上海
這幾天各平臺都在推送“莫氏雞煲”的消息，群友說：不過這次的老板和雞排哥完全不同，屬于是對出名這件事特別抵觸。從最開始千萬粉絲UP主去“探店”時候明說的“不要宣傳”，到而后出名的“自黑”反向宣傳，堪稱全網最不想賺錢的老板！
所以群友好奇：
這老板，怎么這么怕“出名”？
其實最簡單的原因在于，從十三行開市至今，百多年來的廣東，都是小生意起家的地方，也是“野路子”最多的地方。所以在廣東做生意的人，特別是做實業生意的老一輩人，對于生意是什么，其實是有著深刻的理解。
做生意，特別是做實業的小生意，講究一個和氣生財，有錢大家賺。怕的是一家獨秀，吃獨食。所以當所謂的撲天流量涌來的時候，廣東的老板其實是特別無奈的。
無奈的點在于，這波天上掉的餡餅怎么來的不知道，怎么留住不知道，怎么失去更不知道。屬于什么時候來，什么時候走都不是自己能控制的事。
所以想要帶著大家一塊賺錢，做不到，因為自己根本控制不了。真要是現在把大家都拉上船了，眼下賺到了錢，以后呢？如果有貪心的，擴大了產業，又是租房又是請人，又是屯貨，后面流量走了，人沒了，這成本算誰的？
但如果說不帶大家一塊，那更麻煩，大家有素質的，最多心里埋汰幾句。要是遇到沒素質的呢？還記得2025年寫的《》嗎？屎一樣的玩意，粘上都是惡心。
因此，遇到這種事，基本上只能是和官方合作。也就是之前無數次演練的內容了，官方搭臺個人唱戲，搞出個品牌，盡可能的把這波熱度維持下去，為地方文旅發展與經濟找到一條路。
所以這也是“莫氏雞煲”出名之后，地方反應極快的原因。店面前的路面整修問題能那么快解決。主要也是這套方案是真的已經很成熟了。但是這事的麻煩點，還是在于廣東與實業上。雖然莫氏雞煲就是個餐飲小店，并不是大家概念中的工廠，那種動則多少人，多大面積的實業項目。但實打實的說，他就是實業經濟。
而做實業經濟的，
最怕的就是這種“快速反應”。
因此莫氏雞煲的老板為什么反向營銷，以及說強調大家可以去吃其他家，其他家的東西也好吃的點就在這。他是知道自己現在的處境，所以在那個千萬粉UP主去探店的時候，他就直接說“別宣傳、別宣傳”。以及說火了之后，也是強調可以去其他家吃，其他家的東西也很好，他的東西沒什么特別的點，就在這。
“風越大，魚越貴”這種話，片片沒接觸過實業的小朋友是沒問題的。但凡是接觸的過實業的，而且是在實業這片海里面沒有淹死的，都知道“海”這種東西，最好就是別起風。
所以怕，是真的怕。
做過實業的，都會怕。
但退，又可以退嗎？
做過實業的也知道，沒法退。
因此現在能做的，就是做好手上的事情。畢竟自黑都變成反向營銷了，漲價也攔不住奔涌而來的食客，以及各種想蹭流量的自媒體。清明既然已經扛過去了，那么接下來的五一也得好好站好崗。
畢竟你看現在地方的支持力度，人手不夠，可以安排烹飪專業的學生去實習。材料不夠，也指出了老鄉同行們的雞可以支援。最麻煩的路，都給連夜修好了。現在貨有了，人也有了，路都有了，自黑也都成反向營銷了，這還能有什么理由好找呢？
所以只能扛下去，扛到“尋味順德”的牌子重新舉起來。讓“食在廣州，味在順德”的品牌重新喊出去。（其實很多人應該都忘了，曾經《舌尖上的中國》，順德是有頻繁出現過很多次的）讓幾套方案能有一個落地與驗證，之后成為案例復制出去，這任務也就完成了，皆大歡喜，也算是一件美談。
至于莫氏雞煲的老板累不累這件事，累是肯定累的。但是各方的支持都在，真有什么身體不適，地方不會放著不管的。而隨著清明幾天試運行的結束，這一個月的方案調整，五一的問題不大。
只是這件事中最關鍵的幾個點，不知道大家是否有注意。也就是相比較之前“雞排哥”、“煎餅姐”、“燒雞少年”等等，這次的宣傳上已經有了明顯的BUG修正，不再強調賺了多少錢的事，更沒有強調來了多少人的點，而是沒有畫蛇添足，只是將話題控制在“火了一家店”的范疇。
從這點來說，之前的2023年火爆網絡的《》的討論，以及前幾天《》的爭論，放在一起就顯得非常有意思。
所以回望幾年前《》的爭論，是否能否明白當時那句話了：哪有什么垃圾時間，有的只有時間的垃圾。
能說的，就這么多。
公文群的群友，可以聯系“實業的重要性”那期文章，結合振興鄉村的內容自己推一推后續。下周六的群會議，就用這期的內容來做個開頭。祝做實業的諸位，一切順利。
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