江蘇
紅棗還敢隨便吃嗎？醫(yī)生鄭重提醒：吃紅棗時(shí)這“4點(diǎn)”千萬(wàn)注意！
由于近幾年養(yǎng)生觀念的不斷普及，很多人都把養(yǎng)生放在了首位，但說(shuō)起最常見(jiàn)的養(yǎng)生食物，紅棗也算上是其中之一了。它不僅口感甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很豐富，尤其是紅棗中的生物活性成分更能起到補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神等作用。紅棗雖好，可在食用時(shí)也有很多注意事項(xiàng)，稍不注意就會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
1、控制好攝入量：每天3~5顆就可以
由于紅棗的口感比較甜美，稍不注意就會(huì)出現(xiàn)吃多的情況，但過(guò)量食用的話也會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，還容易誘發(fā)腹痛腹脹，消化不良等問(wèn)題。為避免這種情況出現(xiàn)，建議大家在吃紅棗時(shí)一定要控制好攝入量，每天3~5顆就可以了，既能滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，還不會(huì)帶來(lái)過(guò)多負(fù)擔(dān)。
2、注意食用方式：脾虛者盡量不生吃
紅棗的食用方法很多，包括但不僅限于生吃，煮吃，泡水，燉湯，我們可以隨意選擇自己喜歡的方式。但需要注意的是，不同的使用方法對(duì)身體的影響也有所不同。對(duì)于脾胃虛弱者來(lái)講要盡量少吃或不吃生棗，因?yàn)樯鷹椯|(zhì)地比較硬，含有較多的膳食纖維，不利于腸胃吸收，建議這些人群可以將紅棗煮熟后再食用。
3、這兩類人盡量少吃或不吃：糖尿病患者，胃酸過(guò)多者
很多人都喜歡吃紅棗，一口咬下去滿嘴的鮮甜，這是因?yàn)榧t棗中含有大量糖分，雖然能滿足口腹之欲，但卻會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高。對(duì)于糖尿病患者來(lái)講并沒(méi)有那么友好，所以糖尿病患者一定要盡量少吃或不吃紅棗。實(shí)在想吃的話，也可以在血糖控制穩(wěn)定的情況下吃1~2顆，并減少其他主食的攝入量，與此同時(shí)還要密切關(guān)注血糖變化。
中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用，特別適合氣血虛，身體弱的朋友們食用，每天幾個(gè)紅棗堅(jiān)持下去，癥狀就能得到明顯改善。但不適合上火人群，對(duì)于上火人群來(lái)講，食用紅棗的話可能會(huì)加重上火癥狀，出現(xiàn)咽喉腫痛，口舌生瘡，便秘加重等癥狀。
4、這兩種食材不與紅棗同食：螃蟹、黃瓜
吃紅棗時(shí)，很多人都喜歡將紅棗與黃芪，阿膠，枸杞等食材搭配食用，這樣就能達(dá)到更好的養(yǎng)生效果，但不是所有食材都能跟紅棗同食，有些食材與紅棗同食的話就會(huì)引起身體不適，就比如螃蟹。螃蟹屬于寒性食物，而紅棗性溫，兩者性味相反，同時(shí)食用的話就可能刺激腸胃系統(tǒng)，從而出現(xiàn)腸胃不適，腹痛腹瀉等癥狀。
除了螃蟹外，黃瓜也不能與紅棗同時(shí)食用，之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，就是因?yàn)辄S瓜中含有豐富維生素c分解酶，而紅棗中含有豐富的維生素c。將兩者同時(shí)食用的話，紅棗中的維生素c就會(huì)被黃瓜中的維生素c分解酶破壞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。若特別喜歡這兩種食物的話，建議錯(cuò)開(kāi)食用時(shí)間，這樣既能享受美食，又能確保營(yíng)養(yǎng)吸收。
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