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今天的“特搜靚湯”
食材 估計 只有“華南 F3 ” 的街坊才懂
拿來 煲湯鮮到 掉眉毛
很多人見都沒見過
一起來開煲啦!
石橄欖,也叫石仙桃,長在山林巖石上,古籍里也有它的藥用記載。它膳食纖維、維生素C、礦物質(zhì)等含量較為突出,且含有多酚、黃酮等抗氧化成分,還能養(yǎng)陰清熱、潤肺利咽,最近加班熬夜,喉嚨上火不妨試試它。
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因為石橄欖本身比較涼,所以選用無花果,潤肺還增甜,薏米利水祛濕、消水腫,改善身體困重情況,芡實和淮山健脾養(yǎng)胃,紅棗補血,和生姜一起可以中和涼性,豬腱肉補而不膩略帶油脂,讓這湯更美味!
【食材清單】
石橄欖50克、豬腱子肉400克、無花果15克、芡實20克、薏米10克、淮山15克、紅棗4-5顆、生姜3片。
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【烹調(diào)步驟】
1.石橄欖需反復(fù)清洗,去掉表面泥沙和雜質(zhì),還要去掉爛葉,湯才不會苦。
2.再把其他食材沖洗浸泡1小時后一起放進砂鍋,加足清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。
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湯色清亮
喝一口清甜美味
“華南F3”街坊私藏的養(yǎng)生湯
你不妨也煲來試試吧!
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編輯 | 劉睿珺
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