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近日,“網(wǎng)紅”劉雨鑫的探店視頻帶火了廣東順德的莫氏雞煲。昨天(4月3日), 記者探訪,這家雞煲老板拼命勸退,卻擋不住食客的熱情,就連廣西顧客都專程趕來!“也不少我這一份,好吃,等了兩個(gè)小時(shí)也值”。老板的佛系勸退,反而成了最特別的“招牌”。(此前報(bào)道:)
莫氏雞煲老板對(duì)網(wǎng)友喊話“不要來了!怕了,太旺不好!” 該店4月3日起恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)時(shí)間,早上11點(diǎn)到2點(diǎn),晚上5點(diǎn)到8點(diǎn)。
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老板稱累到腰疼,一直嘆氣:“以前一天10桌客人,收攤直接去唱卡拉OK,早上還能散步,悠閑又自在。現(xiàn)在火了,客人源源不斷,累到腰疼,這種錢,賺得不劃算。”
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目前,在外上班的“少東家”也被召回,就連媳婦家也被喊來幫忙,雙手因?yàn)榘坞u毛剁雞已經(jīng)發(fā)白!
在一段視頻拍攝里,老板“自黑”手里拿的就是冰凍雞,別來吃了,“我準(zhǔn)備倒閉了,去隔壁吧”。
4月3日,“少東家”接受記者采訪稱今天大概做了七八十只雞。面對(duì)“店里用冰凍雞”的傳言,“少東家”表示雞煲店有自己的養(yǎng)雞場(chǎng),而按現(xiàn)在(客人吃雞)的速度,養(yǎng)雞場(chǎng)最多還能撐一到兩個(gè)月。
據(jù)了解,這家店的走紅源于擁有近千萬粉絲的“網(wǎng)紅”劉雨鑫發(fā)布的一段探店視頻。視頻中,老板看到劉雨鑫一行人手持相機(jī)拍攝,幽默地“勸阻”道:“回頭你搞得太好,生意太忙,我做不了啊。”這句看似“抗拒”的玩笑話,反而激起網(wǎng)友們的濃厚興趣。
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視頻一經(jīng)發(fā)布,迅速引爆網(wǎng)絡(luò),截至4月4號(hào)14點(diǎn)40分,該博主的探店視頻已有近122.2萬點(diǎn)贊。
有人笑稱:“你要這么說的話高低得嘗個(gè)咸淡”,更有本地網(wǎng)友“急得”隔空喊話:“你快點(diǎn)刪掉(視頻),不要?jiǎng)游业膶毑匦〉辍!痹u(píng)論區(qū)還有網(wǎng)友稱,老板為了勸大家不要去還申請(qǐng)小號(hào)給自己差評(píng)。
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莫氏雞煲的“溫馨提示”
“來都來了”的秩序默契
突如其來的流量帶來的“甜蜜負(fù)擔(dān)”似乎遠(yuǎn)超預(yù)期。自稱是老板鄰居的張先生告訴記者,老板確實(shí)準(zhǔn)備休息半個(gè)月,“老人家年紀(jì)大了,太辛苦”。張先生還在視頻評(píng)論區(qū)勸說網(wǎng)友:“佛山本地的建議過段時(shí)間再去”。
家住附近的市民華女士(化姓)向記者介紹,她在網(wǎng)上刷到該店走紅的消息后,29日特意前往打卡。她表示,順德本地有不少類似的特色餐飲店,這是自己第一次光顧莫氏雞煲店。當(dāng)天她到店較早,店內(nèi)還未迎來客流高峰,臨近中午11時(shí)40分,店內(nèi)就開始排隊(duì),人氣十分火爆。
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華女士介紹,該店雞肉按斤售賣,一斤38元,湯底售價(jià)38元,她挑選了一只6斤多的雞,結(jié)賬時(shí)共花費(fèi)280多元。她表示,這個(gè)價(jià)格在當(dāng)?shù)厥钦5模约撼酝暌矝]有“上廁所”。她還提到,該店有專門的雞圈。
還有游客專門從河南、安徽、江西等地趕來,有人早上9時(shí)許就自帶露營(yíng)桌排隊(duì),拿著鍋跟老板說“不用等你們的桌子了,我直接吃”。
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莫老板自己也感慨,現(xiàn)在的游客素質(zhì)都挺高,沒有人吵鬧,沒有人逃單,更沒有人去埋怨他。
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游客在有序排隊(duì)等候。
“人間煙火”固然動(dòng)人,但一個(gè)無法回避的問題擺在面前:流量會(huì)退潮嗎?大概率會(huì)的。就像那些曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的網(wǎng)紅店,大多逃不過“煙火易冷”的命運(yùn)。
但在這場(chǎng)流量漩渦中可以看到:一個(gè)村子學(xué)習(xí)如何接住“潑天的富貴”,一個(gè)老板如何在疲憊與責(zé)任之間找到平衡,一群游客如何在打卡與尊重之間保持邊界。
這或許比雞煲本身,更值得品味。
網(wǎng)友熱議
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廣東莫氏雞煲火爆全網(wǎng)
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來源 | 廣東發(fā)布、廣州日?qǐng)?bào)、佛山新聞、九派新聞、第一現(xiàn)場(chǎng)、瀟湘晨報(bào)、深圳衛(wèi)視
編輯 | 趙婉婷
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