結語、玉壺春瓶——北方白瓷的故事（十三）

五、結語

白瓷技術起源于青瓷，降低胎和釉中氧化鐵的含量，瓷器就更白。北朝晚期到隋代，白瓷在北方燒制成功，白瓷誕生于北方，一方面是北方的瓷土天然含鐵量低于南方，另一方面可能是北方人見慣了白雪皚皚的景象，白色是一種文化上的喜好，而南方青山綠水，所以南方人更喜歡青瓷。

隋開皇十五年（595）河南安陽張盛墓的白瓷是有明確紀年墓葬出土的成熟白瓷，相州窯燒制，隋代相州窯是成熟白瓷的誕生地。（另有邢窯說，年代從北朝晚期到隋代。）

北方白瓷從北朝萌芽，隋代成熟，唐代“南青北白”，宋遼夏金繁榮，元代霍州窯成為北方白瓷的最后巔峰，此后我國的制瓷中心轉向南方的景德鎮，景德鎮的樞府卵白瓷、永樂甜白瓷、德化白瓷仍然在續寫白瓷的故事。

白瓷是我國陶瓷發展史重要的里程碑，潔白的釉色不但美觀，也使后世“以瓷板為畫板”成為可能，為青花、彩繪瓷等奠定技術基礎。白瓷承載著不同民族的審美和信仰，見證著中華文明兼容并包、生生不息的強大生命力。

外一篇：玉壺春瓶

玉壺春瓶創燒于北宋，器型特點為撇口、細頸、圓腹、圈足，以兩條對稱的“s”形曲線構成柔和勻稱的瓶體，從宋代到現代一直燒造。

有學者認為玉壺春瓶的造型來源于唐代僧人用的凈瓶，其實早在東漢到唐代，就有類似于玉壺春瓶的形制，如東漢時代的陶器和銅器，但尚難確定明確的淵源關系。

玉壺春瓶宋元時期用來盛酒和插花，明清時期漸漸發展為陳設器，成為純粹的審美對象。

器型變化宋代時頸部細長，腹部如水滴，元代開始橫向發展，口部變大，頸部漸趨短粗，腹部重心越發下沉穩定，樣式逐漸規范。

作為酒具的玉壺春瓶，元代稱作“壺瓶”。元代壁畫中的備酒圖顯示玉壺春瓶常與盤盞配合使用來盛酒，南宋的《事林廣記》中寫：“令祗zhī候人將到酒果或肴饌，酒以壺瓶盛之，須蕩令熱……”

山西榆次孟家井窯有一件金代燒制的玉壺春瓶，銘文中寫明產地，十分罕見，陳列在國博的古代中國展線，與宋代的五大名窯比肩。銘文說其為“胡壺”，或許是當時的名字，最后幾個字不易讀通，大約是工匠寫了錯字，請達者教我。

“玉壺春瓶”的名稱來源歷來說法眾多。

說法一、源于蘇東坡“玉壺先春，冰心可鑒”的句子，但蘇軾說：我沒說過。

說法二、唐代司空圖《詩品·典雅》：“玉壺買春”，此處的“春”是指“春酒”，冬天釀造，春天飲用。《詩經·豳bīn風·七月》寫道：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。”玉壺是玉質的壺或者是如玉一般的青瓷壺。

說法三、玉壺春瓶就是一種帶蓋的壺狀酒瓶，源自青銅器中的壺，經過秦漢陶壺的漫長演變，宋代定型。

“玉壺”唐代時可能專門指酒壺，相關的詩文唐宋時期十分常見，如王昌齡的“一片冰心在玉壺”，李白的“玉壺沽美酒，數里送君還”，高駢的《邊方春興》：“草色青青柳色濃，玉壺傾酒滿金鐘。”

歷史典籍上有多處提到“玉壺春酒”，唐代岑參的詩句說：“聞道輞川多勝事，玉壺春酒正堪攜”，《水滸傳》中說“酒保取過兩樽玉壺春酒，此是江州有名的上色好酒。”

“玉壺春瓶”是晚近的稱謂，明確作為器型名稱見于清宮造辦處的檔案，“……白釉小玉壺春二件”，民國時“玉壺春瓶”名稱才完全確定下來。

綜上，“玉壺春瓶”是因酒而得名，從“玉壺春酒”而來。