封面新聞?dòng)浾?謝杰 馬嘉豪 實(shí)習(xí)生 江秀黎

80萬(wàn)元開店倒閉又投40萬(wàn)元重啟。這兩天，創(chuàng)業(yè)小伙朱峻鋒的故事刷屏了。那句“寧愿睡地板也要當(dāng)老板”，更讓他直面爭(zhēng)議。

“網(wǎng)上說我是富二代，其實(shí)我爸媽就是開包子店的。”4月16日下午，封面新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)，這位1998年出生的安徽小伙，分享了他的創(chuàng)業(yè)故事。

“睡地板也要當(dāng)老板”的創(chuàng)業(yè)者朱峻鋒。受訪者供圖

朱峻鋒說，他從殯葬專業(yè)起步，輾轉(zhuǎn)電商與實(shí)體店，又闖上海灘投80萬(wàn)元開羊肉面館，結(jié)果十余天倒閉，再到江西撫州又投入40萬(wàn)元重啟包子店。一路走來(lái)，不停地在創(chuàng)業(yè)、失敗、再創(chuàng)業(yè)的過程中循環(huán)，這一切都因自己“從小就有‘老板夢(mèng)’，就想當(dāng)老板”。

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包子鋪里的“第一桶金”

這幾天，朱峻鋒跌宕的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷登上社交平臺(tái)熱搜榜第一。網(wǎng)友們聚焦他屢敗屢戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)勇氣，也對(duì)其“寧愿睡地板也要當(dāng)老板”的宣言展開熱議，有人敬佩其執(zhí)著，也有人質(zhì)疑其創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)。

有關(guān)話題熱搜第一位。網(wǎng)絡(luò)截圖

朱峻鋒講起他的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，直接回溯至他高中畢業(yè)那年。

“2016年我高中畢業(yè)，考了專科，想選婚慶與殯葬管理專業(yè)，當(dāng)時(shí)覺得這個(gè)行業(yè)未來(lái)有前景，但我爸堅(jiān)決不同意。”他告訴記者，一時(shí)賭氣便隨意填報(bào)志愿，結(jié)果連錄取通知書都沒收到。“現(xiàn)在回頭看，那個(gè)專業(yè)確實(shí)不錯(cuò)，只能說當(dāng)時(shí)錯(cuò)過了。”

之后，朱峻鋒去了上海，在父母的包子店幫忙。由于和朋友玩短視頻創(chuàng)作被父母勸阻，轉(zhuǎn)而前往浙江做電商。

“電商做了一年半，賺了點(diǎn)錢，但那時(shí)候太年輕，飄了，錢全花光了。”真正意義上的第一次創(chuàng)業(yè)成功，朱峻鋒認(rèn)為是在福建實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)，他和前妻用父母支持的資金開了第一家包子店，“那家店做了兩年，賺了20萬(wàn)元左右。后來(lái)，包子店的收入越來(lái)越壓縮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也大，很多店都用預(yù)制包子，我覺得不長(zhǎng)久。”

恰在此時(shí)，表哥提議一起學(xué)做羊肉面，“我們看表哥家的羊肉面生意很好，就從2023年暑假開始學(xué)習(xí)，學(xué)了三四個(gè)月，決定去上海開店。”

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80萬(wàn)元開面館僅十余天便倒閉

“當(dāng)時(shí)覺得大城市人多、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，沒考慮清楚就投了80萬(wàn)元，是我和表哥、另一個(gè)朋友合伙的，裝修花了10萬(wàn)元，房租交三押二，五個(gè)月就花了45萬(wàn)元。”但讓朱峻鋒沒有想到的是，生意并沒有想象中那么好做，“生意好的時(shí)候能做1萬(wàn)多元，差的時(shí)候只有四五千塊，撐了十多天就關(guān)店了，總共虧了近60萬(wàn)元。”

創(chuàng)業(yè)失敗、巨額虧損，也成為朱峻鋒婚姻破裂的導(dǎo)火索。“本來(lái)性格就一直在磨合，加上創(chuàng)業(yè)失敗負(fù)債，前妻和她的父母覺得我很難翻身，最后就離婚了。”

