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號外!號外!
句容白鵝正式入選
江蘇省畜禽遺傳資源保護名錄
而它的核心保種基地
就在句容華陽街道→
官方認證
句容白鵝“C位出道”
省級認定!
江蘇省畜禽遺傳資源保護名錄公布
句容白鵝榜上有名
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4月11日
新坊百余只本土白鵝
正式“入住”句容白鵝保種基地
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一只白鵝的“入棚日記”
抓鵝 → 編號 → 入棚 → 登記
用翅號和紅腳環(huán)建立起專屬“家譜”
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按照5母1公的科學配比選種擴容
鵝群數(shù)量由2023年的130余只
增長到現(xiàn)在的800余只
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后續(xù)所有入棚白鵝
都將按照這一比例分欄飼養(yǎng)
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品種小百科
?外貌特征:全身羽毛潔白,體態(tài)勻稱,最顯著的特征是頭頂前端有明顯突起、橘紅色的肉瘤(公鵝尤為突出),眼瞼呈金黃色,虹彩灰藍,喙部扁平呈橘紅色;
?體型體重:成年鵝體重約8-9斤,體型中等,肉質(zhì)緊實;
?曾用名:因其一年四季均能產(chǎn)蛋,又名句容四季鵝。
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走進基地
白鵝“智慧新家”
走進白鵝基因保種基地
一排排嶄新的現(xiàn)代化廠房整齊排列
此次遷入的保種基地
配備了近2000平方米的封閉鵝棚
與超大戶外活動區(qū)
全部由揚州大學專業(yè)團隊設(shè)計
為白鵝打造了自然散養(yǎng)的生長環(huán)境
封閉鵝棚
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戶外活動區(qū)
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工作人員
“保種團隊計劃兩三年內(nèi)把種群擴起來,品種成熟了就推向市場,讓更多人吃上地道的句容味兒。”
保護原因
白鵝為何“入列”
歷史久:句容養(yǎng)鵝史可追溯到商代,傳承數(shù)千年,素有“蘇南鵝鄉(xiāng)”之稱。句容白鵝是茅山老鵝、新坊老鵝的靈魂食材,承載著句容人舌尖上的記憶。
數(shù)量少:進入21世紀,隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,純種數(shù)量急劇減少,加之周邊的揚州鵝、浙東白鵝大量涌入句容,導致句容白鵝種群混雜,品系多樣、毛色雜亂。
品質(zhì)優(yōu):句容白鵝在外貌和基因上與其他品種明顯不同,一般采用放牧結(jié)合少量精料的方法飼養(yǎng),具有生長速度快,耐粗飼等特點,一年四季均可飼養(yǎng)。
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下一步
三產(chǎn)融合
擴規(guī)模
依托現(xiàn)有保種基地,逐步擴大純種擴繁和商品鵝養(yǎng)殖規(guī)模,讓句容白鵝從“保種”走向“量產(chǎn)”,從基地走向千家萬戶。
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引入標準化屠宰加工線,開發(fā)冷鮮鵝、鵝制品深加工,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,提升產(chǎn)品附加值,讓一只鵝“吃干榨凈”。
深耕新坊老鵝一條街,做強白湯老鵝與紅燒老鵝兩大招牌。一鍋白湯鮮美醇厚,一鍋紅燒醬香濃郁,讓句容白鵝成為游客舌尖上的“必點菜”。
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歡迎大家來華陽新坊老鵝一條街
親自嘗一嘗這口鮮香四溢的老鵝!
內(nèi)容來源 | 微尋華陽、句視頻
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