提到茄子，不用我多說，大家都知道這實在是個好食材，味道好營養(yǎng)高，還是難得的紫色蔬菜，富含花青素。

而且茄子味甘、性涼， 《隨息居飲食譜》記載茄子活血、清熱、消腫 。

茄子的烹飪方法有很多，不僅可以炒、燒、燜、而且還可以蒸、炸、拌，百吃不厭。

但是似乎好吃的茄子總是費油的，在家制作難免會不入味、肉質(zhì)燒不透……

今天就給大家分享一道“寶藏菜品”——手撕茄子，完美避開茄子的所有“難題”！

因為先蒸再炒，再有青紅辣的加入，茄子軟糯、入味還特快手。夾一塊連帶著湯汁放到白米飯上，特下飯，全家人都搶著吃~

?茄子、青椒、小米辣

?松茸調(diào)味料、松茸一品鮮

1.茄子洗凈，大火隔水蒸3分鐘即可

2.晾涼后切頭去尾，手撕成條備用

3.青椒、小米辣切成碎末，起鍋熱油，下入青椒和小米辣炒香，再下入茄子

4.加適量松茸一品鮮和松茸調(diào)味料，大火快速翻炒入味，即可出鍋

茄子皮還保持著油亮的紫色，白瓤就像小海綿，蓄著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)闹?/p>

綿軟的茄子肉融入了辣椒的辣意、醬油的咸鮮，茄子的風(fēng)味被烘托而出，變得極為下飯。

辣椒的加入，更多是為提香。

大家量力而行，辣椒酌情增減，實在吃不了辣的同學(xué)，也可直接用甜椒替代，取個形似過過嘴癮～

這一頓沒有三碗飯，怕是很難收場~

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《月令七十二候集解》 載： 清明后十五日，斗指辰，為谷雨，言雨生百谷。

不知不覺，下周就是谷雨啦，谷雨也是春季最后一個節(jié)氣，再過15天后立夏。

此時天地陽氣升發(fā)，正是補(bǔ)血如種苗的關(guān)鍵期。老輩人說春補(bǔ)氣血一分，秋收健康一斗，就是這個道理。

在這個補(bǔ)氣血的節(jié)骨眼上，懂養(yǎng)生的朋友已經(jīng)開始吃8紅粉了。

這款8紅粉也算是我們的明星產(chǎn)品了，是在傳統(tǒng)五紅湯上做了改良。

足足8種養(yǎng)生的紅色食材，免去燉煮，一沖一泡就能喝，把消耗掉的妥妥補(bǔ)起來！

很適合底子差、氣血虛、經(jīng)期不暢、手腳冰涼的朋友~

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