2026中國燒烤產業風向論壇暨大烏蘇小燒烤品牌發布會盛大啟幕

【成都，2026年4月20日】 今日下午，東郊記憶·東區超現場人聲鼎沸，一場定義行業未來的盛會在此拉開帷幕。由嘉士伯中國戰略賦能的“干杯烏蘇·煙火同路——2026中國燒烤產業風向論壇暨大烏蘇小燒烤品牌發布會”隆重舉行。本次活動不僅匯聚了中國飯店協會、中國烹飪協會、中國酒業協會的領導，更集結了來自全國各地的餐飲頭部品牌創始人及158位事業合伙人，共同見證烏蘇燒烤“百城同慶”戰略的正式啟動。

政企學研共話，定義夜宵新生態

在數據的有力支撐下，行業共識進一步凝聚。中國飯店協會駐會副會長金勇與中國烹飪協會名譽副會長黃耕分別致辭。他們指出，烏蘇燒烤通過“餐酒共生”的模式，成功將新疆燒烤文化與國民啤酒品牌結合，為行業提供了極具抗周期韌性的增長樣本。

嘉士伯中國餐飲零售與跨啤酒品類業務單元總經理孫怡女士表示：“從消費場景和餐飲趨勢來看，燒烤是啤酒最具黏性的核心場景之一。依托烏蘇的品牌基礎和長期積累，我們通過“烏蘇燒烤”“大烏蘇小燒烤”，把產品、場景和社交體驗更緊密地結合在一起。這種結合，一方面推動了燒烤消費的品牌化表達，也讓烏蘇在夜間消費中形成更強的存在感。”

權威數據發布，確立燒烤“第一品類”地位

發布會現場，紅餐合伙人、CMO劉依依女士重磅發布了《2026中國燒烤產業白皮書》。數據顯示，2025年燒烤品類的增長速度首次超過火鍋，成為餐飲賽道中“第一確定性增長品類”，市場規模已突破2680億元。

這一數據不僅印證了行業的“夜經濟”轉向，更為烏蘇燒烤的商業模式提供了強有力的佐證。劉依依指出，燒烤正處于連鎖化、品牌化的藍海窗口期，“燒烤+酒飲”的強社交模型展現出了極強的抗周期韌性。這份白皮書為在場的投資者和從業者揭示了萬億賽道的底層邏輯與未來機遇。”

千日磨一劍，發布“攻守之道”

在全場矚目下，深耕餐飲行業20年的烏蘇燒烤品牌主理人“大土豆”牟建登臺，分享了他從西餐、火鍋到燒烤的創業心路。他強調：“在不確定的環境里，燒烤是確定的增長賽道。我們用1295天打磨產品、練就團隊、跑通模式，不是為了追逐風口，而是為了把握時代的脈搏。”牟建指出，烏蘇燒烤的核心競爭力在于“雙IP驅動”——烏蘇啤酒與新疆燒烤的強強聯合，天生的品牌基因與鏈接，預示著烏蘇燒烤注定不凡。

隨后，烏蘇燒烤聯合創始人黃菱女士詳細解讀了2026年的品牌發展策略“烽起烏蘇·2026攻守之道”。品牌將通過“基建標準化復制”、“爆品社交化打造”、“源頭直采成本壁壘”、“私域流量裂變”及“全域營銷”五大核心策略，實現從“區域標桿”到“全國引領”的跨越。

百城同慶，艾熱助陣點燃全場

發布會的高潮出現在“百城同慶”啟動儀式環節。知名音樂人、烏蘇品牌推薦官艾熱驚喜現身。作為新疆文化的傳播者，艾熱在現場表達了對烏蘇燒烤將新疆煙火氣帶向全國的支持，并與牟建、嘉士伯領導、協會領導及事業合伙人代表共同倒下象征財富與激情的8.8.8L烏蘇啤酒。

隨著全場倒數“5、4、3、2、1！大烏蘇小燒烤，一頓不吃受不了！”，大屏上全國百家門店瞬間點亮，宣告烏蘇燒烤正式開啟全國化布局，立志成為“中國夜宵連鎖第一品牌”。

關于大烏蘇小燒烤

大烏蘇小燒烤是嘉士伯中國烏蘇啤酒與資深餐飲團隊聯合打造的“餐酒共生”標桿品牌。依托烏蘇啤酒的國民級IP與新疆燒烤的正宗基因，品牌致力于打造“食飲江湖，情緒主場”的夜間消費新生態。未來，大烏蘇小燒烤將通過“頂天立地+鋪天蓋地”的雙軌模式，讓每座城市的夜晚都充滿烏蘇的煙火氣。