朱峻鋒說，關(guān)店后的那段時(shí)間，他一度陷入低谷，“剛開始確實(shí)很落魄，明明已經(jīng)拼盡全力，口味也得到顧客認(rèn)可，就是因?yàn)檫x址和選品不對(duì)，還是失敗了。”

“我又回到父母在上海的包子店干了一年三個(gè)月，太閑了，感覺學(xué)不到東西。”于是，閑不住的朱峻鋒瞞著父母，連夜收拾東西離開，“后來(lái)我去送外賣，干了好幾個(gè)月，一邊攢錢，一邊琢磨下一步該怎么做。”

送外賣的日子里，朱峻鋒始終沒放下創(chuàng)業(yè)念頭。“結(jié)合從小接觸面點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，最終決定回歸包子行業(yè)，重新出發(fā)。”他強(qiáng)調(diào)，這兩年沒有靠直播帶貨變現(xiàn)，所有重啟的資金，都是自己打工、送外賣攢的。

“這次40萬(wàn)元的包子店，我自己出了15萬(wàn)元，還有一個(gè)朋友投資25萬(wàn)元，他不參與經(jīng)營(yíng)，就是單純相信我。”朱峻鋒說。

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屢敗屢戰(zhàn)再花40萬(wàn)開包子鋪

相較于上海羊肉面館的盲目，這次重啟，朱峻鋒多了一些考量。

“我老家是安徽懷寧江鎮(zhèn)鎮(zhèn)，和湖北毛市鎮(zhèn)并稱為‘中國(guó)面點(diǎn)師之鄉(xiāng)’。我爸從1995、1996年開始做包子，我從小就耳濡目染。”他說，這次選擇開包子店，一是回歸熟悉賽道，二是看中老面發(fā)酵、現(xiàn)做現(xiàn)蒸的模式，“這種模式更健康，也更能傳承，我不想做預(yù)制包子，那樣的口味不長(zhǎng)久。”

他介紹，在江西撫州開的包子店有170平米，裝修干凈整潔，有外賣有堂食，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上5點(diǎn)半持續(xù)到晚上8點(diǎn)。

朱峻鋒開的新店。受訪者者供圖

“正常天氣日營(yíng)業(yè)額能穩(wěn)定在1萬(wàn)多元，下雨天也有七八千元，遠(yuǎn)超我的預(yù)期。”朱峻鋒笑著說，現(xiàn)在門店每天的成本也就3000元，和上海羊肉面館相比，壓力小了太多，“我給員工開的工資高于當(dāng)?shù)仄骄剑褪窍Ｍ蠹夷芨乙黄鹳嵉藉X。”

對(duì)于全網(wǎng)熱議的“寧可睡地板，也要當(dāng)老板”，朱峻鋒向封面新聞?dòng)浾呋貞?yīng)：“這句話不是說非要?jiǎng)?chuàng)業(yè)當(dāng)老板、賺多少錢，而是說哪怕身處困境，也要有斗志，不能喪失希望。”

他坦言，自己確實(shí)對(duì)創(chuàng)業(yè)有執(zhí)念，但這份執(zhí)念不是盲目闖，“創(chuàng)業(yè)首先要有足夠大的心臟，能容納失敗，還要明白，老板其實(shí)是服務(wù)者，服務(wù)員工、服務(wù)顧客，能幫別人賺到錢，自己才能賺到錢。”

面對(duì)未來(lái)，朱峻鋒說：“我考慮過再次失敗的可能，如果真的不行，就換個(gè)城市、換個(gè)地方再干。”

【記者手記】

熱搜流量之下，朱峻鋒的經(jīng)歷在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)兩極討論。有人點(diǎn)贊其創(chuàng)業(yè)韌性，也有人質(zhì)疑沖動(dòng)決策的代價(jià)。從負(fù)債低谷到重啟創(chuàng)業(yè)，朱峻鋒身上有年輕人不服輸?shù)年J勁，有歷經(jīng)失敗后的清醒，也有“就是想當(dāng)老板”的執(zhí)著。如何在狂熱與現(xiàn)實(shí)間保持“冷思考”，或許是這位執(zhí)著創(chuàng)業(yè)者，留給追夢(mèng)者的最真實(shí)思考題。