經(jīng)過(guò)三年精心培育，位于佛山市高明區(qū)的沙水藥谷中藥材種植項(xiàng)目迎來(lái)首批五指毛桃開挖季。放眼望去，連片山頭的藥材長(zhǎng)勢(shì)喜人，開挖現(xiàn)場(chǎng)藥香與椰香交織，豐收的喜悅彌漫山間，這標(biāo)志著沙水村依托中藥材產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興邁出堅(jiān)實(shí)一步。

沙水藥谷坐落于楊和鎮(zhèn)沙水村委會(huì)大布、豆坑、柏木、寮坑等周邊自然村山地，總面積約3000畝。這片曾經(jīng)的桉樹種植地，如今已變身規(guī)模化中藥材種植基地。2024年12月，這里成功申報(bào)成為高明區(qū)中藥材培育基地，主要種植五指毛桃、牛大力、靈芝、沉香、天冬等多種中藥材，其中五指毛桃、牛大力率先進(jìn)入收獲期。

“毛茸茸”“這幾年風(fēng)調(diào)雨順，加上采用高標(biāo)準(zhǔn)種植，藥材長(zhǎng)得特別好。”種植戶介紹，基地采用春季定植、地膜覆蓋的科學(xué)種植模式，既保水保溫，又有效抑制雜草生長(zhǎng)，為中藥材生長(zhǎng)提供了良好條件。如今，大布村后山上的五指毛桃普遍高過(guò)人，最高的達(dá)一兩米，葉綠莖粗，多數(shù)已結(jié)出毛茸茸的果實(shí)，而其藥用核心——根部更是肥碩黃凈。

開挖現(xiàn)場(chǎng)，勾機(jī)在梯田上有序作業(yè)，一鏟下去，帶著濃郁椰奶香的五指毛桃根便破土而出，香氣迅速?gòu)浡麄€(gè)山谷。五指毛桃是桑科榕屬植物粗葉榕的干燥根，因葉片呈掌狀分裂似五指、果實(shí)如毛桃而得名，嶺南地區(qū)又稱五爪龍、土黃芪，被譽(yù)為“廣東人參”，是粵桂地區(qū)常用的藥食同源材料。目前，已有商戶預(yù)訂近六千斤五指毛桃根，市場(chǎng)需求旺盛。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，百姓受益。沙水藥谷的種植與管理需要大量勞動(dòng)力，為周邊村民提供了就近就業(yè)的好機(jī)會(huì)。“在家門口就能找到工作，一天150元，特別開心。”村民嬌姐笑著說(shuō)，五指毛桃用途廣泛，煲水飲用也十分適宜，兼具養(yǎng)生功效。村民梁姨則稱贊道：“這里的五指毛桃有淡淡的椰子香，比山上的野生品種更香，吃起來(lái)更可口。”

“用來(lái)浸雞、煲豬骨，又香又靚！”村民溫叔介紹，五指毛桃有三指、五指、七指之分，其中五指的品質(zhì)最佳。他感慨，曾經(jīng)這片山地種植的全是桉樹，如今改種中藥材，不僅環(huán)境變好了，還能實(shí)現(xiàn)增收，日子越過(guò)越有盼頭。

“沙水藥谷目前可收獲的有五指毛桃和牛大力，畝產(chǎn)均達(dá)2000斤左右，而且生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，藥效越好。”藥谷負(fù)責(zé)人謝建文介紹，基地已與多家藥企簽訂回收合同，實(shí)行“按需開挖、全額收購(gòu)”模式，為藥材銷售提供了穩(wěn)定保障，徹底解決了種植戶的后顧之憂。

作為佛山市“百千萬(wàn)工程”典型村培育項(xiàng)目，沙水村主動(dòng)謀劃發(fā)展，按照“六步工作法”，全面梳理本地自然資源，提出“四季田園、山水藥谷”的發(fā)展方向。據(jù)悉，藥谷未來(lái)將進(jìn)一步整合資源、優(yōu)化種植技術(shù)，目標(biāo)打造萬(wàn)畝中藥種植規(guī)模，以“中藥+”為引領(lǐng)，深度挖掘大健康、大養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)潛力，探索集種植、加工、觀光旅游與研學(xué)于一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展之路，讓中藥材成為帶動(dòng)村民增收、鄉(xiāng)村振興的“致富草”。

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