3月28日-31日，良之隆·2026中國(guó)食材電商節(jié)在武漢國(guó)際博覽中心盛大啟幕。作為湘式復(fù)合調(diào)味醬領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，辣妹子食品（以下簡(jiǎn)稱“辣妹子”）攜多款創(chuàng)新產(chǎn)品重磅亮相，并于展會(huì)首日完成了備受期待的新品首發(fā)。

針對(duì)當(dāng)下火熱的“夜經(jīng)濟(jì)”，辣妹子以“煙火夜市風(fēng)味”為靈感，帶來了全新產(chǎn)品--香辣醬、蒸炒剁椒醬，同時(shí)為滿足家庭便捷烹飪需求，以“湘菜味型”為源點(diǎn)，創(chuàng)新研發(fā)出“湘味小火鍋底料”。兩大系列產(chǎn)品，精準(zhǔn)捕捉當(dāng)下餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)，為行業(yè)帶來了一場(chǎng)湘味盛宴。

辣妹子香辣醬從選料開始就嚴(yán)格把控，通過精選鹽漬小米椒、黃豆醬、雞汁進(jìn)行復(fù)配調(diào)味，在經(jīng)過超微研磨與傳統(tǒng)慢火細(xì)炒，使得整個(gè)醬體細(xì)膩，入味更快，色澤紅亮，香氣醇厚，無論是用于制作夜市爆款“香辣蟹”、“口味蝦”，還是家庭日常拌面、炒菜，都能輕松復(fù)刻出地道的市井風(fēng)味。

爾蒸炒剁椒醬則巧妙融合了剁椒的鮮辣與發(fā)酵的醇香，既保留了傳統(tǒng)剁椒的“鮮、辣、爽”，又通過工藝升級(jí)使其更易于在蒸、炒、燜、煮等多種烹飪方式中釋放風(fēng)味，為廚師和家庭用戶提供了更穩(wěn)定、更高效的調(diào)味選擇。

另一大亮點(diǎn)的湘式小火鍋底料。辣妹子則深入挖掘“湘菜代表味型”，將湘西酸湯、湘式香辣等代表風(fēng)味元素融入火鍋底料的中，成功創(chuàng)造出具有鮮明湘菜特色的火鍋底料產(chǎn)品。這款底料突破了傳統(tǒng)川渝火鍋的味型局限，為火鍋市場(chǎng)帶來了全新的味覺體驗(yàn)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，辣妹子展位人氣火爆，前來試吃、洽談的客商與觀眾絡(luò)繹不絕。展臺(tái)上，使用新品精心烹制的各式菜肴香氣四溢，色香味俱全，充分展示了辣妹子產(chǎn)品在餐飲應(yīng)用中的無限可能。

作為湘味標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者，辣妹子始終致力于將傳統(tǒng)湘菜風(fēng)味轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、便捷的工業(yè)產(chǎn)品。此次發(fā)布的新品，正是其“辣味解決方案”戰(zhàn)略的又一次生動(dòng)實(shí)踐。

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