北京
“這是金山谷第一次參加食博會(huì)，就是為了讓大灣區(qū)的消費(fèi)者嘗到最地道的太行山味道。”山西金山谷農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人站在打包線旁，看著一箱箱潞黨參產(chǎn)品被裝上貨車。
一個(gè)月后，這些源自中國黨參核心產(chǎn)區(qū)的“綠色珍寶”，將首次亮相在東莞舉行的2026“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”。
坐落于山西長治平順的金山谷，是一家專注于道地潞黨參全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的科技型企業(yè)。這里不僅是“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——潞黨參栽培系統(tǒng)”的傳承地，更擁有國家級(jí)非遺傳承人指導(dǎo)的種植技藝。企業(yè)并未急于擴(kuò)張，而是沉下心來構(gòu)建了一套嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)化體系：從野生種源保育到仿生栽培，再到引入北斗衛(wèi)星與物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的智慧監(jiān)測，68項(xiàng)關(guān)鍵控制點(diǎn)貫穿始終。
“我們選擇在這個(gè)節(jié)點(diǎn)參加食博會(huì)，是因?yàn)檫@里匯聚了全球產(chǎn)業(yè)鏈資源，是展示中華本草瑰寶的最佳舞臺(tái)。”金山谷負(fù)責(zé)人介紹道。企業(yè)早已不滿足于傳統(tǒng)的粗放銷售，而是通過“農(nóng)遺傳承+地理標(biāo)志+有機(jī)認(rèn)證+科創(chuàng)賦能”的四維戰(zhàn)略，率先通過了國際權(quán)威的BCS歐盟有機(jī)認(rèn)證。此次參展，金山谷帶著明確的目標(biāo)：不僅要讓大灣區(qū)的消費(fèi)者嘗到來自太行山深處的道地品質(zhì)，更要借此平臺(tái)，讓更多人了解“金山谷”。
在金山谷此次帶來的展品中，一款名為“潞黨參谷飲”的產(chǎn)品格外引人注目。
時(shí)間回溯到2023年，通過深入調(diào)研多個(gè)大型健康食品展會(huì)，金山谷研發(fā)團(tuán)隊(duì)敏銳地捕捉到一個(gè)趨勢：都市白領(lǐng)和年輕群體普遍存在“即時(shí)能量補(bǔ)給”的需求。“現(xiàn)在的年輕人想要的是‘隨身脾胃守護(hù)者’，而不是保溫杯里的苦湯藥。”研發(fā)團(tuán)隊(duì)成員回憶道。
基于這一發(fā)現(xiàn)，金山谷迅速立項(xiàng)。團(tuán)隊(duì)以中醫(yī)理論為基石，選取養(yǎng)胃的有機(jī)小米與道地潞黨參為主料，佐以茯苓、蓮米等天然食材。經(jīng)過無數(shù)次配比實(shí)驗(yàn)與工藝攻關(guān)，最終解決了食材融合與速溶技術(shù)難題。這款主打“科研配方、食養(yǎng)新生”的谷飲，一經(jīng)推出便成為爆款，尤其受到一線城市年輕消費(fèi)者的青睞。
“食博會(huì)不僅是銷售的平臺(tái)，更是洞察趨勢的窗口。”該負(fù)責(zé)人表示，此次參展，除了展示傳承古法的潞黨參膏滋和科技感十足的破壁粉外，更希望以“潞黨參谷飲”為橋梁，連接傳統(tǒng)滋補(bǔ)與現(xiàn)代生活。面對(duì)即將到來的“千億訂單對(duì)接大會(huì)”，金山谷期待能與大型連鎖商超、跨境電商建立實(shí)質(zhì)合作，將產(chǎn)品推向更廣闊的市場。
站在食博會(huì)十周年的新起點(diǎn)上，金山谷希望此次能從“展示產(chǎn)品”向“輸出標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)變，從“尋找渠道”向“共建生態(tài)”升級(jí)。未來，這家太行山腳下的企業(yè)將繼續(xù)深耕“雙循環(huán)”格局，借助食博會(huì)這一國家級(jí)平臺(tái)，讓潞黨參真正從“地方風(fēng)味”躍升為一張閃亮的“健康名片”。
文章來源：南方日?qǐng)?bào)、南方+客戶端、公眾號(hào)CIFIE 中國國際食品配料博覽會(huì)
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