【成都，2026年4月20日】 今日下午，東郊記憶·東區(qū)超現(xiàn)場人聲鼎沸，一場定義行業(yè)未來的盛會在此拉開帷幕。由嘉士伯中國戰(zhàn)略賦能的“干杯烏蘇·煙火同路——2026中國燒烤產(chǎn)業(yè)風(fēng)向論壇暨大烏蘇小燒烤品牌發(fā)布會”隆重舉行。本次活動不僅匯聚了中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，更集結(jié)了來自全國各地的餐飲頭部品牌創(chuàng)始人及158位事業(yè)合伙人，共同見證烏蘇燒烤“百城同慶”戰(zhàn)略的正式啟動。

政企學(xué)研共話，定義夜宵新生態(tài)

在數(shù)據(jù)的有力支撐下，行業(yè)共識進一步凝聚。中國飯店協(xié)會駐會副會長金勇與中國烹飪協(xié)會名譽副會長黃耕分別致辭。他們指出，烏蘇燒烤通過“餐酒共生”的模式，成功將新疆燒烤文化與國民啤酒品牌結(jié)合，為行業(yè)提供了極具抗周期韌性的增長樣本。

嘉士伯中國餐飲零售與跨啤酒品類業(yè)務(wù)單元總經(jīng)理孫怡女士表示：“從消費場景和餐飲趨勢來看，燒烤是啤酒最具黏性的核心場景之一。依托烏蘇的品牌基礎(chǔ)和長期積累，我們通過“烏蘇燒烤”“大烏蘇小燒烤”，把產(chǎn)品、場景和社交體驗更緊密地結(jié)合在一起。這種結(jié)合，一方面推動了燒烤消費的品牌化表達，也讓烏蘇在夜間消費中形成更強的存在感。”

權(quán)威數(shù)據(jù)發(fā)布，確立燒烤“第一品類”地位

發(fā)布會現(xiàn)場，紅餐合伙人、CMO劉依依女士重磅發(fā)布了《2026中國燒烤產(chǎn)業(yè)白皮書》。數(shù)據(jù)顯示，2025年燒烤品類的增長速度首次超過火鍋，成為餐飲賽道中“第一確定性增長品類”，市場規(guī)模已突破2680億元。

這一數(shù)據(jù)不僅印證了行業(yè)的“夜經(jīng)濟”轉(zhuǎn)向，更為烏蘇燒烤的商業(yè)模式提供了強有力的佐證。劉依依指出，燒烤正處于連鎖化、品牌化的藍海窗口期，“燒烤+酒飲”的強社交模型展現(xiàn)出了極強的抗周期韌性。這份白皮書為在場的投資者和從業(yè)者揭示了萬億賽道的底層邏輯與未來機遇。”

千日磨一劍，發(fā)布“攻守之道”

在全場矚目下，深耕餐飲行業(yè)20年的烏蘇燒烤品牌主理人“大土豆”牟建登臺，分享了他從西餐、火鍋到燒烤的創(chuàng)業(yè)心路。他強調(diào)：“在不確定的環(huán)境里，燒烤是確定的增長賽道。我們用1295天打磨產(chǎn)品、練就團隊、跑通模式，不是為了追逐風(fēng)口，而是為了把握時代的脈搏。”牟建指出，烏蘇燒烤的核心競爭力在于“雙IP驅(qū)動”——烏蘇啤酒與新疆燒烤的強強聯(lián)合，天生的品牌基因與鏈接，預(yù)示著烏蘇燒烤注定不凡。

隨后，烏蘇燒烤聯(lián)合創(chuàng)始人黃菱女士詳細解讀了2026年的品牌發(fā)展策略“烽起烏蘇·2026攻守之道”。品牌將通過“基建標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制”、“爆品社交化打造”、“源頭直采成本壁壘”、“私域流量裂變”及“全域營銷”五大核心策略，實現(xiàn)從“區(qū)域標(biāo)桿”到“全國引領(lǐng)”的跨越。

百城同慶，艾熱助陣點燃全場

發(fā)布會的高潮出現(xiàn)在“百城同慶”啟動儀式環(huán)節(jié)。知名音樂人、烏蘇品牌推薦官艾熱驚喜現(xiàn)身。作為新疆文化的傳播者，艾熱在現(xiàn)場表達了對烏蘇燒烤將新疆煙火氣帶向全國的支持，并與牟建、嘉士伯領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及事業(yè)合伙人代表共同倒下象征財富與激情的8.8.8L烏蘇啤酒。

隨著全場倒數(shù)“5、4、3、2、1！大烏蘇小燒烤，一頓不吃受不了！”，大屏上全國百家門店瞬間點亮，宣告烏蘇燒烤正式開啟全國化布局，立志成為“中國夜宵連鎖第一品牌”。

關(guān)于大烏蘇小燒烤

大烏蘇小燒烤是嘉士伯中國烏蘇啤酒與資深餐飲團隊聯(lián)合打造的“餐酒共生”標(biāo)桿品牌。依托烏蘇啤酒的國民級IP與新疆燒烤的正宗基因，品牌致力于打造“食飲江湖，情緒主場”的夜間消費新生態(tài)。未來，大烏蘇小燒烤將通過“頂天立地+鋪天蓋地”的雙軌模式，讓每座城市的夜晚都充滿烏蘇的煙火氣。