來源：市場(chǎng)資訊

（來源：奶牛微看）

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在新希望生態(tài)牧業(yè)青白江牧場(chǎng)的奶廳里，總有一個(gè)熟悉的身影忙碌在擠奶臺(tái)旁。進(jìn)入奶牛行業(yè)22年的李方科，從趕牛工到資深擠奶員，他把最黃金的歲月都獻(xiàn)給了牧場(chǎng)里的奶牛，也把“擠出最優(yōu)質(zhì)的牛奶”這句承諾，踐行成了二十多年如一日的日常。

22年磨一劍， 把“流程”刻進(jìn)骨子里

2004年，李方科第一次走進(jìn)牧場(chǎng)，就和奶牛結(jié)下了不解之緣。2018年加入到華西牧場(chǎng)后，他更是把牛奶質(zhì)量安全當(dāng)成了頭等大事。擠奶這份工作聽起來簡(jiǎn)單，是設(shè)備操作，實(shí)則每一步都藏著學(xué)問，前藥浴、三把奶、擦干、套杯、脫杯、后藥浴，六個(gè)步驟一個(gè)都不能少，每一步的時(shí)長(zhǎng)、力度都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。李方科常說：“牛奶是要送到千家萬戶餐桌上的，這是大家要喝的，肯定不能馬虎。”

我問他：你覺得這么多年，擠奶最重要的環(huán)節(jié)是什么么？他覺得最重要的是做好牛奶質(zhì)量把控。特別是不能出現(xiàn)乳房炎！在華西牧場(chǎng)工作的8年里，他所在的擠奶班組，從未發(fā)生過一起質(zhì)量安全事故。他分享給我擠奶“絕技”就是把操作流程銘記于心，哪怕再忙再累，都不能省掉任何一個(gè)步驟。每次擠奶前，他都會(huì)仔細(xì)檢查每一頭奶牛的乳房健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常立刻記錄上報(bào)；擠奶結(jié)束后，他會(huì)反復(fù)確認(rèn)設(shè)備清洗到位，才放心離開奶廳。

擠奶廳的工作其實(shí)是很辛苦且枯燥的，奶廳常年恒溫25度以上，特別是悶熱的夏天，一站就是七八個(gè)小時(shí)。我問他堅(jiān)持這么多年的秘訣是什么，他說：“沒有什么秘訣，就是兩個(gè)字‘堅(jiān)持’。”

要保持職業(yè)責(zé)任心，這是關(guān)乎到人民健康的事情。

以牧場(chǎng)為家 哪里需要就去哪里

從趕牛工到擠奶員，李方科一步一個(gè)腳印，成了奶廳里最讓人放心的“多面手”。每逢班組長(zhǎng)或者其他同事休假，他總是主動(dòng)請(qǐng)纓去承擔(dān)這部分工作，除了完成日常擠奶任務(wù)，他還主動(dòng)去做設(shè)備清洗、數(shù)據(jù)記錄、換崗頂班這些額外工作，每一項(xiàng)都做得井井有條，任勞任怨。

最讓大家感動(dòng)的是有一次，李方科正按月度調(diào)休在200多公里外的老家休假，突然接到牧場(chǎng)主管電話說有個(gè)今天要上班的同事家里出了急事，沒辦法到崗，奶廳人手不夠，怕要影響擠奶了。李方科二話沒說，當(dāng)天下午就搭了最晚一班車往牧場(chǎng)趕，正逢冬天，他冒著寒冷的天坐了幾個(gè)小時(shí)的汽車及時(shí)趕到，回到場(chǎng)二話不說，立刻換好工作服進(jìn)了奶廳，確保了當(dāng)天的擠奶工作順利完成。

除了在班組內(nèi)熱忱助人，李方科還經(jīng)常抽空幫助其他部門，工作之余，他主動(dòng)加入了牧場(chǎng)的裝卸隊(duì)伍，不管是原料飼料入場(chǎng)，還是其他貨物轉(zhuǎn)運(yùn)，總能看到他忙前忙后的身影。

去年10月的一個(gè)周末，四川入秋前有強(qiáng)降雨，氣象預(yù)報(bào)說可能還會(huì)有大暴雨。牧場(chǎng)緊急囤貨，采購(gòu)的小麥草正好在暴雨來臨前一天運(yùn)到，如果不及時(shí)卸車入庫(kù)，草料可能會(huì)被雨水打濕發(fā)霉，影響到奶牛的日糧。那天李方科本來晚上要上夜班，白天在宿舍內(nèi)休息，但看到工作群里的通知，他立刻穿好工作服，披上雨衣就往草料庫(kù)房趕。

在卸貨現(xiàn)場(chǎng)，他幫助大家卸貨、整理現(xiàn)場(chǎng)，干草的碎屑混著汗水粘在臉上、鉆進(jìn)衣領(lǐng)里，又癢又難受，他和大家連續(xù)忙了幾個(gè)小時(shí)，一起把幾十噸草料全部安全搬運(yùn)進(jìn)了庫(kù)房。結(jié)束的時(shí)候，他渾身都被汗水浸透，褲腳還沾了不少草料和泥，手上不知什么時(shí)候劃了好幾道細(xì)口子，他卻回憶起來還笑著說，幸好大家齊心協(xié)力一天就全部卸貨完成了！語氣中充滿了自豪。

微光成炬 平凡初最見初心

在牧場(chǎng)的這么多年里，李方科沒有什么轟轟烈烈的驚天事跡，他所有的故事都藏在擠奶廳里的每一次標(biāo)準(zhǔn)操作里，藏在幫伙伴裝卸的每一袋原料里，藏在每一次主動(dòng)頂班的加班時(shí)間里。他就像牧場(chǎng)里隨處可見的蒲公英，扎根在最平凡的崗位上，把涓涓細(xì)流的付出，都融進(jìn)了每一天的日常里。

他總說：牧場(chǎng)是我們第二個(gè)家，他也真的把家里的事放在了心上，奶廳設(shè)備方面他琢磨著自己清洗，牧場(chǎng)人手不夠他主動(dòng)頂上，牛奶質(zhì)量他永遠(yuǎn)放在第一位。正是這些細(xì)碎到不值一提的小事，拼出了一個(gè)一線牧業(yè)人最樸素的擔(dān)當(dāng)，也讓每一滴從青白江牧場(chǎng)產(chǎn)出的牛奶的背后都多了一份沉甸甸的溫度。

在新希望生態(tài)牧業(yè)的各個(gè)牧場(chǎng)里，

還有很多像李方科一樣的一線從業(yè)者，

他們或許沒有耀眼的光環(huán)，

卻用日復(fù)一日的堅(jiān)守，守護(hù)著每一滴牛奶的品質(zhì)，

用樸實(shí)行動(dòng)詮釋著“功成不必在我，功成必定有我”的擔(dān)當(dāng)。

正是這些平凡崗位上的微光，匯聚成牧業(yè)發(fā)展的磅礴力量，

也讓我們喝到的每一口牛奶，都帶著溫暖的溫度。

這就是最美牛人的模樣——

在平凡中堅(jiān)守，在堅(jiān)守中發(fā)光，

用熱愛和責(zé)任，澆灌出最鮮甜的希望。