金山谷首次參展：太行山深處的“參”意｜食博會十年同行者⑦

“這是金山谷第一次參加食博會，就是為了讓大灣區的消費者嘗到最地道的太行山味道。”山西金山谷農業科技有限公司負責人站在打包線旁，看著一箱箱潞黨參產品被裝上貨車。

一個月后，這些源自中國黨參核心產區的“綠色珍寶”，將首次亮相在東莞舉行的2026“食博會·預博會和農博會”。

坐落于山西長治平順的金山谷，是一家專注于道地潞黨參全產業鏈開發的科技型企業。這里不僅是“中國重要農業文化遺產——潞黨參栽培系統”的傳承地，更擁有國家級非遺傳承人指導的種植技藝。企業并未急于擴張，而是沉下心來構建了一套嚴苛的標準化體系：從野生種源保育到仿生栽培，再到引入北斗衛星與物聯網設備的智慧監測，68項關鍵控制點貫穿始終。

“我們選擇在這個節點參加食博會，是因為這里匯聚了全球產業鏈資源，是展示中華本草瑰寶的最佳舞臺。”金山谷負責人介紹道。企業早已不滿足于傳統的粗放銷售，而是通過“農遺傳承+地理標志+有機認證+科創賦能”的四維戰略，率先通過了國際權威的BCS歐盟有機認證。此次參展，金山谷帶著明確的目標：不僅要讓大灣區的消費者嘗到來自太行山深處的道地品質，更要借此平臺，讓更多人了解“金山谷”。

在金山谷此次帶來的展品中，一款名為“潞黨參谷飲”的產品格外引人注目。

時間回溯到2023年，通過深入調研多個大型健康食品展會，金山谷研發團隊敏銳地捕捉到一個趨勢：都市白領和年輕群體普遍存在“即時能量補給”的需求。“現在的年輕人想要的是‘隨身脾胃守護者’，而不是保溫杯里的苦湯藥。”研發團隊成員回憶道。

基于這一發現，金山谷迅速立項。團隊以中醫理論為基石，選取養胃的有機小米與道地潞黨參為主料，佐以茯苓、蓮米等天然食材。經過無數次配比實驗與工藝攻關，最終解決了食材融合與速溶技術難題。這款主打“科研配方、食養新生”的谷飲，一經推出便成為爆款，尤其受到一線城市年輕消費者的青睞。

“食博會不僅是銷售的平臺，更是洞察趨勢的窗口。”該負責人表示，此次參展，除了展示傳承古法的潞黨參膏滋和科技感十足的破壁粉外，更希望以“潞黨參谷飲”為橋梁，連接傳統滋補與現代生活。面對即將到來的“千億訂單對接大會”，金山谷期待能與大型連鎖商超、跨境電商建立實質合作，將產品推向更廣闊的市場。

站在食博會十周年的新起點上，金山谷希望此次能從“展示產品”向“輸出標準”轉變，從“尋找渠道”向“共建生態”升級。未來，這家太行山腳下的企業將繼續深耕“雙循環”格局，借助食博會這一國家級平臺，讓潞黨參真正從“地方風味”躍升為一張閃亮的“健康名片”。

文章來源：南方日報、南方+客戶端、公眾號CIFIE 中國國際食品配料博覽會