(jīng)過(guò)評(píng)估，認(rèn)為它的殘留量微乎其微，實(shí)測(cè)安全，對(duì)人體構(gòu)不成威脅，所以允許使用。

而歐盟認(rèn)為有理論上的風(fēng)險(xiǎn)，哪怕測(cè)不出來(lái)危害，也先禁了再說(shuō)。

所以，一個(gè)是「實(shí)測(cè)無(wú)害就能用」，一個(gè)是「理論上存疑就禁用」，思路不一樣，定的標(biāo)準(zhǔn)也可能不一樣。

總而言之，沒(méi)有絕對(duì)的「神仙標(biāo)準(zhǔn)」，只有不同的「管理邏輯」。歐盟標(biāo)準(zhǔn)是不是更科學(xué)、更安全，這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有絕對(duì)答案。

反而是那些利用信息差，用「歐洲禁止」來(lái)制造焦慮、煽動(dòng)情緒、收割流量的人，才是別有用心。

作為吃貨，不必盲目迷信任何一國(guó)的月亮。

了解了標(biāo)準(zhǔn)差異背后的邏輯——是「預(yù)防原則」？還是「國(guó)情不同」？又或是「商業(yè)考量」？再看到這種「震驚體」視頻，你就能淡定一笑，心里有數(shù)了。