北京
1. 香椿拌豆腐
特點(diǎn)：清淡低脂，鈣質(zhì)豐富，嘌呤極低。
食材：香椿50克，嫩豆腐150克，低鹽生抽5ml，香油1滴(可選)。
做法：
香椿洗凈，沸水焯燙1分鐘，撈出過涼水，擠干水分切碎。
豆腐切小塊，焯水30秒去豆腥味，撈出瀝干。
將香椿碎鋪在豆腐上，淋入生抽和香油，輕輕拌勻即可。
2. 香椿炒魔芋絲
特點(diǎn)：零脂肪，高纖維，飽腹感強(qiáng)，非常適合減重和控制血脂。
食材：香椿50克，魔芋絲結(jié)150克，蒜末少許，低鹽生抽5ml。
做法：
香椿焯水切碎;魔芋絲焯水1分鐘去堿味，撈出瀝干。
鍋中不放油或噴少許油，下蒜末炒香。
倒入魔芋絲和香椿碎快速翻炒，加生抽調(diào)味即可。
3. 香椿雞蛋餅
特點(diǎn)：用少量蛋清代替全蛋，降低膽固醇攝入，適合血脂高的人群。
食材：香椿50克，雞蛋清2個(gè)(約40克)，全蛋1個(gè)(可選)，面粉20克，鹽少許。
做法：
香椿焯水切碎。
將蛋清、面粉、香椿碎和少量水混合成面糊，加鹽調(diào)味。
平底鍋噴少許油，倒入面糊攤成小餅，小火煎至兩面金黃即可。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
