四川
2026年4月26日，“川味新生?調享未來-調味品產業新質發展大會暨發酵食品產業創新與發展論壇”于眉山會展中心報告廳順利召開，活動吸引政府領導、行業專家、企業代表等約300人參會，聚焦產業創新升級，共探川味調味品與發酵食品高質量發展新路徑。
上午9點，主持人介紹大會背景與核心嘉賓，良之隆集團CEO朱長良、四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院院長熊雙麗先后致歡迎辭，為大會拉開序幕。
主旨演講環節堪稱行業“思想盛宴”，七位行業權威與企業大咖圍繞產業核心議題分享前沿觀點。中國農業大學程永強教授剖析發酵調味品發展現狀與功能特性；中國農科院加工所研究員解讀發酵食品產業升級路徑；四川省調味品協會首席顧問李幼筠專家探討川味傳統發酵工藝創新；張其圣工程師聚焦泡菜亞硝酸鹽研究；飯掃光董事長高銀江分享健康辣醬生物發酵實踐；上海奕農生物專家解析天然保鮮與配料升級路徑；酵杯茶創始人陸雨安解讀發酵飲品創新戰略。一場場專業分享，為產業發展提供了堅實的理論與實踐支撐。
隨后，圓桌論壇將活動氛圍推向高潮，由四川省美食家協會副會長趙一頻主持，多位高校教授、科研機構專家圍繞“發酵食品如何跳出調味配角，走向功能化、零食化、健康化”展開深度對話，通過觀點碰撞為產業轉型破局建言獻策。
此次大會不僅搭建了政企、校企、企企間的交流合作平臺，更匯聚行業智慧，為四川調味品與發酵食品產業突破發展瓶頸、探索新質發展路徑注入強大動力，有力推動眉山及區域特色食品產業提質增效，助力川味調味品與發酵食品產業邁向新的發展階段。
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