【節氣養生】今日谷雨：祛濕養肝，調和陰陽

今日健康提示

谷雨是春季的最后一個節氣，養生以疏肝健脾、振奮身體陽氣為主，應適當鍛煉，調暢情志。此時空氣中濕度加大，人體容易受濕邪侵襲，平時應注意養護脾胃，健脾祛濕。

傳統

節氣

祛濕養肝

調和陰陽

【谷雨——節氣時間】

2026年4月20日 09:38:51

農歷 丙午年 三月初四

谷雨是二十四節氣的第六個節氣，春季的最后一個節氣。谷雨標志著春雨增多、萬物生長，寓意“雨生百谷”。根據中醫藥養生理論，谷雨時節陽氣升發，肝氣旺盛，易生濕熱，宜順應自然，調養肝脾，防風邪外襲。福建地處東南沿海，氣候溫暖濕潤，谷雨前后多雨潮濕，氣溫回升明顯，沿海多霧雨。養生重點在于祛濕養肝、調和陰陽，結合福建山海資源，注重清淡飲食和適度運動，以適應潮濕多雨的環境，避免濕熱內生。

一

起居養生

防潮保暖，預防過敏

1. 防潮除濕。充分利用雨歇間隙，開窗通風，保持室內干爽。可使用除濕機，或參考傳統方法，如燃燒艾草驅散霉氣。衣物被褥需勤晾曬，避免濕邪侵襲。

2.適度“春捂”。谷雨時節早晚溫差仍存，且濕氣帶寒。尤其老年人，建議采用“洋蔥式穿衣法”，內層透氣、中層保暖、外層防風，重點保護頸項、腰腹及膝關節。

3.防范過敏。過敏體質者應減少在清晨及午后花粉濃度較高時段的戶外活動。外出佩戴口罩、護目鏡，回家后可用生理鹽水清洗鼻腔。

二

運動養生

溫和為主，微汗即可

運動應以 “微微出汗” 為度，推薦選擇八段錦、太極拳、快走等和緩項目，避免大汗淋漓導致毛孔過度開泄，反讓濕邪入侵。每日可堅持快走30分鐘至身體微熱，有助于氣血流通，祛除濕氣。也可練習中醫導引法，如沿脾經（小腿內側）進行拍打，以健運脾胃。

三

情緒養生

疏肝理氣，暢達情志

1.主動調疏。春季肝陽易亢，情緒易怒或抑郁。應主動調節，多參與踏青、賞花等戶外活動，或培養書法、音樂等雅趣。

2.常練 “噓”字訣。晨起面東，深吸氣后緩緩吐氣并發出“噓”聲，有助于疏泄肝火，通暢氣機。保持心境平和，使肝氣順達，與春生之氣相應。

四

飲食調攝

飲食原則

省酸增甘，健脾利濕，清淡為主，忌助濕發物。

飲食適宜

1.健脾祛濕食材：山藥、白扁豆、薏米（薏苡仁）、赤小豆、冬瓜、陳皮、茯苓、芡實、蓮子等。

2.柔肝舒氣食材：菠菜、芹菜、豆芽、香椿（谷雨時令佳品）、玫瑰花、佛手柑等。

3.益氣養血食材：鯽魚、雞肉、瘦肉等，搭配祛濕食材同用，補而不膩。

飲食禁忌

1.生冷寒涼：冰淇淋、冷飲、生食海鮮（如生魚片），損傷脾陽，加重濕氣。

2.油膩厚味：炸雞、肥肉、過度甜食，滋膩礙胃，助濕生痰。

3.發物：易過敏體質者，慎食海鮮如螃蟹、蝦、竹筍、羊肉等，以免誘發舊疾或皮膚問題。

4.酸澀收斂：過量食用烏梅、山楂、檸檬等，可能妨礙陽氣升發和濕氣運化。

養生食材推薦

1.薏苡仁（薏米）：利水滲濕、健脾。炒制后（炒薏米）性更平和，健脾力更強。

2.白扁豆：健脾化濕，補脾不膩，化濕不燥。

3.陳皮：理氣健脾、燥濕化痰。

4.香椿：“雨前香椿嫩如絲”，谷雨時令菜，有醒脾、開郁、化濕之效。

藥膳推薦

1.香椿豆腐

【原料】嫩香椿100克，豆腐300克，生抽、茶油適量。

【制法】香椿洗凈焯水后切碎；豆腐切塊焯水后放入盤中；將香椿碎撒在豆腐上，淋上生抽和茶油，可適量加入少許蒜末提味。

【養生功效】健脾開胃，清熱化濕。

2.陳皮薏米茶

【原料】陳皮5克，炒薏米15克。

【制法】將炒薏米、陳皮洗凈；所有材料放入茶壺中，加入沸水，浸泡10-15分鐘即可飲用，可反復沖泡至味淡。

【養生功效】理氣健脾，祛濕化痰。

3.枸杞菊花燉瘦肉

【原料】枸杞10克，菊花5克，豬瘦肉200克，生姜3片。

【制法】豬瘦肉洗凈切塊，焯水后與枸杞、菊花、姜片一同放入燉盅，加適量清水，隔水燉煮1小時，加鹽調味。

【養生功效】清肝明目，滋陰潤燥。適用于春季眼干目澀、肝火偏旺、睡眠不安者。

4.豆芽蜆子湯

【原料】黃豆芽100克，鮮蜆子100克，胡蘿卜半根切絲，姜絲10克，鹽、白胡椒粉、麻油少許。

【制法】鍋中少油，下姜絲爆香，加入黃豆芽、胡蘿卜絲翻炒片刻。倒入適量高湯或清水，湯沸后加入蜆子，再煮2-3分鐘至蜆子開口，加鹽、少許白胡椒粉調味，淋上麻油即可。

【養生功效】清熱利濕，和中開胃。

來源：福建中醫藥大學附屬第二人民醫院

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二審：黃新珠

三審：寧永鑫